ブリッジハンプトンのトッピングローズハウスにチェックイン

トッピングローズハウスインは、ハンプトンズでの最初のシーズンを終えたところです。チェックインしてチェックアウトしました。

ブリッジハンプトン、ニューヨーク–過去12年間の夏の大部分をハンプトンズで過ごしましたが、特にブリッジハンプトンで。あなたは私をその地域の権威にするだろうと思うかもしれませんが、私の仕事がどうなっているのかを考えると、ほら、旅行して世界を探検してください。しかし、真実は、私がサガポナックのブリッジハンプトン村を離れることはめったにないということです。等量のメガマンションとジャガイモ畑で満たされた集落。（私が滞在する場所は、2つの間のどこかにあります。）それらすべての年で、私はレストランで合計20回食べました。何と言えばいい？私は裏庭とビーチの間の動きを制限する傾向があります。

しかし、新しいホテルとレストランは、ブリッジハンプトンで最初の夏のシーズンを終えたところです。非常に多くの理由で注意を払う価値のあるものです。 トッピングローズハウス メインストリートのにぎやかな一角にあり、もともと地元の裁判官アブラハムトッピングローズが所有していた1842年のギリシャ復興様式の邸宅で。レセプションのすぐ外で彼の写真を見ることができます。彼は厳しい顔つきの男でした、しかし、彼が彼の家に存在し続けるのは甘いです、これは過去160年間の建築試験のシェアに耐え（古い写真を参照）、Roger Ferris andPartnersによる思慮深い修復と近代化の後に再び繁栄しています。

旅館は、ホテル経営者としてのシェフ、トム・コリッキオの最初の進出を祝っています。そして食べ物はここでの経験の主要な部分です。選考科目。 1エーカーの敷地内農場では、ダイニングルームで提供される農産物の多くを提供しています。（あなたは周りを見に行くことを歓迎します。）ハンプトンズがそのレストランで知られていないのは地元の冗談です、しかし、トッピングローズハウスはニューヨーク市から車で食事をする価値のある食事です。バターを使ったスターターラディッシュからブリオッシュドーナツまで、とてもおいしいので、このドーナツ嫌いな人は数秒を求めました。トムは毎晩ここにいるわけではありません（チェックイン時に彼にぶつかりましたが）、しかし、料理長のTy Kotzは、地元の食材を使って素晴らしい仕事をしています。パスタコースをスキップしないでください。私の夫は、リコッタチーズとロングアイランドのキノコを使ったラザニアを今まで食べた中で最高のものと宣言しました。彼はイタリアで多くの時間を過ごします。運が良ければ、ソムリエのジェシカ・ケーニッヒがお世話になります。ナイフを栓抜きと交換した元デルポストシェフ、彼女は魅力的です、歓迎、完璧なボトルを提案するコツがあります。

22の部屋があります：本館に7つ、新しいコテージの建物に14です。本館に泊まりました、より伝統的で魅力的な感じがします。（窓際の席には何かがあります...）コテージの部屋はよりモダンでプライベートですが、庭または屋上へのアクセスがあります。客室には、ノースフォークポテトチップスやマストブラザーズチョコレートなどの地元の軽食が揃っています。それらの多くは無料です。ハムトンで良いものは安くはありません：料金は$ 950 /泊（11月から$ 600 /泊）から始まります、週末は最低2泊です。インにはスパとジムがあり、しかし、彼らは地下にいます、だから私はそこであまり時間を過ごしたくありませんでした。屋外プールは、復元された納屋とイベントスペースの横にある建物の間にあります。しかし、海は1マイル離れているので、私はむしろそこで泳ぎたいです。

プロパティ全体は、WinstonWächterFineArtのChristineWächterによってキュレーションされた素晴らしいアートワークで満たされています— Eric Fischlによる作品、デビッドサーレ、ヴィック・ムニーズ、レナ・ベース・フォーマン、とりわけ。私は、クリストファー・ボフォリによる一連の気まぐれなフードプリントに魅了されました。これは、ミニチュアの人々がフォーチュンクッキーを探索していることを示しています。イチジク、とスイカ。あなたはオンラインでサンプリングを見ることができます。

