ニューヨーク州の料理：ここで味が良くなるユニークなダイニング体験

ニューヨークは食べるのが好きな人にとってはパラダイスです。農業が豊富で、 職人の食べ物、 クラフト飲料、 そしておいしい料理の発明。実際には、 ニューヨーカーは、すべての感覚を刺激する体験を生み出すことで、食事を芸術の形に変えます。ここ、 食事を提供するだけでなく、今後何年にもわたって思い出され、味わわれる冒険を提供するレストランや料理を集めました。ニューヨークでいつもよりおいしい食べ物を探す場所を確認するために読んでください。 州のガイドラインで要求されているように、社会的距離を保ち、マスクを着用することを忘れないでください。事前に電話して、ウェブサイトやソーシャルメディアをチェックして、アトラクションが開いていて利用可能であることを確認してください。

2021年9月27日更新

バッファローウィングトレイル（ナイアガラ川）に乗り出す

クレジット：Drew Brown

バッファローウィングトレイルをたどると、味覚テストと観光が出会う。街の料理の発明を評価するのに、さまざまなクリエイティブなテイクを試してみるよりも良い方法はないと私たちは主張します。ドリューセルザ、 全国バッファローウィングフェスティバルの創設者、 86以上をポーリングし、 Facebookの000の翼愛好家が、街の最高の翼のリストを絞り込みます。もちろん、 アンカーバー、 バッファローウィングの元の発祥の地、 含まれています。トレイルのウェブサイトでは、 各スポットを結ぶ地図が見つかるので、シームレスに移動できます 飛ぶ あるものから次へ。ブルーチーズウィングのような作品で、 手羽先、 シチリアの翼、 ピーナッツバターとゼリーの羽でさえ、 それらをすべて試してみるまで、どれがお気に入りかわかりません。覚えとけ、 バッファローにいるとき、 翼はブルーチーズと一緒に行きます、 牧場ではありません！ 価格は異なります

Schwabl's（Greater Niagara）でビーフオンウェックを食べる

クレジット：Onion Studio

19世紀半ばには、 バッファローのドイツ人移民がビーフオンウェックサンドイッチを発明しました。キャラウェイシードと塩で焼いたキンメルウェックロール（名前の由来）に薄くカットしたローストビーフです。サンドイッチは西洋わさびで広げられて来ます、 一番上のお団子で、 またはサンドイッチ全体、 ローストからaujusに浸すことを意味しました。塩辛いです ジューシー、 サンドイッチの純粋主義者がSchwabl'sを含むいくつかの本物のバッファローの主力で食べるために旅行する超風味豊かな御馳走、 目の前でサンドイッチに牛肉が刻まれているのを見ることができます。

Genesee BrewHouseのソースでGeneseeビールをお楽しみください。 次に、Nick Tahou Hotsに向かい、ガベージプレート（フィンガーレイクス）を探します。

ロチェスターのジェネシーブリューハウスは、真剣なビール愛好家の目的地になりました。 インタラクティブな展示で、 特別なイベント、 とギフトショップ。 9、 200平方フィートの建物には、街の有名で美しいハイフォールズとジェネシーリバーゴージを見下ろす屋上レストランもあります。しかし、ロチェスターでの完全な飲酒と食事の体験が必要な場合は、 Nick TahouHotsに向かいます。 1918年にオープンしたときにガベージプレートを発明したとされているレストラン。何が入っているのですか？ジャーマンポテトの山、 マカロニサラダ、 2つのチーズバーガー、 ディジョンソース、 玉ねぎ、 スパイシーな唐辛子—すべてが1つの巨大なプレートに。

