冒険心：世界で最も珍しいアルコールを試飲するのに最適な場所

あなたはウイスキーサワーにうんざりしていませんか？ジントニックにうんざりしていませんか？きちんと提供されたウォッカの考えによって吐き気を残しましたか？それでは、あなたは自分自身に新しい定番を見つけた時です、 エキゾチックでセクシーに聞こえ、バーテンダーの耳に怒鳴られたときに楽な洗練を叫ぶ何か-おそらくその中に押しつぶされた昆虫が入っている何か？

だから、アイルランドのウイスキーシーンとニューヨークのマットレス工場の雑多さが職人のジンジョイントに変わったことを忘れてください。 そして、世界中のあまり知られていないスピリッツを専門とするこれらの風変わりなバーや蒸留所の1つで、新しいお気に入りのティップルを見つけるための探求に乗り出します。

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おしゃれなベイルートバーのクアフアラック

ベイルートの熱狂的なナイトライフシーンの真ん中に、アニスが座っています。 ジェームズボンドの映画に似たクールなカクテルバー、 ヘミングウェイマティーニに仕える上品な白いジャケットのバーメンと一緒に。しかし、アニスはレバノンの国民的飲み物にも専念しています。 アラック–蒸留ワインとグリーンアニスから作られた透明なアルコール、 石のアンフォラで熟成され、そして、 提供されるとき、 水を加えると乳白色に変わります。

いくつかの産業生産者がいますが、 アラックは本質的に自家醸造の伝統であり、 アニスの所有者であるヒシャムアルハウジンは、レバノンの山と谷を精練し、小ロットのガロンジャーを購入しました。 自分たちでブドウを栽培している村の農家から作られました。 中世のアランビックをモデルにした手作りの銅製の蒸留器で蒸留します。アニスのドリンクリストには、常に6つの手作りのアラクがあります。 村の名前で識別され、 生産者と先住民のブドウ品種は秘密にされています。

何を試すか： アラック、 きちんとした。ヒシャムが説明するように、「私たちはアラックをきちんと提供するだけです。 それを評価する本当の方法、 それはいつも私たちの長老たちによって飲まれてきたからです。」

ボリビア南部でシンガニをかき混ぜる

ボリビアで最もよく守られている秘密の1つは、そのユニークな全国的なティップルシンガニです。 アレクサンドリアブドウの芳香性の白いマスカットから蒸留された熟成されていない精神。カサレアルはシンガニの強力な生産者の一人であり、 一年中設定され、 ボリビアの深南部にあるタリハのルタデルヴィーノの中心部にあるサンタアナ渓谷の春のような気候。

制作ディレクター兼ワイン醸造学者のホルヘ・フリオは、世界のどこにもシンガニのようなものはないことを指摘するのに苦労しています。スピリットの特徴的なフローラルノーズは、テロワールと製造方法の組み合わせにかかっています。 ペルーのピスコとは異なり、 たった1つのブドウから作られています。蒸留所の中には、ドン・ルチョとシンガニ63が作られたコニャックスタイルのアランビック蒸留所があります。後者の飲料は、映画監督のスティーブンソダーバーグが共同で作成したものです。 大ヒット作の撮影中にシンガニの味に夢中になった人 チェ 国で。

何を試すか： ライムとジンジャーエールをチャフライカクテルに入れて再蒸留したブラックレーベルのグランシンガニ。

ゲントで燃えるようなイェネーフェルを撃った

Dreupelkot、 ゲントで最も有名な水飲み場、 歴史的中心部の絵のように美しい川岸に座って、 暗闇で、 夕焼けから早朝まで、居心地の良いサロンがいっぱい。バーはベルギーの国民的飲み物に捧げられています：フランス語を話す人のためのgenièvre、 またはフラマン語のイェネーフェル–現代のジンの先駆者。この芳香性アルコール、 最初は小麦または大麦のマッシュから蒸留され、 ジュニパーベリーや他の植物で再び蒸留されます。

1303年にブリュッセルの錬金術師が金を探していたときに偶然発見されたと言われています。その後、オランダ人はそれを世界に商品化しました。 そしてイギリスはそれを「母の廃墟」として悪魔にした。ここから選択できる215の気の遠くなるようなリストがあります。 10年熟成のイェネーフェルの伝統的な石瓶を含む、 シングルモルトと同じくらい高く評価されています。優しいオーナー、 ポル、 彼が33年間持っているように、小さなバーの後ろで法廷を保持し、 小さなショットグラスを並べるDreupelkotの儀式を実行し、 それらを縁まで満たして、 顧客が頭を下げて少し飲むのを待ってからグラスを上げます。

