どれだけ甘いか：目的地とそのデザート

ほとんどの目的地には、少なくとも1つの特製デザートがあります。 一口ごとに歴史を味わうことができます。世界最高のデザートをすべてリストアップすることは不可能ですが、 しかし、ここに6つの都市とその有名なお菓子の候補リストがあります。召し上がれ：

イスタンブールのターキッシュデライト

rg-fotosによる「ターキッシュデライトを生み出したオリジナルショップ」。クリエイティブ・コモンズの帰属-継承ライセンス

AliMuhiddinHacıBekirは、すべてのオスマン帝国の菓子職人の中で最も有名でした。彼は1777年にカスタモヌの山間の町からイスタンブールに来て、旧市街に店を開き、そこでトルコ人に知られているおいしいボイルドスイーツと半透明のゼリー状の宝石を作りました。 ロクム -そして、ターキッシュ・デライトとして世界の他の地域へ。今日、 地元の人はまだ彼らを買う ロクム 彼は2世紀以上前に事業を始めました。

AliMuhiddinHacıBekirの旗艦店はスパイスバザールの近くにあります。 İstiklalCaddesiやKadıköyの農産物市場にも店舗があります。より最近の家族王朝がHerşeyAşktanに設立されました。 ペラパレスホテルの向かい。そのおいしいターキッシュデライトは、装飾ボックスにパッケージ化できます。 友達や家族に家に持ち帰るのに最適なギフトを作成します。

ニューヨークのチーズケーキ

スティーブントムによる「ジュニア」。 Creative Commons Attribution-NoDerivsライセンス

もちろん、 チーズケーキ、 何らかの形で、 1400年代からヨーロッパで焼かれ、食べられてきました。しかし、ニューヨーカーはその歴史をニューヨークスタイルのチーズケーキの形で流用してきました。ミッドタウンのリンディのレストランによって不滅化、 （1921年にLeo Lindemannによってオープンされました）そこで提供されるバージョン—クリームチーズでできており、 ヘビークリーム、 ほんの少しのバニラとクッキーの皮— 40年代に大人気になりました。ジュニアの、 1929年にブルックリンのフラットブッシュアベニュー（最近ではミッドタウン）にオープンしたこのケーキは、グラハムクラッカークラストを使ったクリーミーなケーキの有名なバージョンです。

フィレンツェのジェラート

'ジェラート！' Aurimasによる。 Creative Commons Attribution-NoDerivsライセンス

ルネッサンスと16世紀のフィレンツェの間、 2人の料理人がアイスクリームの歴史を作りました：Ruggeri、 カトリーヌ・メディチのために作ったシャーベットのおかげで料理の大成功を収めた養鶏業者。ベルナルドブオンタレンティ、 に基づいて冷凍デザートを生産した有名な建築家 ザバイオーネ （ホイップ卵黄のデザート、 砂糖と甘いワイン）と果物。どちらもイタリアのジェラート文化の創設者と見なされています。通常、必要かどうか尋ねられます パンナ （クリーム）あなたのアイスクリームと一緒に。良い呼びかけは si 。

フィレンツェ人はジェラートを真剣に受け止めています。地元の人々の間には健全な競争があります gelaterie artigianale （手作りジェラートメーカー）、 誰もが最もクリーミーなものを作るために努力しています、 市内で最も風味豊かで新鮮な商品。季節の果物によって味が変わります。私たちのお気に入りの3つは次のとおりです。GelateriadeiNeri（セミフレッドスタイル、競合他社よりも安い、ゴルゴンゾーラのようなワイルドフレーバー）。 Gelateria Vivoli（浴槽のみ-近くの美しい広場で食事をする）;グロム（多くの有機成分を使用した新参者）。

メラカのグラメラカ

chee.hongによる「オールドチャイナカフェ」。クリエイティブ・コモンズ帰属ライセンス

サゴから作られ、 パームシュガーとココナッツミルク、 この伝統的なデザートが家の外で出されることはめったにありません。その間 グラメラカ パームシュガーを指し、 それはこの人気のある甘いものの本質的な役割を果たしているので、デザートはその名前で一般的に知られています、 あなたはそれがサゴグラメラカと呼ばれるのを見るかもしれませんが。あなたはいくつかのマレーシア料理店のメニューでそれを見つけるかもしれません、 特にマラッカでは、 しかし、このレシピに従って自分でマスターしてみませんか？

ゲントのブリュッセルワッフル

ジェレミー・キースの「ワッフル」。クリエイティブ・コモンズ帰属ライセンス

先住民と観光客を区別する確実な方法は、彼らがワッフルを注文する方法です。地元の人は、ホイップクリームと一緒にこれらの甘いスナックを食べるように注文することはありません。 チョコレートまたはその他の手の込んだトッピング（フルーツを除く）。その代わり、 ブリュッセルワッフル–大きな、 20個の「正方形」を持つ明るい長方形。 通常、喫茶店やブラッスリーで食べられます。伝統的にバターを塗って、粉砂糖だけを振りかけます。

Etablissement Maxは、起業家の家族が見本市での移動式ワッフル屋台から始まったYves VanMaldeghemが運営するエレガントなブラッスリーです。イヴは家族の120年前のワッフルアイロンを使ってワッフルを焼きます。 また、パンケーキや焼けるように暑いリンゴのフリッターも作ります。自分で焼くには、 JanGheysensをピックアップ ベルギーワッフルとその他のおやつ ここ、 イヴの家族のレシピが含まれています。

リスボンのパステルデナタ

メグ・ジンベックの「パステル・デ・ナタ」。クリエイティブ・コモンズ帰属ライセンス

ポルトガルのお菓子を一口食べるごとに、 あなたは少しの歴史を消費しています。ポルトガルのスイーツ産業は、アラブ人がポルトガルに砂糖を導入したときに結晶化しました。中世には、 進取の気性に富んだ尼僧や僧侶が作られ、売られました。 doces conventuais （文字通り、 修道院のお菓子）。これらの中で最もよく知られているのは パステルデナタ 、 クリーミーな、 卵ベースのカスタードタルト。なぜ卵？尼僧が卵白で習慣を固めたという話があります。 残りの卵黄を消費するには、 特別なレシピを考案しました。 1837年以来、 AntigaConfeitariadeBelémと呼ばれるパティスリーが地元の人々を天国の砂糖でコーティングされた涅槃に運んでいます パステル・デ・ベレン ：カスタードクリームを詰めたサクサクのペストリーの巣、 その完璧な黄金の皮のために200°Cで焼いた、 その後、シナモンを軽くまぶします。

1つのリストで世界のすべてのデザートに名前を付けることは不可能です-コメントであなたのお気に入りを教えてください！

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