Coachella 2018で味わう食と飲みの世界

音楽が主役のCoachellaですが、100以上のトップシェフやレストラン、バーテンダーが集う食と飲みの祭典でもあります。2018年は、人気の定番と革新的な新規出店が加わり、さらに充実したグルメ体験が提供されます。

Indio Central Market（インディオ・セントラル・マーケット）

ロサンゼルスのGrand Central Marketをイメージした屋根付きテントが登場。40,000平方フィートの広さを持ち、旧モハーベ音楽ステージを再利用しています。全米から選りすぐりのレストラン15店以上が出店し、座席も豊富です。注目は、Momofukuが手掛けるニューヨークのFuku（フライドチキンサンドとスラッシー）や、L.A.のCena Vegan（ブリトーとナチョボート） 、サンタアナのWingman Kitchenが提供する香港風ポップコーンチキンのパフルコーンです。

VIPエリアのポップアップレストラン

VIP限定エリアでは、事前予約が必要な3つのポップアップレストランが営業します。Gwen（Curtis Stone）、L.A.のFreehandが運営するThe Exchange、そしてMobyのLittle Pineです。1人あたり$50のプライスフィックスメニューが提供され、詳細と予約は各リンクをご確認ください。

Outstanding in the Field（アウトドア・ダイニング）

農場直送の食材を使った特別ディナーシリーズが、CoachellaのローズガーデンVIPエリアで開催されます。6組のシェフが4コース料理を提供し、2週末にわたって開催。一般入場チケットでもオンライン（$225/人）で購入可能です。開催日程は以下の通りです。

• 4月13日：Bruce Kalman（Union, Pasadena／Knead, Grand Central Market）・Tyler Anderson（Millwright’s, CT）
• 4月14日：Brooke Williamson（Playa Provisions, Playa del Rey）・Shirley Chung（Ms Chi, L.A.）
• 4月15日：Kyle Johnson（Bourbon Steak, Glendale）・Josh Smith（Bardot Brasserie, Las Vegas）
• 4月20日：Christian Page & Elia Aboumrad（Cassell’s, Koreatown L.A.）・Fabian Gallardo（La Esquina, NY）・Oso Campos（Tacos Kokopelli, Tijuana）
• 4月21日：Pawan, Nakul, Arjun Mahendro（Badmaash, L.A.）
• 4月22日：Sara Kramer & Sarah Hymanson（Kismet, Los Feliz／Madcapra, L.A.）

新規出店と注目ブース

人気のShake Shackがマディソン・スクエア・パークのオリジナルスタンドを再現し、Van Leeuwenアイスクリームはエアコン完備のポップアップショップを展開します。

ドリンク＆バーエリア

謎めいたPDTiki Barが復活し、他にもBroken Shaker（Freehand L.A.）、Las Perlasメスカルバー、クラフトビアバーニー内のBeer Bellyが提供するレアビアバーがあります。ノンアルコールでは、Bar Not Barのノンアルコールカクテル、Indio Central Marketのコンブチャ、冷圧ジュースやウェルネスショット、スパークリング抹茶が入った「リフレッシュメントポッド」などが楽しめます。

公式ガイドとモバイルアプリ

全100以上のベンダー情報は、公式Coachella Eat & Drink GuideまたはCoachellaモバイルアプリで確認でき、会場マップも簡単に閲覧できます。

_{写真提供：Neil Husvar（Coachella提供）}