ホテルは通常、ねじれを解決するのに時間がかかります。この場所ではありません。ゼネラルマネージャープラディープラマン、本当に素敵な人、ラスベガスのウィンで働いたことがありますが、ビバリーヒルズのアバロン、とペニンシュラ香港。彼はそのスタイルとサービスの遺産を彼にもたらしました、トッピングローズハウスはすでに非常にタイトなオペレーションです。戻ってくるのが待ちきれません。

それを見つける

トッピングローズハウス
1つのブリッジハンプトン-サグハーバーターンパイク
ブリッジハンプトン、 NY 11932
+ 1-631-537-0870
info@toppingrosehouse.com

暗闇の中へ

私たちは東南アジアに行きました、タイの北東の丘を蛇行しながら、私たちが見つけることができる魅力のすべてのビットに浸ります。石灰岩のカルスト洞窟から素朴なキッチンのカオソーイスープのボウルまで、私たちは見つけることができる最も甘美な風景と人々を探しました。おそらく少しばかげている、私たちは、ココペリのパックラフトをベンチャーの必須コンポーネントと見なしました。おそらく、この地域でこれまでで最も乾いた乾季でした。そして、私たちの最初の「川の旅」が実際のボートよりも1週間多くのボートの引きずりを伴うとき、少しがっかりしました。しかし、ありがたいことに、それは長続きしませんでした。 1夜、 30年以上にわたって東南アジアの川を探検してきた2人のオーストラリア人男性に会いました。多分ウイスキーが多すぎて、私たちは現在の流量レベルを嘆いていました。私たちの新しい仲間の1人は、ラオスの遠隔地にあるジャングルの川をほのめかしました。しかし、到達するための本当の雌犬でした。さりげなく、彼は、この川がたまたま世界最大の川の洞窟を流れていることを詳細に説明しました。それが価値が
マニフローバ

湿ったブラシが火の中でパチパチ音をたてる、昨夜の残り火が発火すると、湿気でシューという音がします。ミュートの最初の光線、煙が雲ひとつない秋の空に昇るとき、金色の日差しが煙を切り裂きました。カナダ北部のネルソン川に秋がやってきました。朝は完全に穏やかです。急流の雷を除いて。一人の人物が川沿いのキャンプの周りを歩き回り、荒削りの丸太に結び付けられた防水シートから作られたその場しのぎのキッチンに入ります。キャンプ用ストーブとカトラリーには、焚き火の灰が軽くまぶされています。空のウイスキーボトルを脇に置いて、彼はコーヒーのために川の水を沸騰させます。今日の予定はありません。議題はありません。この急流の遊び場では、想像力が唯一の制限要因です。そして、コーヒーを飲むことは、その日の唯一の大人の要素かもしれません。とどろく急流の近くでこれをキャンプすることは、何人かが眠りを見つけるのを妨げるかもしれません。しかし、近くの寝袋に隠れている11人のカヤックについては、急流の振動は子守唄です。鋭い、北の空気は、数日前に残したオンタリオ州東部の暑さと湿度に比べて厳しい感じがします。ネル
深淵に

ダンと私は交代で私たちが眠ろうとしていた部屋を出て、雨が降り出し、緊急の問題として離れ家にダッシュ。病気の発作の合間に、私はキャンプマットの上に横たわりました。上の屋根に激しく降り注ぐ雨に耳を傾ける–泥だらけの支流に集まり、アプリマク川を膨らませる雨。私はじっと横になりました、過去3日間のカヤックで心身ともに疲れ果てた病気が再び私の胃の中で成長している間、身もだえするヘビのように。それらの同じ蛇は私の心を横切って動きました、茶色の水の波にシフトして形を整え、背の高い暗い岩の崖の間を滑る。私は眠れない嵐の苦しみに巻き込まれました、病気と困った考え。私たちはまだアビスモにいました。私はペルーに2週間近くいました。南西部の標高の高い砂漠で、コルカ峡谷とコタウハシ峡谷でのカヤック、私は2人のウォーターキーパーと一緒に旅行していました、ダン・イエーツとルイージ・カテリアーノ。夜に、星空の下の砂浜で、彼らの声は、自由に流れる川への情熱に響き渡りました。日ごとに、私たちはそれらの同じ自由な流れに浮かんでいました、乾燥した岩の急な壁の峡谷で。雨が想像を絶するような