ハンガリーで空腹、 ブダペスト
ハンガリーにいるとき、 ブダペストを通り抜ける準備をしてください。キャロリン・バンファルビに聞いた、 地元の料理とワインのジャーナリスト兼ガイド、 彼女の最高のアドレスのために。
ブダペスト–政治情勢がどうであれ（そして最近のハンガリーではますます分裂している）、 ブダペストの人々にとって、飲食は常に最優先事項です。私の街を探索する最良の方法は、あてもなくその通りをさまようことです。 建築を賞賛し、小さなものを発見し、 風変わりなショップやカフェ。さらに良いこと：食べ物や飲み物を中心に街を散歩する計画を立てましょう。 地元の人が大好きなブダペストをゆっくりと発見します。
KádárÉtkezdの壁に並ぶ写真。
初日
朝
で朝食をとる CentrálKávéház （V.KárolyiMihályutca9、 + 36-1-266-2110）。ブダペストに残っているこれらの伝統的なコーヒーハウスの多くはありません。愛情を込めて復元されたセントラル、 かつてハンガリーの文学エリートのお気に入りの待ち合わせ場所でしたが、 ランチとディナーにも高得点。
ランチ
安価なランチルームの伝統—メニューがシンプルな場所 ペースが速い、 そして価格はお買い得です—ブダペストに住んでいます、 と KádárÉtkezde （VII。Klauzaltér9、 + 36-321-3622）は最高の1つです。それはあなたが実際の家の外で料理をするのに最も近いでしょう。
PrintaAkadémiaの製品。
コーヒーブレイク
カフェというわけではありませんが、 PrintaAkadémia （VII。RumbachSebestyénutca10）は、ブダペストで最高のコーヒーのいくつかを提供しています。エスプレッソを飲みながら、 お店をチェックして、 衣料品の在庫、 プリント、 ブダペストの若き才能によるデザイン志向のアクセサリー。
新興ビール
あなたが近所にいる間、 ポップイン CsakajóSör （翻訳：「おいしいビールのみ」）（VII.Kertészutca42-44）ハンガリーのクラフトビールの場合、 ハンガリーではまだ初期段階にあるコンセプトです。この店では世界中の優れたクラフトビールを販売しており、数種類の生ビールを取り揃えています。
スウィートストップ
ブダペストのほぼすべてのブロックにペストリーショップがあります。 しかし、あなたが最高の1つを探しているなら、 家族経営に行く AugusztCukrászda （V. Kossuth Lajos utca 14-16）自家製のお気に入り ドボシュトルタ と甘美な クレムシュニテ 。
BockBisztróのメニュー。写真提供：BockBisztró。
晩ごはん
ヴィラーニー南部のハンガリーのワインメーカーにちなんで名付けられました。 BockBisztró （VII.Erzsébetkörút43-49、 + 36-1-321-0340）は、国内で最もカリスマ的なシェフの1人が担当しています。 ハンガリーの古典（冷たいフォアグラ、 子牛の肉 ペルケルト [シチュー]、 と鶏肉 paprikás ）驚くべきことに、風変わりなフレーバーを混ぜ合わせて、現代的な方法で再解釈しました。多種多様なハンガリーワインを味わうのにも最適な場所です。
台無しにされる
ブダペストのナイトライフの写真は、「廃墟のバー、 「その多くは7区の内側に集まっています。崩れかけた建物にあり、不一致の家具で飾られています。 これらの場所は上質なワインについてではありません。 Dreherのような地元のビールやのショットをつかむ パーリンカ （フルーツブランデー）そして、ラティーソファに腰を下ろしてシーンを取り入れます。試してみるいくつか： Lokál （VII。Dobutca 18）、 Szimpla （VII。Kazinczyutca 14）、 と EllátóKert （VII。Kazinczyutca 48）。
二日目
市場へ
朝を探索して過ごす 中央市場ホール （IX.Vámházkörút1-3）、 地元の人々がフォアグラやベーコンからフレッシュチーズや唐辛子まであらゆるものを購入する場所です。朝食にシュトルーデルと濃いコーヒーをお召し上がりください。 あなたが本当に地元に行きたいのなら、 のショットでそれを締めくくります ウニクム （ハンガリーの苦い酒）2階の汚れたバーの1つから。