州で最高のスピーディーサンドイッチの1つをお試しください（セントラルニューヨーク）

ニューヨークの原住民と言えば、 あなたはその方法に驚かれることでしょう スピーディーに あなたはスピーディーサンドイッチに恋をします（申し訳ありません/申し訳ありません）。スピーディーサンドイッチは柔らかい肉の立方体で構成されています、 一晩マリネし、炭火で串に刺して焼きます。 次に、柔らかいイタリアのパンに滑り込ませました。ビンガムトンのイタリア人移民は1920年代に珍しいサンドイッチを夢見ました。 もともと子羊と;今日、 チキンとビーフのバージョンもあります。街で最も有名なスピーディースポットの1つに行って、試してみてください。 LupoのS＆S Charpitなど、 1951年以来サンドイッチを提供している、 またはSpiedie＆Rib Pit、 クラシックの珍しいテイクを見つけることができる場所、 バッファローチキンのように、 ジャイロスタイル、 溶けたチーズで窒息させたもの。 Spiedie＆Rib Pitでは、自宅で料理を試してみたい場合は、独自のボトル入りスピーディーソースも販売しています。

リトルクリークオイスターファーム＆マーケット（ロングアイランド）で自分のカキを殻から取り出します

クレジット：生涯写真

牡蠣を自分で殻から取り出してみるまでは、牡蠣を作ったことがありません。リトルクリークオイスターファーム＆マーケットに向かいます。 ロングアイランドの歴史的なグリーンポートのウォーターフロントにある、愛されている餌とタックルショップに変わったレストラン。牡蠣を殻から取り出したことがない場合は、 心配無用！スタッフはとてもフレンドリーで、トリッキーなテクニックを教えてくれます。自分を傷つけないように注意してください。リトルクリークはロングアイランド各地からのさまざまな牡蠣を提供しています。 そのメニューには、それぞれの種類を提供する農家の名前も記載されています。 ですから、この繊細さを提供するためにどれだけの注意が払われているかは、愛情を込めて明らかです。クラフトビールの長いリストからの選択でそれらをお楽しみください、 多くのローカルオプションを含みます。

アディロンダックの6つの新しい料理トレイルを探索する（アディロンダック）

食べ物よりもFOMOを感じたことはありますか？あなたが見逃していたすべての隠された宝石について疑問に思いましたか？良い、 ニューヨーク州の素晴らしい点の1つは、TasteNYイニシアチブです。 これは、ニューヨークの最高の地元の食べ物や飲み物にスポットライトを当てるのに役立ちます。 主にそのテイストNY料理トレイルで。各トレイルは、農場の旅程を示しています。 果樹園、 蒸留所、 クリーマリー、 パン屋、 もっと。トレイルには次のものが含まれます：ノースカントリートレイル、 アディロンダックレイクストレイル、 ボケバレートレイル、 シャンプランバレートレイル、 チャンプトレイル、 とAusableバレートレイル。 Ausable Valley Trail、 例えば、 家族経営の農場から山腹のカフェに連れて行ってくれます。 2つのコーヒーショップ、 4つの醸造所、 クリーマリー、 もっと。 Taste NYのWebサイトをチェックして、各トレイルの特定のベンダーを確認し、試飲を始めましょう。

ウェストウィンドオーチャード（ハドソンバレー）でイタリアへの移動を感じてください

クレジット：Brandt Bolding

移動して、 ピザとビール。少し甘い、 少しタルト、 プレスしたてのアップルサイダーとレンガで焼いた薄いクラストのピザは、素晴らしいコンボであり、見事なウェストウィンドオーチャードで屋外で味わうことができます。所有者たち、 夫婦ローラ・フェラーラ、 スタイリスト、 とFabioChizzola、 ファッションフォトグラファー、 どちらもイタリアの家族から来ており、旧国で屋外で焼いた新鮮なピザで育ちました。 だから彼らはその体験を再現したかったのです。食材やトッピングは農場から新鮮で、 リンゴの花など、 ポテト、 自家製モッツァレラチーズ。ゴージャスな敷地は、さまざまなサイダーをすすりながら、一口だけで街から2時間都会人を引き寄せるのに十分なピザを楽しむのに理想的な背景を提供します。プラス、 カップルはウェストウィンドオーチャードのテイスティングルームでサイダーやジャムなどの新鮮な農産物を販売しています。

