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甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

甘いものが好きな方は、世界各地のローカルキャンディーを巡ってみましょう。味わうことで単なる甘味以上に、豊かな文化体験が得られます。東京のユニークなキットカットフレーバーからドイツのマジパンまで、甘い宝物の人気スポットをご紹介します。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

イスタンブール歴史的スパイスバザールでロクム(トルコの甘い宝石)を堪能

400年以上の歴史を持つイスタンブールのスパイスバザールは、黄金のターメリックや赤唐辛子、乾燥バラの花びら、コーヒー豆、アナトリア産ハチミツといった鮮やかな色彩で溢れています。その中でも特に目を引くのが、ピラミッド型に固められたロクム(トルコのデライト)です。世界中で愛される柔らかなキャンディーです。

ローズウォーター味のロクム、ピスタチオコーティングのザクロ、アーモンド入りミルクロクムをぜひ試してみてください。ごまヘルバや、ベルガモット、マスティック、ミント、クローブ風味のアキデ硬キャンディーと合わせても楽しいです。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

東京のキットカットチョコレートショップでユニークなフレーバーを探索

日本では、イギリス発のウエハース菓子「キットカット」が「勝てる(kit to katsu)」という語呂合わせで大人気です。限定発売のフレーバーは数百種に上り、デパートのキットカット・チョコラリーで購入できます。

抹茶、酒、桜、沖縄さつまいも、北海道メロン、ラズベリー・チーズケーキ、さらには醤油や枝豆といった意外な味まで。チョコ好きへのお土産に最適です。

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スイスのチョコレート列車で甘美な旅を体験

モントルー発のラグジュアリートレインは、チーズ工場見学と中世城郭のあるグリュイエール、そしてアルプス山脈に囲まれたブロックのメゾン・カイエールチョコレート工場へと向かいます。

ツアーではチョコレートの歴史学習やカカオポッド・カカオバターのハンドリング、ミルクチョコレート・ヘーゼルナッツバーなどの試食が楽しめます。スイスの一人当たり年間消費量は約20ポンドに迫ります。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

ペンシルベニア州ハーシーパークとチョコレートワールドで甘い冒険

ハーシー・チョコレート・ワールドは、工場内部を走るトラムとアニマトロニクスで構成されたツアーが特徴です。ツアーの終点には、ツイザラーやハーシーキスが並ぶ巨大なギフトショップがあります。

すぐ隣のハーシーパークは、70ものキャンディーをテーマにしたアトラクションやコースターが揃い、ハーシーバーやリースのチョコレートでエネルギー補給すれば、最高の一日が過ごせます。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

メキシコ・モレリアのキャンディーマーケットで伝統的なスイーツを堪能

ピンクの石造り建築とバロック様式の大聖堂が並ぶモレリアの歴史地区は、約100店舗が出店する「メルカド・デ・ドルセス」の舞台です。

フルーツベースのアテ・デ・フルタ、結晶化したカボチャやイチジク、タマリンドボール、ジャモンシーヨ・ミルクファッジ、ピーカンキャラメル、カジェタ(ヤギ乳キャラメル)を使用したモレリアーニャスなど、様々な甘味を味わえます。

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フランス・フラヴィニーで最も甘い村を訪れる

フラヴィニー・シュル・オゼレーンのベネディクト修道院が1300年前に創り出した「アニス・ド・フラヴィニー」キャンディーは、卵形の缶に入った砂糖コーティングのアニスシードです。

古代修道院を見学し、現代工場でギフト用の缶を購入、映画『ショコラ』のロケ地でもある中世の街並みを散策してください。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

ヘルシンキで開催されるリコリス祭りに参加

塩味リコリス好きにはたまらない、年一回のフェスティバルで「ラクリツィ」や「サルミアッキ」(アンモニウムクロリド風味の黒い金)を祝います。

サルミアッキパウダー、タール味グミ、アイスクリーム、料理デモ、ペアリング、カクテルなどが体験できます。

甘い世界へようこそ:世界のキャンディー好き必見ガイド

ドイツのクリスマスマーケットでマジパンを味わう

クリスマスマーケットでは、ココアでコーティングしたマジパンボール「マジパンクルトフェン」、幸運を呼ぶピンクの豚、マジパンが渦巻くフルーツ入りシュトーレンが並び、グリューワインや栗とともに楽しめます。

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トラベルノート
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    女性旅行者を称える一年間の企画の一環として、アイスランドにスポットライトを当てます。男女平等で世界をリードするこの国で、5人の女性フード起業家が実践する成功の秘訣をご紹介します。 アイスランドは2021年1月1日、世界初の「同一労働同一賃金」法を制定しました。従業員25名以上の企業は、性別に関係なく同等の給与が支払われていることを証明する認証を取得しなければなりません。私がプロモート・アイスランドとデンマーク食糧機構が企画した、アイスランドの女性シェフたちとの対話ツアーに参加したとき、熱烈な歓迎とピンクの帽子を期待したものの、現地の女性たちはむしろ自然体で、誇り高く受け止めてくれました。 「女性への敬意は我が文化の根底にあります」‑ レイキャビクのチーズショップオーナーで食の伝道師、エイルニ・シグルダルドッティルは語ります。「『何でもできる、あなたは平等だ』という姿勢が根付いているのです」 実際、アイスランドの女性はすべてをやり遂げます。レイキャビクからフルディールへ向かうバスツアーで出会った女性起業家たちは、ウイスキー蒸留所からトマト農園まで、様々な分野で成功を収めています。彼女たち

  • アーティストとして活躍したいあなたへ贈る、世界の15レジデンシープログラム

    \n\nアーティストになることは決して容易ではありません。新進の才能から確立されたクリエイターまで、彼らは世界を解釈し、個人的な経験をもとに公共の場に永続的な印象を残すことを目指します。その過程で、環境を変えることや新たな視点を得ること、ひと時の孤独が必要になることもあります。\nそこで私たちは、数多くの優れたアーティスト・イン・レジデンシー・プログラム(まるで創作活動に特典付きのバケーションのようなもの)を調査し、世界中から選び抜いた15のインスピレーションあふれるレジデンシーをご紹介します。\n

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    シンプルさを重視した、ミニマリスト旅行者のためのグローバルテーブルをご提案します。 グローバルテーブルといっても、必ずしも鮮やかなメキシコのオトミ織や、ブルキナファソで手染めしたインディゴのナプキンというわけではありません。日本、デンマーク、スウェーデンは、清潔感とシンプルさで定評があり、彼らのホームウェアはミニマリスト旅行者が理想とする食卓作りに最適です。 アップグレードされたキャセロールディッシュ 最近復活したKobenstyleの調理器具は、スカンジナビアらしいシンプルかつ機能的なデザインです。6クォート(約5.7リットル)の青いエナメルキャセロールディッシュ(価格:$120)は、コンロからテーブルへそのまま移せ、蓋はトリベットとしても使えます。北欧の実用性を体感してください。 ガラス製花瓶 モダンな北欧の家庭で定番のIittala Aalto Vase(価格:$99)は、1936年にアルヴァ・アアルトがデザインした、地域を代表するアイコンです。白い蘭の枝一本だけを添えるシンプルな演出や、カラフルなチューリップでテーブルを彩るのもおすすめです。 サービングカトラリー スロベ