何を試すか： 真面目な酒飲みなら、ポルの燃えるような赤唐辛子のイェネーフェルを試してみてください。

テネシー州の密造酒の本物の壺に勇敢に立ち向かおう

あなたが悪い男の子の評判を奪うならば、 密造酒は熟成されていないウイスキーに過ぎません。 多くの場合、トウモロコシから供給されます。しかし、その面白さはどこにありますか？グラスをノックバックして（文字通り）精神に入るのに最適な場所は「TheHoller」です。 ガトリンバーグのダウンタウンにあるOleSmoky MoonshineDistilleryのニックネーム。 ミュージシャンがパティオでブルーグラスを演奏し、酒が石工の瓶に入っています。

さまざまなフレーバーのフーチのパッセルは5ドルかかります。 スタッフが即席ツアーをすることもあります。 Ole Smokyは、2009年に法律が可決された後、テネシー州にオープンした最初の蒸留所であり、41の郡（わずか3つの郡から）での商業蒸留を許可しています。創設者のジョーベイカーはガトリンバーグ出身で、その祖先は1796年に州になる前にテネシー州東部に住んでいました。2009年以前、 ジョーの親戚の何人かは違法なウイスキーを作りました、そして彼は静止画を見てそして穀物マッシュを成長させるのを手伝ったことを思い出すことができます。 「私は山とそれらの伝統から来る一定の誇りを持っています、 」と彼は言います。

何を試すか： ジョーのおいしいアップルパイの密造酒を一口飲むほど、典型的なアメリカ料理はありません。

クチンでピリッとしたトゥアックカクテルを味わってください

ボルネオのサラワクにある世界最古の熱帯雨林に上流を旅すると、部族のロングハウスでの伝統的な飲み物はトゥアックになります。 もち米のもち米の強烈なムーンシャイン醸造。しかし、サラワクの首都クチンの都市化された環境では、 TheRaneeでは非常に異なる状況でサンプリングすることもできます。 19世紀に建てられた2軒のショップハウスから作られたシックなブティックホテル。

TheRaneeの人気のビストロで軽いワイントゥアックを試飲できます。 しかし、深刻な蒸留酒、 langkauとして知られている、 ホテルのMBarのミクソロジストの手に委ねられています。 澄んだ蒸留酒をさまざまな果物で泡立てて、半ダースのエキゾチックなカクテルを作ります。 オランウータンスイングのような食欲をそそる名前で、 強力なアルコールとピリッとしたトロピカルフルーツを混ぜ合わせます。

何を試すか： 冒険好きな人はボルネオブラックマジックを注文する必要があります。 ジャングルスピリットとギネスをブレンドしています。

南オーストラリアのユニークなジンでアリをアップ

アデレードヒルズ蒸留所は、画期的なオーストラリアのグリーンアントジンで知られています。 蒸留工程で本物の昆虫を使用します。緑のアリは、オーストラリアのアボリジニのコミュニティによって薬用の利益のために長い間採餌されてきましたが、このジンの鍵となるのはライムの風味です。蒸留所はノーザンテリトリーのブッシュタッカー農場からアリを調達し、各ボトルには名前の由来となった成分の持続可能な収穫を反映する許可番号が表示されます。

地元の食材は、蒸留所の他の製品に多く含まれています。 それも。クァンドン、 またはオーストラリアの野生の桃、 アデレードヒルズの受賞歴のあるビターオレンジの食前酒にとって重要であり、ストロベリーガムは蒸留所のピンクの飲み物である78°サンセットジンに見られる夏らしいひねりを提供したことで知られています。農場の緑豊かなパッチワークを舞台に、 アデレードヒルズ地域のブドウ園と低木地帯、 訪問者のための追加のボーナスは、蒸留所の試飲室がミスマッチブリューイングカンパニーとヒルズサイダーカンパニーと同じ敷地内にあることです。 3つの企業からのテイスティングフライトを期待してください。 また、訪問者がスチルと醸造所を観察できるように、大きな展望台にアクセスできます。

何を試すか： それはオーストラリアのグリーンアントジンでなければなりません、 または、よりきしむために78°サンセットジン。

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