The Debruce（Catskills）で目的地の食事を発見する

クレジット：Lawrence Brawn Photography

生きるために食べる人もいれば、食べるために生きる人もいます。 右？真面目な料理人は、休暇全体を食べ物だけを中心に計画しています。 キャッツキルのデブルースロッジに向かう人々のように！ウィローモッククリークと森の間に挟まれ、 この週末のリトリートは、日ごとにレーダーの下で少なくなっている料理の旅を提供します。金曜日のカジュアルなディナーでリラックスできます。 しかし、メインイベントは土曜日の9コースのテイスティングメニューです。すべての料理は、周辺の敷地で採餌され、近隣の農場から集められた食材を強調しています。私たちの言葉を信じないでください： コンデナストトラベラー 世界最高のホテルの1つとして認められました。 と エスクァイア 2018年にアメリカで最高のレストランの1つに選ばれました。夜を過ごしたくない場合は、 24時間前までのご予約で外部のお客様も大歓迎です。

ヘザーリッジファーム（首都-サラトガ）の農場でのツアーと食事

クレジット：Carol Clement / Heather Ridge Farm

夕食時にテレビや電話チェックから時間を取って、おいしい料理と良い仲間を鑑賞できる牧歌的な聖域に逃げましょう。食べ物はHeatherRidgeFarmからBeesKneesCafeのテーブルまで遠くには行きませんでした。料理には農場のフライパンが含まれています、 スカハリー郡の栗で作った栗のスープ、 と「OinkandMoo Chili」（牛肉とチョリソ）。作りたてのソーセージのような農産物を買うためにあなたの帰りに農場の店のそばでスイングしてください、 チーズ、 ヨーグルト、 もっと。

River Rat Cheese Curds（サウザンドアイランズ-シーウェイ）で好きなチーズをすべて食べましょう

すべての判断を保持し、 なぜなら、 その風変わりな名前にもかかわらず、 リバーラットチーズカードに乗りたいと思うでしょう。まず最初に、 なぜ「リバーラット」なのか？彼らの有名なチーズカードは、あなたがそれらを食べるときにあなたの歯の間できしむからです！そして、それらは美しいセントローレンス川から1ブロック離れた場所にあります。アンティークボート博物館まで歩いてすぐです。リバーラットにいる間、 有名なチェダーホースラディッシュスプレッドもぜひお試しください。 さまざまな年齢のチェダーだけでなく、 14歳まで！ （幼い子供たちは、自分より古いチーズを食べることでキックを得るでしょう。）この店ではソーセージも販売しています。 メープルトリート、 蜂蜜、 ジャム、 コーヒー、 そして他のあらゆる種類のグルメが食べます、 だから、水辺で食事を楽しむ前にピクニックアイテムを買いだめするのに最適な場所です。

Sprague's Maple Farms（Chautauqua-Allegheny）でメープルツアーに参加する

ニューヨークはメープルシロップの国内第2位の生産国であるため、 地元の農場で作りたてのメープル製品を試すチャンスを逃すことは絶対にありません。 Sprague's Maple Farmsの人々は、昔ながらの製糖所に連れて行って、木を叩くプロセスを示し、シロップを作る古代の方法を共有します。メープル綿菓子の形で最終製品を味わう、 メープルシャルドネ、 そしてもちろん、 新鮮なパンケーキの山の上にたっぷりと注がれたクラシックなシロップ。農産物直売所からメープル製品を入手して、ギフトやおいしいお土産を買いましょう。スプラーグのメープルファームは一年中開いています、 しかし、可能であれば、 3月または4月上旬にメープルシュガーの季節になり、州中の農場がドアを開けて、甘いものについて一般の人々に教えます。

ニューヨーク州の冒険をInstagramとTwitterで#iSpyNYと共有し、Facebookでタグを付けてください。