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インディオ・フードパーク:多彩なベンダーが集う味のオアシス

「Love Local」シリーズの一環として、グレーター・パームスプリングスの個性を形作るショップ、レストラン、スパ、観光スポット、ビジネスにスポットライトを当てます。これらの物語は、当地域ならではの体験と心をつかむ魅力を伝え、知ることは愛することに繋がります。

インディオ・フードパーク:多彩なベンダーが集う味のオアシス

「Love Local」とは何か?

「小さな店舗を応援する」だけでなく、地域全体で互いに支え合い、地元コミュニティ全体を大切にすることです。

インディオ・フードパークの魅力

活気あふれるフードトラック・パーク兼ビアガーデン、インディオ・フードパークでは、タジンで味付けしたチョベラ、さわやかなアグア・フレスカ、甘いメキシコ風ストリートコーン、スライスで楽しめる職人ピザなど、さまざまなローカルフレーバーを体験できます。

創業者エリック・ベセリルの想い

「もともとはレストランを開きたかった」と語るエリック・ベセリル氏。政府で12年以上商業建築検査官として働き、他者のビジネス実現を支援してきました。食と飲料業界を学んだ後、コロンビアのフードパークのインスタ投稿に触発され、妻に『すごく面白そうだね』と語り合いました。

インディオ・フードパーク:多彩なベンダーが集う味のオアシスインスピレーションを得たベセリル氏は、コーチェラで地域やロサンゼルスから集まったフードトラックを集めたパイロットプログラムを成功させ、インディオ市と提携して恒久的なロケーションを確保しました。

「インディオ・マーケットプレイスで『Foodie Fridays』を始めました。最初の週末はベンダー1店、来客約10人でしたが、3か月で20店に増え、さらに拡大しています。」

インディオ・フードパーク:多彩なベンダーが集う味のオアシス

再開と現在の姿

パンデミックで一時閉鎖された後、現在はマイルズ・アベニューとスムアー・ストリートの角に再オープン。毎週金・土に、タコス専門店からスラッシュスタンド、ポップアップクレープ店まで、グレーター・パームスプリングスのフードトラックがローテーションで出店し、地元住民や観光客の食欲を満たします。屋内カウンターでは、手作りのセビーチェやタマレスなど本格的なメキシコ料理が提供され、隣接のブースでは地元アーティストやクリエイターのユニークな商品が販売されています。

ベセリル氏のビジョンはシンプルです。「人と小規模ビジネスをひとつの歓迎スペースに集めること」―歴史的なダウンタウンの壁画に囲まれたこの場所は、ライブミュージック、笑い声、家族の食事やダンスで賑わい、真の食と文化の体験を創出しています。

「この場を提供できて嬉しいです。他の都市からも、私たちが小規模ビジネスを支援している様子を見て興味を示されています。グレーター・パームスプリングス全域にフードパークを広げることが楽しみです。」と語ります。

インディオ・フードパーク
760-668-7066
82868 Miles Ave., Indio, CA
www.indiofoodpark.com

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