主流になる前にチェックアウトするシアトルの11の地下スポット
シアトルのようにダイナミックな都市で、 毎年訪れることができ、同じ場所に2回行く必要性を感じることはありません。前回街にいたときに聞いたことのない11のスポットをご紹介します。 しかし、おそらく2016年以降に話題になるでしょう。
1.サードプレイスブックス＆パブ
それを見つける：6504 20th Ave NE
ストリートレベルでは、 ラヴェンナのサードプレイスは、他の居心地の良い独立した書店と同じように見えます。しかし、地下には18個の回転する蛇口がある素晴らしいバーがあります。ライブ音楽のホストを演じて、 読書クラブの集まり、 とマジックマンデーズ（どこで、 時々、 PNWの最高のマジシャンが集まり、ロンドンの劇場キャバレーの精神で演奏します）、 サードプレイスのパブでは、メゼプレートなどの厳選された料理を提供しています。 ハルーミのグリルとナスのサンドイッチ、 そして、ローストした赤唐辛子とフェタチーズから作られたコパニスティディップ。そしてそれはすべて良いですそれのすべて。 2階には自家製ギリシャ料理を提供する姉妹カフェもあります。
ライトレールの開通のおかげで、 そしてその急成長しているレストランシーン、 静かなラヴェンナ地区は間違いなく話題になっています。 Salareをチェックしてください—それはEdouardoJordanのレストランです。 ペルセとフレンチランドリーのミョウバン、 サードプレイスからすぐのところにあります。
2. Coyle’s Bakeshop
Coyle’sBakeshopのチャリティーBurggraaf
見つけてください：8300 Greenwood Ave North
フランスで訓練を受けたパティシエのレイチェル・コイルは、ノースシアトルのグリーンウッド地区をレーダーに乗せる最前線にいます。地元の人々はピスタチオクロワッサンを含むグッズを求めて彼女のパン屋に集まります。 チェダースコーン、 サワードウスペルト小麦のイングリッシュマフィン、 とチョコレートレイヤーケーキ。 Coyleには、人々の最大の愛情をシアトルのペストリーの主力に組み合わせるコツもあります。 クレッツェル（クロワッサン+ソフトプレッツェル）やミリオネアのショートブレッド（ビスケット+キャラメル+チョコレート）のように。
ヒント：ペストリーに合うコーヒーまたはエスプレッソを用意してください。 Coyleは、シアトルの真北の豆を使用しています。 彼女の飲み物のチョコレートソースとシロップはすべて自家製です。
3.ボールを追加
見つけてください：315 North 36th St＃2b
フリーモントの地下室にあり、 この折衷的なゲームエンポリアムは、1950年代から現在までのコイン式の機械がぎっしり詰まった3つの小さな部屋で構成されています。創設者のBradJohnsenとTravisEchertは現在、ピンボールのエンポリアムを2階のスペースに拡張しています。 これは人気のスポットです。
毎週のトーナメントに参加するために水曜日の夜に現れます。初心者の方も大歓迎です、 5ドルのバイインで、世界で最もランクの高いプレーヤーの何人かと首を絞めることができます。または、 ほら、 隅にたむろして、ポイントブレイクのパトリックスウェイジの実物よりも大きな壁画で写真を撮ってください。この場所は折衷的だったとあなたに言いました。
4.サイクルポンツーン
写真：サイクルポンツーン/ https://cyclepontoon.com
それを見つける：レイクユニオン
地元の人は、シアトルを体験する最良の方法の1つは、水に出ることだと言うでしょう。カヤックとパドルボードは素晴らしいです、 承知しました、 しかし、ポンツーンボートでサイクリングすると、自慢できる権利がさらに増えます。
サイクルポンツーンの14人乗り、 ペダル式の船がユニオン湖に出ます。ライダーはボートの後ろにある大きな外輪を推進します。インストラクターは、水中でパドルホイールを上下させることで抵抗を制御します。ボート遊びはしているがペダリングはしていない場合は、 ベンチシートの1つを引っ掛け、 友達があなたを漕いでいる間、あなたはあなたの靴を蹴り出すことができます。
5.コンボイコーヒー
それを見つける：220 2nd Avenue South
アレックスジョンストーンとデビッドロススタイン、 高校時代から一緒に自転車に乗っている20代の仲間2人、 自転車の後ろに100ポンドのコーヒーカートを牽引するビジネスを、シアトルで最も古い地区の1つにある実店舗の前哨基地に変えました。 パイオニアスクエア。コンボイはインパクトハブで最高の場所を持っています、 社会に配慮した中小企業を収容する共有ワークスペース。
ハイパーローカルは、コンボイコーヒーのゲームの名前です。豆から牛乳、エスプレッソマシン（近くのジョージタウンで生産）、カウンタートップ（ボーイングの広葉樹）、厳選されたペストリー（Coyle’s）まで、 すべてが可能な限りシアトルに近い場所から調達されています。
6.ウィンディシティパイ
写真：Windy CityPieの鮮やかな写真/https://lavid.me
それを見つける：エアポートウェイサウスのスポケーンセント高架橋の南
キラーシカゴスタイルの深皿ピザは、エメラルドシティのユニコーンと同じくらい追跡するのが難しいと言う人もいます。私は3つの言葉で答えます：WindyCityPie。創設者のデイブ・リヒターマン、 シカゴ出身の元コンピューターエンジニア、 彼は故郷からピザを逃したので、このワンマンオペレーションを開始するというアイデアを思いつきました。リヒターマンは、キャピトルヒルの工業用キッチンから各ピザを作って配達することから始めました。 その後、すぐにSoDo地区の新しい掘り出し物に拡大しました。完璧なキャラメルチーズのエッジで知られ、 これらの12インチのパンピザのすべての種類が支配します。
