サンタフェはタマレウッドのスターです

シュガープラムのビジョンが頭の中で踊るとき、 シティ別のシーンが頭に浮かびます。蒸したてのタマーレの鍋からふたを持ち上げると、漂うおいしい香りの雲の代わりに夢を見ます。サンタフェのクリスマスシーンは、テーブルの上に枕状のおやつが山積みになっていないと完成しません。 そして町中の家族が彼らの舞台を整えています タマレロ （タマーレ作りパーティー）。

サンタフェでタマレの時間になると、何千人ものキャストがいます。

タマレは古代の料理であり、家族や友人が多くの手と多くの笑いを働かせたときに、多段階の準備が最も効果的です。ソフトを混ぜ合わせるために組立ラインが形成されます マサ ハリナ （細かく挽いたコーンミール）おなじみの詰め物やスター俳優を包むための生地 アブエラ （祖母）彼女の秘密を慎重に（個人的に、 私はに感謝しています auteur ニューメキシコ財団の料理本にあるトルコのタマレドレッシングの写真）。ママはマサをあらかじめ浸したコーンハスクに広げてから、熟練した人に渡します tia （おばさん）コーンハスクの薄いストリップでそれを結ぶ前に、いっぱいにして器用に折りたたむ人。ポストプロダクションスタッフは、冷凍庫の宝物の一部を梱包し、近くに浮かんでいる空腹の大群のためにバッチを蒸します。

この年、 私の家族の乗組員は休日のために東と西に広がっています、 ソロ制作ではなく、 私は専門家に私のタマレウッドの夢を実現させています。乗車のために一緒に来て気になりますか？

ダイニングシーンの一部として、すべてのPosaのフレーバーオーディションをお楽しみください。

Posa’sはホリデーシーズンの注目選手です

サンタフェの食料品店の惣菜売り場をよく読んでください。そうすれば、6パックのポサのタマーレを見つけることができます。時間のかかる人にとっては命の恩人です。 これらの美しさをテーブルに載せるのに必要なのは、沸騰したお湯の中で数分だけです。しかし、時間が許せば、 ポサの南側のカフェへの訪問は必見です。赤唐辛子のようなオプションで、 チーズまたはチキンのグリーンチリとズッキーニをフィーチャーしたグリーンチリビーガンバージョン、 黒豆とトウモロコシ、 どなたでもご利用いただけます。

太くて素晴らしい– El Parasolは、タマレの誘惑のための素晴らしい脚本を書いています。

エルパラソルはロケーションスカウトの夢です

グラブアンドゴーの日になると、 エルパラソルのテイクアウトタマーレに勝るピックアップはありません。 コシニータ （小さなキッチン）。平均よりも大きい、 これらの柔らかいおやつは、強力な風味で端から端まで詰められています。赤豚肉を注文すると、燃えるようなシュレッドビーフのたっぷりの部分が柔らかくなります マサ 緋色の輝きで。タマレがなくなった後も、スパイシーな味わいが舌に残ります。グリーンチリも前かがみではありません。グリーンチキンバージョンを注文する場合でも、グリーンとチーズを注文する場合でも、 あなたは今ニューメキシコにいることを知っています、 ドロシー！

豊富な野菜の詰め物は、ラカーサセナのタマレの生産で最高の請求をしています！

タマレ-クローズアップの時間、 デミル氏

シェフのパトリック・ガリティのような専門家の手に、 エレガントな外観に身を包んだタマーレとラカーサセナでの白いテーブルクロスディナーは、カルトの定番です。彼のミックスマッシュルームタマレは、揚げたセージバターを混ぜたポブラノの香りのマサに押し込まれています。 エシャロットリングをトッピングし、アボカド-トマティーヨソースのベッドでお召し上がりいただけます。熱狂的な菌類ファンにぴったり！クリスピンハードサイダーやサイドのような秋の飲み物と組み合わせて カラバシタス （夏カボチャのソテー）そしてあなたは食べ物の天国にいます。私の、 ああ、 このタマレのスーパースターは、レッドカーペットの準備ができていますか？

サンタフェ料理学校がディレクターの椅子に座っているときは、楽しむことが設定の一部です。 （写真提供者：Santa Fe School of Cooking）

あなた自身のタマレウッド生産のスターになりましょう

サンタフェのタマレツアーに参加したら、 自宅でこれらの特製フレーバーを作るように乗組員に指示する方法を知りたいと思うことを保証します。友達を借りられないなら アブエラ トレーニング目的で、 サンタフェ料理学校の専門シェフに名誉を与えましょう。その定評のある（読み：売り切れ）タマレ作りのクラスは、組み立てプロセスを通じて実践的な指導を提供し、赤唐辛子の豚肉の標準からバナナの葉に包まれた国境の南の鶏のタマレまでの範囲を実行します。すべてのクラスは、労働の成果と学校の真新しい25を祝うことで終わります ^NS アニバーサリークックブックには、家庭用の貴重なストーリーボードがあります タマレロス ！

セニョールマーフィーがカラメロで最後のシーンを書いているとき、サンタフェの休日は甘い出来事です、 彼らのシーンを盗むピニョンキャンディータマーレ。

タマレをあなたの古典的なサンタフェの休日のストーリーラインにする

休日はサンタフェの地元の人々や訪問者にとって一年の中でおいしい時期です。町は興奮して輝き、私たちの特製郷土料理はその役割を果たしています。休暇の休暇をクリスマススタイルにすることを忘れないでください。赤と緑のチリに主役を演じさせてください。スタンディングオベーションが保証されます。