Drink Me! ティールーム – アフタヌーンティー体験を現代風にアレンジ

Drink Me! ティールームの誕生

ロンドンで5日間にわたり3つのカフェでアフタヌーンティーを堪能したメリーサ・ハーランは、帰国後に同じ感動をアリゾナ州テンペに持ち帰りたいと考えました。植物性食材中心でグルテンフリーの食生活を送っていた彼女は、従来のティータイムメニューに「グルテンフリーかつヴィーガン」の選択肢がほとんどないことに不満を抱いていました。「要望すると、ほとんどがフルーツだけだった。どちらか一方しか提供しない店がほとんどです」

その思いを胸に、帰国便の中でビジネスプランをスケッチ。19年の企業勤務を辞め、6か月後に「Drink Me! ティールーム」をオープンしました。ヴィーガン・グルテンフリー対応のレシピを自ら開発し、店内は『不思議の国のアリス』をテーマにした装飾で統一。ティーの種類や抽出方法を徹底的に研究し、何度も味見を重ねました。

予約制の店内に足を踏み入れると、ハーランが提案する「現代風アフタヌーンティー」を体験できます。ある来客は、食事制限を気にせず自由に注文できたことに感動し、涙を流すほどでした。マカロンの専門家や塩味系ペイストリーのシェフら、実力派パティシエがメニューを磨き上げています。

ハーランの10代の娘ヘイリーはフロント担当としてコンセプト作りに参画し、来店時の笑顔でお客様を迎えます。義理の息子ゲイブはバリスタ兼バーテンダーとしてCOVID‑19期間に加わり、開店に大きく貢献。ハーランは「家族が一緒に働くことで絆が深まった」と語ります。現在、アルコール提供のためのライセンス取得を申請中で、近くスピリッツメニューが加わる予定です。

夫もレシピの試飲に協力。「自分はプラントベースでもグルテンフリーでもないが、承認してくれたらそれが成功の証」とハーランは笑います。

私たちのアフタヌーンティー体験

今回の取材はテンペ観光局のオーデリーさんとWildJoy Experiencesのレイシーさんと共に訪れました。ヘイリーがティーソムリエとして、アリスのキャラクター名が付いた6種類の紅茶を紹介。私たちは「Petite Tea」を選び、個別のティーポットと共に美味しいスイーツを楽しみました。ラインナップ例は、ブラックカラントとブラックベリーを加えた「Tweedle Twins（ブラックティー）」「バニラとバタフライピーの「Alice」」「チェシャ猫のようにチェリーとローズの香りが広がる「Cheshire Cat」」など、全20種以上が用意されています。

スコーンはレモンカードとココナッツクリームで提供。店内の装飾は『不思議の国のアリス』をさりげなく取り入れ、季節ごとにテーマを変える演出もあります。10月はエドガー・アラン・ポー、11月は『ゲーム・オブ・スローンズ』、12月は『ナイトメアビフォアクリスマス』や伝統的なクリスマスティーなど、各テーマに合わせた特別メニューが楽しめます。

店舗は2020年7月にマクリンロック・ドライブとワーナー・ロードの交差点北西にオープンし、オンラインでもティーの販売を行っています。

ロイヤル・ホスピタル・チェルシーで出会った甘く温かな兵士たち

昨年ロンドンを訪れた際、姉と私はチェルシー地区にあるロイヤル・ホスピタルの壮大な門の前に立ちました。施設についてはほとんど知りませんでしたが、好奇心に駆られ中へと足を踏み入れました。中庭に入ると、紺色の制服を着た二人の年配の紳士が笑顔で近づき、「こんにちは！新入りですか？」と声を掛けてきました。彼らは「チェルシー年金受給者（Chelsea Pensioners）」と呼ばれる退役軍人で、第二次大戦中の空襲（ブリッツ）で被害を受けた建物や、レディーズが入居してからの変化などをウィンク交じりに教えてくれました。ロイヤル・ホスピタル・チェルシーは1692年創設以来、退役軍人のための居住施設として運営されています。クリストファー・レンが設計した美しい庭園は一年中一般公開されており、現在は300人以上の年金受給者が暮らしています。その中で女性はわずか三人。最初の女性受給者は2009年に入所しました。ある年金受給者は、女性受給者に対し「W.R.A.C.（ウィメンズ・ロイヤル・アーミー・コープス）とは『温かく、丸く、抱きしめたくなる』の略だ」と冗談めかして言っていました。軽妙なやり取
フォトエッセイ：フレンチルームのホリデーティー体験

ホリデーティーの概要ダラスへの休日旅行や友人・家族を招いての滞在を計画するなら、街で最も注目される季節イベントを早めに予約する必要があります。その中でも、アドルフスホテルのフレンチルームで開催されるホリデーティーは、絶対に外せない体験です。ダラスで最も愛されているホリデーの伝統行事として知られるこのイベントでは、厳選された3コースのテイスティングメニューが提供されます。塩味と甘味の小皿料理が、上質な紅茶やシャンパンとペアリングされ、エレガントなフレンチルームの雰囲気の中で楽しめます。おすすめプラン：Holiday Tea for Two 確実に席を確保したい方には、ホテルの「Holiday Tea for Two」パッケージが最適です。宿泊スイート、無料バレットパーキング、そして2名分の専用ティーテーブルがセットになっています。フォトツアー以下は、私たちが最近訪れた際に撮影した写真です。チケットの早期取得方法や当日の流れについては、事前予約が必要なホリデーイベントの完全ガイドをご覧ください。ダラス中心部、アドルフスホテルのフレンチルームで特
家族向け宿泊施設ガイド

おすすめ宿泊施設州全体で、家族に優しい宿泊施設が多数あります。以下に、特におすすめの施設をご紹介します。ノーフォークロッジ & スイーツミニゴルフや屋内プールがあり、カウボーイ・トレイルへのアクセスも便利です。家族連れに最適のノーフォークの宿泊先です。デカターリバーキャビンズミズーリ川沿いに位置するキャビン。モダンな設備で、二段ベッドとフルキッチンが備わっています。アンカーズロッジサンドヒルズのブリュースターにあるこの宿は、歴史的な牧場で、自然や史跡を楽しめます。ハイプレインズホームステッドクロフォードの旧西部フロンティア村で、バーディング、化石採集、マウンテンバイクなど多彩なアクティビティが楽しめます。ダウンホームランチハウス100年以上の歴史を持つ二階建てのゲストハウス。野生動物と自然に囲まれたクロフォードでの滞在に最適です。

Drink Me! ティールーム – アフタヌーンティー体験を現代風にアレンジ

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私たちのアフタヌーンティー体験

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