You’llがスコットランド北部ハイロードを旅する
緑豊かな丘陵、絵のようなコテージ、きちんとしたツイード、シングルモルトに食欲がありますか？Natty Fathom の寄稿者 Darrell Hartman が、北スコットランドを5日間ドライブして満喫した様子をご紹介します。
スコットランド・ハイランド――私はゴルフが嫌いで、タータンもなくても生きていけますが、スコットランドらしいものは好きです。シェットランドのセーターやタッタサルシャツ、ハリスツイードの装いは私の定番。もし天国にシングルモルトとサーモン釣りがなければ、入場料の価値はないでしょう。
妻のダナは私の好みを受け入れ、時には共に楽しんでくれます。ロンドンで友人の30歳誕生日パーティに向かう途中、北スコットランドを5日間ドライブする「セカンドハネムーン」を計画し、快く了承してくれました。
まずインヴァネスに到着。人口約45,000人の川沿いの街です。川ネスを見下ろすキャッスル・タバーンで窓側のテーブルを確保し、土曜の午後遅くに落ち着いたパブの雰囲気を楽しみました。フィッシュ＆チップスは特別ではありませんが、十分に満足できました。
翌朝、早速ハイランドの土に足を踏み入れ、カーンゴーム国立公園南端にある標高2,800フィートのモローネ山へ登ります。最初の1マイルは低木が茂りますが、樹林帯を越えるとチョコレート色のツンドラが広がり、80代と思われる紳士が風に向かってゆっくりと歩く姿が見られました。
山頂のラジオ塔の陰で、数人の年配者が日差しを浴びて休憩していました。私たちはトレイルで最年少の存在で、20〜30年差の若さに驚きました。歩く人が多い国は、年を取っても暮らしやすいのかもしれません。
下山後、ブレアマーの絵のように美しい町へ。ゴードン・ティールームでシードルとスタウト、チーズの盛り合わせを楽しみました。
その後、カーンゴーム北端にある19世紀の射撃ロッジを改装したホテル、マックラッハへ。チェックイン時にバーテンダーに地元のウイスキーを尋ねると、スピーサイドのグレンリベットとマッカランを勧められました。スピーサイド以外のウイスキーを期待していたので、やや違和感がありました。
蒸留所ツアーは過去に何度か経験しましたが、今ではあまり好きではありません。その代わり、グラントン・オン・スペイのアンティークショップでシルクスカーフやハリスツイードのフラスコを見つけ、エレファンツ・イン・ザ・パントリーで見つけた珍しいスピーサイドモルトを入れました。
その夜は、カーンゴーム西側に位置する1850年代築の農家、キリー・ハントリーに宿泊。オンラインで見た写真通り、羊毛のラグや木製の床、クリーム色のインテリアが魅力的でした。到着すると、若いアメリカ人のケアテイカー、ジェニーがレモンドリズルケーキをオーブンから取り出してくれ、温かいお茶とともに出迎えてくれました。
ケーキを食べ、4,000エーカーの農場を自転車で探索。完璧な石垣やサウナヨルト、そして絵画のようなダイニングルームで、バターで調理した新しいカブとローストラムのオージュスを堪能しました。同じテーブルにはイギリス、オーストラリア、ドイツ出身のカップルがいました。
翌日は、スカイ島へ向かう前にグレンエルグの海辺の町を通過。古いスカイブリッジを使わず、昔ながらのルートで島へ向かいました。レンタルしたヴォックスは2台だけの道でゆっくりと走りました。
スカイ島のキンロック・ロッジに到着すると、ガイドのミッチがモス色のツイード姿で出迎えてくれました。彼は元軍人で、雨に濡れた地元の植物の使い道を教えてくれます。シルバーヴィードはブーツの裏地に、ディアグラスは寝具のマットに最適です。バーではユーカリに似た沼のミルトや、ビタミンCが豊富なスカルビィグラスがカクテルに使われます。
キンロックはマクドナルド氏族が所有していた射撃ロッジで、装飾はスコットランド貴族らしい豪華さがあり、キリー・ハントリーの北欧風とは対照的です。
食事はブラジル出身のシェフ、マルチェロ・トゥリーが手掛け、スコットランドの魚やジビエをライムやココナッツ、パースニップ、ペアシャーのハニームースで甘く仕上げました。朝食のケジリー（スモークフィッシュのリゾット風）はサフランライスにパセリとポーチドエッグを乗せ、ダナはシナモンとミルク、砂糖で作った甘いポリッジを絶賛しました。
昼食はカーボストのタリスカー蒸留所かオイスター・シェッドへ。雨のためほとんどの客が蒸留所の広いトイレやウイスキーバレルの周りでシーフードを楽しみました。
スカイ島の有名なフェアリープールは、自然の小さな滝が連なる絶景スポットです。雨が降っていても、私たちは装備を整えて短いトレイルに挑戦しました。スコットランドの天候は厳しいですが、そんな環境が好きです。
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