ランチ
ブダペストの多くの肉屋は飾り気のないものを提供しています、 立ち席のみの温かいランチ。 BelvárosiDisznótoros （V.KárolyiMihályutca17、 + 36-1-267-3795）は、コンセプトを現代的にとらえたものです。 新鮮なソーセージの安いごちそう、 野菜の漬物、 サラダ、 さまざまな焼き肉や揚げ肉。
おいしいお土産
で食用の記念品を拾う Rózsavölgyiチョコレート （V.KirályiPálutca6）、 キャンディーメーカー クコルカ （V.Múzeumkörút7、 中庭の中）、 と Bortársaság （V.Vécseyutca5）ワインショップ。
夕食前の飲み物
コップを持っている pezsgĂŠ•Ë‡ ‘ （スパークリングワイン）のおしゃれなバーで フォーシーズンズグレシャムパレス （V.Széchenyitér5-6）、 ブダペストで最高のアールヌーボー様式の建物の1つ。
CaféKörのダイニングルーム。
晩ごはん
CaféKör （V. Sas utca 17、 + 36-1-311-0053）は究極のブダペストビストロです。混合硬化肉またはビーフステーキタルタルのサンプルプレートから始めます。で終了 マコスグバ （ケシの実ブレッドプディング）または Somlóigaluska （スポンジケーキのごちゃ混ぜ、 カスタード、 とホイップクリーム）。
深夜
ハンガリーには素晴らしいワインがたくさんありますが、 しかし、素敵なカクテルのためのいくつかのオプション。例外は Boutiq'Bar （VI。PaulayEde utca 5）、 飲み物は芸術作品です。地元の味については、 パーリンカで作った飲み物を注文します。
三日目
朝ごはん
ブダで最後の日を過ごし、 パステルカラーの朝食から MarvelosaKávézó （I.Lánchídutca13、 + 36-1-201-9221）チェーンブリッジのふもと近く。ここから城に上がるのは、ケーブルカーや上り坂のハイキングでの短い旅行です。
コーヒーブレイク
Ruszwurm （I.Szentháromságutca7）は、ハプスブルク家時代の雰囲気の小さな場所です。あなたがテーブルを手に入れることができれば、 のスライスを注文する エスターハージートルテ （くるみ層ケーキ）繊細な陶器でお召し上がりいただけます。
遅い昼食
フスパティカ （XI.BartókBéla50、 + 36-1-782-4166）、 これは「肉薬局、 「愛されているマンガリッツァ豚に敬意を表します。恥ずかしがらないでください。まず、削った硬化マンガリッツァハムのプレートから始めましょう。 次に、ボリュームたっぷりのハムサンドイッチに移動します。
ドロップショップ
晩ごはん
大聖堂近くの害虫に戻って、 Borkonyha （V. Sas utca 3、 + 36-1- 266-0835）、 その名前は「ワインキッチン、 「長い間町で最高の場所です、 ワインの組み合わせがたくさんある怠惰なディナー。キッチンは、超新鮮な食材から作られたモダンなハンガリー料理に焦点を当てています。 メニューは市場で入手できるものに応じて変わります。豊富なワインリストには、ハンガリーの最高級のワインが含まれています。 小さな地所からの多くを含みます。
ワインバー-はしご酒
ブダペストにワインバーのクラスターが最近オープンし、ますます興味深い種類のワインを披露しています。 bor （ワイン）ここで生産されています。ペスト側のマルギット橋からそう遠くない、 ドロップショップ （V.BalassiBálintutca27）には、ハンガリーワインと各国ワインの両方を注ぐ知識豊富なスタッフがいます。大聖堂の近く、 イニオ （V.Október6。utca9）は、ブダペストで急速に人気を博している新しいワインバーです。
デトックス
16世紀のトルコのドームの下にある温泉水ほど、このような飲食をした後の治療法は他にありません。 ルダシュ温泉ハウス （I.Döbrenteitér9）。金曜日と土曜日は、 午後10時から営業しています。午前4時まで
MAP IT
このストーリーで言及されているすべての場所を参照してください。 （グーグルマップ）
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