Pine Grove Hall:インスピレーション溢れる音楽と食事を提供
概要
2020年6月にオープンしたPine Grove Hallは、上質なカジュアルレストランとライブハウスを兼ねた施設です。体と心、そして精神を満たす食事、ドリンク、そして音楽を通じて、来店客・スタッフ・地域社会に活力を提供しています。
店内とコンセプト
店内は装飾が施されたアールデコ調で、ハッピーバレーの飲食シーンに「昔ながらのナイトクラブ」の雰囲気をもたらすと評判です。最先端の音楽と高級料理、クラフトドリンクが融合した、インスピレーションあふれる空間です。
食材へのこだわり
オーナーのLiz Groveとスタッフは地域密着を重視し、店舗から半径50マイル以内の農家から90%の食材を調達しています。



料理とメニュー
季節の農産物を活かした創作メニューは、シェフTory Glossnerの情熱が光ります。例えば、手作りの「Mandili di seta」パスタに煮込み野猪肩ロース、Windswept Farmsの根菜、揚げバジル、松の実を合わせた一品や、Meyer Dairyのクリームパンナコッタにグレープフルーツ、キャンディーフィンネル、ピンクペッパーコーンのポレンタショートブレッドを添えたデザートがあります。ヴィーガン、グルテンフリー、乳製品不使用のメニューも揃え、誰でも楽しめる配慮がなされています。
ドリンク
厳選されたワインリストと独創的なカクテルは、食事や小皿料理と絶妙にマッチします。


音楽とイベント
都市型エンターテイメント施設からインスピレーションを得たGroveのビジョンは、多様な音楽ジャンルを提供するコミュニティハブです。1階の親しみやすいステージでライブパフォーマンスが行われ、マルチカメラで撮影された映像は「Live from Pine Grove Hall」YouTubeチャンネルでも配信され、遠方の観客にも届きます。




