遊牧民ロサンゼルスワインディレクターズガイド、イーストサイドでの軽食と酒
ロサンゼルスの流行に敏感な震源地—シルバーレイク、 エコーパーク、 ロスフェリズ、 DTLA —素晴らしい食事と飲酒のシーンがあります。最高の最高のものをナビゲートするには、 カリフォルニア出身でイーストサイド在住のライアン・ベイリーをタップしました。 新しくオープンしたNoMadHotelDowntownでワインプログラムを運営している。
ロサンゼルス– 15年前に初めてLAを訪れて以来、 私はイーストサイドが私のスピードであることを知っていました。昨年、ブルックリンからロサンゼルスのダウンタウンに正式に移転し、NoMadホテルのオープンに備えました。私のアパートはホテルやレストランからわずか数ブロックのところにあります。 だから私は毎日歩いて仕事に行きます。この街に車がないのは解放です。私は犬と一緒にタコストラックにスケートをするか、もう少し外に出たい場合は地下鉄に数駅乗ります。 NoMadのワインディレクターとして、 周辺のダイニングシーンについてよく聞かれます。嬉しいことに、 街中を味わうのが私の仕事です。
ロサンゼルスのダウンタウン
ハンクス
840S。グランドアベニュー; + 1-213-623-7718
誰もが自分たちの生活の中で頼りになるダイブバーを必要としています。私のはハンクスです、 これは私の通勤中です。冷たいビールを飲みながら長い一日を過ごした後、サービス中に見逃したスポーツのハイライトに追いつく前に、バースツールに腰を下ろすのに理想的な場所です。
ソノラタウン
208 E. 8th St。; + 1-213-628-3710
完璧なタコスの組成：超薄くてサクサクの小麦粉トルティーヤ、 サルサ、 アボカド、 キャベツ、 ホットソース、 そしてメニューの信じられないほど風味豊かで柔らかい肉のいずれか...しかし チョリソエスティロソノラ ショーを盗む。
カーニャラムバー
714W。オリンピックブルバード; + 1-213-745-7709
PDTとDonna（2つの素晴らしいNYCバー）がロサンゼルスでの休暇中に愛する子供を出産した場合、 カーニャはそれだろう。この薄暗い、 駐車場の端にある会員制のバー（会員費は年間20ドル）には、世界中で入手困難でありながら手頃な価格のラム酒がすべて収まっているようです。あなたのデートがうまくいっているなら、夜を終えるのに最適な場所、 または、仕事の後に、街で最高のジャングルバードの1つを欲しがっているときにそれを叩きます。いくつかの夜はあなたがあなたの第二の風を捕まえるのを助けるために生演奏があります。
Badmaash
108 W. 2nd St.＃104; + 1-213-221-7466
家族経営のレストランは、ロサンゼルスのダウンタウンの構造に欠かせません。メニューのすべてを味わいたいでしょう、 少なくとも3人の友達と一緒にロールスルーしてください。ココナッツカレームール貝とチキンティッカプーティンは、あなたの内なる太った子供を泣かせます。
オオカミとクレーン
366 E. 2nd St。; + 1-213-935-8249
あなたが平日休みの珍しい品種なら、 このカジュアル、 リトル東京のカクテルに焦点を当てたバーは、ロサンゼルスで飲むのにお気に入りの場所になります。彼らは火曜日に一晩中半額のトップシェルフの酒を飲みます、 だから、予算内で珍しいジャパニーズウイスキーを飲んだり、井戸に頼らずにクラシックなカクテルを楽しんだりすることができます。
エコーパーク
つばき
1356アリソンアベニュー; + 1-213-900-4900
LAで私のお気に入りのレストランを引き継ぎます。私は双曲線の人ではありません、 特にレストランに関しては、 私の人生の半分以上を彼らの中で働いてきたので、 確かに、外食するときは不当に高い期待を抱いています。 まだ椿の魅力。サービスはとてもフレンドリーで、シェフのチャールズ難波の料理は特別です。彼の食材主導の料理— 焼きキャベツ （キャベツのグリルと味噌バター）と きのこ昆布むし （森のきのこ、 にんにく油、 かつおバター、 およびmitsuba）—風味豊かで、共有することを目的としています。飲み物に関しては、 私は共同所有者のコートニー・カプランの膨大な日本酒の知識にすべての信頼を置いています—彼女はかなりの選択を開発しました。
ボタンマッシュ
1391W。サンセットブールバード; + 1-213-250-9903
