ロサンゼルス・イーストサイドの軽食と酒：遊牧民ワインディレクターが案内するグルメガイド
ロサンゼルスのヒップスターの中心地—シルバーレイク、エコーパーク、ロスフェリス、DTLA—は、食と飲みのシーンがとても充実しています。最高のスポットを見つけるべく、カリフォルニア出身でイーストサイド在住のライアン・ベイリー（新しくオープンしたNoMadホテル・ダウンタウンのワインプログラム担当）に取材しました。
LOS ANGELES – 15年前に初めてLAを訪れたときから、イーストサイドが自分に合うと直感しました。昨年、NoMadホテルのオープンに向けてブルックリンからダウンタウンLAへ引っ越し、ホテルとレストランから数ブロックのアパートに住んでいます。毎日徒歩で出勤し、車がなくても自由に動けるのが快適です。犬と一緒にスケートボードでタコス・トラックへ向かったり、地下鉄で少し遠くまで足を伸ばしたりします。NoMadのワインディレクターとして、周辺の飲食シーンについてよく質問されるので、街を巡ってテイスティングするのが私の仕事です。
ダウンタウン・ロサンゼルス
Hank’s
840 S. Grand Ave.; +1-213-623-7718
仕事帰りに立ち寄る定番のダイブバーです。長い一日の終わりに、冷たいビールでリラックスしながらスポーツハイライトをチェックできます。
Sonoratown
208 E. 8th St.; +1-213-628-3710
薄くカリッとしたフラワートルティーヤ、サルサ、アボカド、キャベツ、ホットソース、そしてメニューの肉類が絶妙に絡み合うタコス。特に chorizo estilo sonora が秀逸です。
Caña Rum Bar
714 W. Olympic Blvd.; +1-213-745-7709
PDT と Donna（NYC の名バ―）がロサンゼルスで生んだ子どもが Caña。駐車場の奥にあるメンバー制（年会費 $20）で、世界中の希少ラムが手に入ります。ジャングルバードなどのカクテルは必飲。ライブミュージックがある夜もあります。
Badmaash
108 W. 2nd St. #104; +1-213-221-7466
家族経営のインド料理店で、メニューは全部試したくなるほど。ココナッツカレーのムール貝やチキンティッカ・プーティーンは必食です。
Wolf and Crane
366 E. 2nd St.; +1-213-935-8249
平日にゆっくり過ごす人向けのカジュアルなカクテルバー。火曜はハイボールが半額になるので、希少な日本ウイスキーやクラシックカクテルをお手頃に楽しめます。
エコーパーク
Tsubaki
1356 Allison Ave.; +1-213-900-4900
私のLAで一番好きなレストランです。シェフ・チャールズ・ナンバの料理は素材を活かした逸品で、yaki-kyabetsu（焼きキャベツと味噌バター）や kinoko kombu mushi（森のキノコと昆布のムース）はシェアして食べるのに最適。共同オーナーのコートニー・カプランが選んだ日本酒リストも見逃せません。
Button Mash
1391 W. Sunset Blvd.; +1-213-250-9903
80〜90年代のコインオペレータゲームが楽しめるバー。地元ブルワリー（Beachwood、Dry River、Highland Park）のクラフトビールが揃い、ドジャー・スタジアムへも徒歩圏内です。
Triniti
1814 Sunset Blvd.; +1-213-822-2103
ワインが飲めないときのリフレッシュスポット。ローストされたコロンビア産豆を使う Devoción などローテーションロースターのコーヒーが特徴で、シェフ・ジョセフ・ガイスコフの料理はカフェでも最高レベルです。コーヒーが苦手ならスラッシーマシンのフローズンドリンクや抹茶もおすすめ。
シルバーレイク
Freedman's
2619 Sunset Blvd.; +1-213-568-3754
ロウアーイーストサイドのノスタルジーとシルバーレイクの若々しい雰囲気が融合した店。壁紙やタイルのデザインが魅力で、ワインリストも厳選。トーストに乗せたキャビアは絶品です。
Daw Yee Myanmar Corner
2837 Sunset Blvd.; +1-213-413-0568
価格が驚くほどリーズナブルで、2人分でも50ドル以下。テーブルサイドで作られる laphet thoke（茶葉サラダ）や mohinga（米麺と魚のスープ）は、ミャンマー料理初心者にもおすすめです。
Botanica
1620 Silver Lake Blvd.; +1-323-522-6106
シンプルさが際立つレストラン。空間、料理、サービス、ワインリストすべてが無駄を削ぎ落とした美しさで、ヘザー・スターリングの美的感覚とゼネラルマネージャー・ピエール・ルックのホスピタリティが新たな時代を切り開きました。
El Cochinito
3508 Sunset Blvd.; +1-323-668-0737
キューバで学んだ「ラムは安く、レチョン・アサードは必ず食べるべき」という教訓を実践できる場所。5フィートのトロフィーが国際キューバサンドイッチ祭の優勝を示すほど、グリルポークにこだわっています。
ロスフェリス
Bar Covell
4624 Hollywood Blvd.; +1-323-906-1122
ワインバーなのにビールが充実。Almanac など珍しい銘柄もタップで提供。週末は隣の Home State からタコスを事前注文し、ブランチ感覚でビールやワインと楽しめます。
Tabula Rasa Bar
5125 Hollywood Blvd.; +1-213-290-6309
ワインだけで夜を過ごしたいときに最適。ジャズが流れる裏庭パティオでシャンパンや地元ディストリビューターが持ち込む多彩なワインを堪能できます。
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