純粋主義者はクラシック（ハウスソーセージ、 キャラメリゼした玉ねぎ、 キノコ、 ピーマン、 と赤いソース）、 野菜（ほうれん草のハウスソーセージを下塗り）とホットアイランド（ハウスソーセージ、 パイナップル、 ハラペニョ、 ニンニク、 とレッドソース）も同様に人気があります。すべてのピザは、少なくとも1日前にオンラインで注文する必要があります。 ピザを受け取るか、配達してもらうかを選択できます。
SoDoにいる間、 Esquinをチェックしてください。 シアトルで人気のワイン店の1つ。シラーやピノタージュはクラシックと完璧に調和します…
7.エレノスヨーグルト
それを見つける：1500パイクプレイス
一杯のギリシャヨーグルトを獲得するための行列が、ビーチャーの「世界最高の」マカロニアンドチーズやシナモンワークスのねばねばしたロールなど、他のパイクプレイスマーケットのお気に入りの列を打ち負かすとき、あなたは何かに夢中になっていることを知っています。
Ellenosの陳列ケースは、クリーミーな浴槽を堂々と見せびらかしています。 パッションフルーツのようなカラフルな添加物をトッピングした滑らかなプリン、 レモンカード、 とマリオンベリー。すべてが社内で作られています、 すべてのトッピングを含み、 地元で牛乳を調達し、 それを家族のプロバイオティクス文化の秘密のブレンドと組み合わせます。
ヒント：健康食品よりもデザートに近い、 季節のお気に入りは、パイのクランブルをトッピングしたパンプキンパイです。
8.クレムヴェルク
写真：KremewerkのKeith Johnson / https://kremwerk.com
それを見つける：1809マイナーアベニュー＃10
デニートライアングル/サウスレイクユニオン地区にひっそりと佇み、地元の人々から「未来のバンカー」と呼ばれています。 Kremwerkは、キラーダンスクラブなど、さまざまな機能を備えたユニークなスペースです。 スタンダップコメディやバーレスクショーの会場、 （シアトルスタイル）政治資金調達スポット…
産業用、 超近代的な空間、 Kremwerkのショーは、「Feel the Bern、 」シアトルで最も病弱なDJやアーティスト（KEXPのRiz Rollinsなど）によるヒップホップとテクノをフィーチャーした、バーニーサンダースの3泊の募金活動/ダンスパーティー。 フリートウッドマックのトリビュートナイトで、白い服を着ることをお勧めします。
9. La Boucherie
それを見つける：17635 100th Ave SW、 バション島
あなたがより静かなものを好む食品愛好家なら、 より田舎の経験、 バション島と所有者/創設者/農民のジョージペイジのラブシュリーを旅程に入れてください。ページの農場から調達し、 潮風、 島の北端にあり、 La Boucherieは、豚肉を含む5コースの食事を提供しています。 職人のソーセージ、 シアトルのファーマーズマーケットで販売することで有名な、牧草地で森林に覆われた肉。
ページでは、「ファームエクスペリエンスディナー」も提供しています。 」あなたが農場を訪れることができる場所、 牛の乳を搾る、 彼のワインセラーをチェックしてください（彼は現在、2006年のブリサージュボルドースタイルのブレンドと2007年のワイナリーのシラーを持っています。 スイートブレッドセラーズ）、 農場で食事をするためにページに参加してください。
10. Drunky’s Two Shoe BBQ
写真：Drunky’s Two Shoe BBQ / https://twoshoebbq.com
それを見つける：4105 Leary Way NW
Drunky’s Two Shoe BBQは、南部の外でおいしいバーベキューを完全に見つけることができることを証明しています。フリーモントのバークギルマントレイルのすぐそば、 これは楽しいです、 風変わりな、 通常の流行に敏感な料理やクラフトカクテルのシーンからのめちゃくちゃおいしい転換。
Drunky’sはセントラルテキサススタイルのバーベキューを提供しています。 太平洋岸北西部を離れて、よく使われる納屋や狩猟用のロッジに行ったような装飾が施されています。屋外パティオは、時折生演奏をしたり、ペットのヤギに会ったりするのに最適な場所です。セントヘレンズファームから供給されたブリスケットは打ち負かされません、 ただし、メニューのすべての項目から決定できない場合は、 Drunken Feastファミリースタイルの食事に行くと、たくさんのブリスケットが手に入ります。 チキン、 リブ、 と側面。
11.エセックスバー
それを見つける：1421 NW 70th St
世界中のピザ愛好家がDelanceyに集まります。人々が気付いていないのは、隣接するバーが エセックス、 それ自体が目的地であり、 BrandonPettitと彼の妻MollyWizenberg（人気の食品ブログOrangetteを運営している）が所有しています。ペティット、 ニュージャージー出身の人、 ニューヨークの地下鉄駅にちなんで愛情を込めてバーに名前を付けました。ここに立ち寄ると、キラーカクテルと、豚肉を使った厳選されたメニューが見つかります。 石挽きマスタード入りの柔らかいプレッツェル、 とニューオーリンズスタイルのカキ。
しかし、メニューのスターはハンバーガーです、 多くの地元の人々がシアトルで最高の気の毒なものとして称賛しています。ペティットはそれを完成させるのに何ヶ月も費やしました：それは厚いのが特徴です、 デランシーのピザと同じ薪オーブンで焼いたジューシーなビーフパティ、 スパイシーなモルトビネガーアイオリをまとっています。
ヒント：火曜日のTikiTacoをチェックしてください。 レストラン業界で最も遅い曜日に対するペティットのソリューション。ハリケーンとシンガポールスリングは、甘いものと強いものの完璧なバランスをとっています。両方注文してください。
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