80年代と90年代の両方のコインゲームの絶対的なキラーストップ、 私のお気に入りのいくつかを含む：レッスルマニア、 忍者タートルズ、 とタッパー。バーには、ビーチウッドなどの地元の醸造所からのビールが揃っています。 ドライリバー、 とハイランドパーク、 また、ドジャースタジアムから徒歩圏内という便利な場所にあります。
トリニティ
1814サンセットブールバード; + 1-213-822-2103
いつもワインを飲むことができるとは限らないので、 Trinitiは、1日を始めたり、充電したりする場所です。彼らの準備は細心の注意を払って意図的に行われ、その選択には、Devoción（ブルックリンでローストされたコロンビアの豆）のような回転ロースターが含まれます。 すでに堅実なメニューにさらなる次元を追加します。シェフのジョセフ・ガイスコフの料理、 以前は駆逐艦でしたが、 カフェの設定で私が持っていた最高のいくつかです。あなたがコーヒーを飲む人でないなら、 ぬかるみのマシンで何が渦巻いているのか尋ねるか、抹茶を選ぶだけです。
シルバーレイク
フリードマンの
2619 Sunset Blvd。; + 1-213-568-3754
Freedman’sは、ローワーイーストサイドの郷愁と若々しいシルバーレイクボヘミアの同等の部分です。美的に、 さまざまな壁紙やタイルパターンがあるため、街で私のお気に入りのスポットの1つです。ドリンクメニューはクラシックで美味しいもので、厳選された厳選されたワインが含まれています。彼らのディナーメニューから何かを間違えることはできません、 特にトーストのキャビア。
ドーイーミャンマーコーナー
2837 Sunset Blvd。; + 1-213-413-0568
この場所はクレイジーで手頃な価格です—2人分の食事が50ドルを超えることはめったにありません。私はビルマ料理の専門家ではありませんが、 しかし ラペソートーク （茶葉サラダ）テーブルサイドに用意して モヒンガー （ビーフンと魚のスープ）は完璧な夕食になります。
ボタニカ
1620シルバーレイクブルバード; + 1-323-522-6106
このスポットは、ココシャネルが言っていることを思い出させます。 「家を出る前に、 鏡を見て、一つだけ外してください。」宇宙からのすべて、 食物、 サービス、 ワインリストは完全にシンプルです。表面的にはシンプルなレストランのように見えますが、 しかし、実際には膨大な時間とこのような細部をキュレートするための考えが必要です。ヘザースターリングの美学とゼネラルマネージャーのピエールリュックの果てしないおもてなしは、新しい時代の到来を告げ、クラシックな近所のレストランの理解を助けました。
エルコチニート
3508サンセットブールバード; + 1-323-668-0737
二年前、 私はキューバにとって終わりのないニューヨークの冬のように見えたものから逃れた、 主に食べたり飲んだりするだけです。主なポイントはラム酒が安くて 子豚の丸焼き 毎月のローテーションに合わせる必要がある古典的なキューバ料理です。私がそれを切望しているとき、 私はエルコチニートに向かいます。彼らは焼き豚肉を非常に真剣に受け止めており、見逃しがたいものです。 それを証明するために、国際キューバンサンドイッチフェスティバルで1位に終わった5フィートのトロフィー。
ロズ・フェリス
バーコベル
4624 Hollywood Blvd。; + 1-323-906-1122
ワインバーでビールを飲みに行くのは奇妙に思えるかもしれませんが、 しかし、このスポットには、タップで信じられないほどのビールのセレクションがあります、 アルマナックを含む、 ロサンゼルスでは珍しい目撃情報。プロのヒント：週末には、 事前に電話して隣のホームステートにタコスを注文すると、バーに運ばれてブランチを楽しめます。ホームステートでは行列をスキップして、冷たいビールやワインと一緒にタコスを食べることができます。
タブララサバー
5125 Hollywood Blvd。; + 1-213-290-6309
たった一箇所でワインを飲みながら夜を過ごしたい気分のときに行く場所。近所のバーは友達と会うのにしっかりした場所です、 シャンパンを飲む、 ジャズを聴きます。業界の夜は、リラックスした裏庭に多くの地元の流通業者（およびその多様なポートフォリオ）を呼び込みます。
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