サンタフェのフードカートが街角に登場

サンタフェは豊かな食文化で世界的に知られています。青いニューメキシコの空の下、フードカートが新鮮なシラントロやクリーミーなガカモレ、香り高い新鮮チリとともにその魅力を届けます。街中に点在する個性的な屋台を巡り、南西部の味覚冒険に出かけましょう。

プラザで味わう肉厚メニュー

イーストサンフランシスコ通りとオールドサンタフェトレイルの角にあるロックのカーニータスカートは、20年以上にわたり地元民に愛されています。オーナーのロックとパートナーのモナが牛肉と鶏肉を完璧にグリルし、ピーマン、玉ねぎ、特製ソースと共に小麦粉トルティーヤで包みます。

「カーニータ」は「小さな肉」という意味ですが、実際はボリュームたっぷりで味は大胆です。季節のローストコーンやタマレス（肉またはベジタリアンのグリーンチリとチーズ）もメニューに加わります。営業は4月中旬から10月中旬まで。自家製レモネードと共にプラザのベンチでどうぞ。

ロックが20年培ったカーニータスはプラザの定番です。

シカゴスタイルホットドッグでサンタフェの味を

シカゴドッグエクスプレスは、プレミアムなヴィエナビーフフランクでホットドッグ欲を満たします。ザワークラウト、ピクルス、チーズ、玉ねぎ、またはサンタフェ流のクリスマスチリ（赤・緑）でカスタマイズ可能です。トッピングが多いと、ポピーシードバンは両手で持つサイズになります。ポーリッシュソーセージでスパイシーさを足したり、フリトパイ（フリトスに豆、チリ、チーズ、スポーツペッパーを乗せたもの）も地元の人気メニューです。

朝食ブリトーも高評価です。店舗はセルリロス・ロードとパセオ・デ・ペラルタの交差点にあり、駐車場が限られるので混雑時間帯は計画的に。

シカゴドッグエクスプレスのフリトパイは、サンタフェの本場民の証。

エル・チレ・トレアドでトーストチリと多彩なメニューを

タイヤショップの隣にあるエル・チレ・トレアドは、軽くトーストしたチリを使ったタコスやブリトーで行列ができる人気店です。チョリゾの朝食ブリトーや、ランチにラム、チキン、ビーフ、チチャロン（豚の皮）やレングア（牛舌）などが選べます。

チーズがたっぷり溶けたケサディーヤ（肉入りは「シンコナダ」）やホットドッグ、ポーリッシュソーセージも絶品。バラエティ豊かな選択肢で、誰もが満足できる味わいです。

エル・チレ・トレアドの赤か緑のチリは、完璧にトーストされ提供されます。

ジャロチョス・タケリアでベラクルスの味を

ジャロチョス・タケリアはジャッカロープ地区にあり、メキシコ・ベラクルスの雰囲気を再現。温かいトウモロコシトルティーヤに包んだビーフバルバコアタコスはスパイシーなサルサがたっぷり。チキンのトスターダ「サボール・ジャロチョ」はチーズとレタスが山盛りです。ホルチャタやブリトー（牛肉、鶏肉、野菜、またはレングア）もメニューに揃っています。

ジャロチョス・タケリアでランチタイムにタコスを堪能。

プラザに戻ってエル・モレロ・ファヒータを味わう

ロックのカートの向かいにあるエル・モレロ・ファヒータのピンクの屋台は、グリルの香りで通行人を惹きつけます。年中無休で祭りにも出店し、ジューシーなチキンまたはビーフのファヒータにサワークリーム、ガカモレ、レタス、サルサを添えて提供。タマレスもあります。手で持つボリュームの食事は、座ってゆっくり楽しむのがベストです。

エル・モレロ・ファヒータはプラザで多くの人々を集めます。

街角のフードカートで思いがけない出会いを

サンタフェの有名レストランも素晴らしいですが、フードカートこそが予想外の宝石です。プラザを散策しているときも、車で移動中でも、タコスやブリトーで立ち止まってみてください。サンタフェならではの発見と味覚をぜひ楽しんでください。¡Buen provecho!