シアトルでまだ知られていない11の穴場スポット
シアトルのように活気ある街では、毎年訪れても同じ場所に二度足を運ぶ必要はありません。以下に、前回シアトルに来たときには聞いたことがないかもしれない、しかし2016年以降話題になること間違いなしの11のスポットをご紹介します。
1. Third Place Books & Pub
所在地: 6504 20th Ave NE
通りに面したThird Placeは、レヴェナのこじんまりとした独立系書店に見えますが、地下には18種のタップビールを提供するバーがあります。ライブ演奏や読書会、マジック・マンデー（PNWのマジシャンがロンドンの劇場カバレにインスパイアされたパフォーマンスを披露）などが開催され、メゼプレートやグリルしたハルーミを乗せたナスサンドイッチ、ロースト赤ピーマンとフェタチーズのコパニスティディップなどが楽しめます。上階には自家製ギリシャ料理を提供するカフェも併設されています。
ライトレール開業とレストランシーンの拡大で、静かなレヴェナ地区も注目を浴びています。近くのレストランSalare（エドゥアルド・ジョーダンシェフが手掛ける）はぜひ足を運んでみてください。
2. Coyle’s Bakeshop
Charity Burggraaf for Coyle’s Bakeshop
所在地: 8300 Greenwood Ave North
フランスで修業したパティシエ、レイチェル・コイルが北シアトル・グリーンウッド地区を注目の的にしています。ピスタチオクロワッサン、チェダースコーン、スペルト小麦のサワードウマフィン、チョコレートレイヤーケーキなどが人気です。コイルはクロワッサンとソフトプレッツェルを組み合わせた「クレッツェル」や、ビスケット・キャラメル・チョコレートの「ミリオネアショートブレッド」など、シアトルの味覚を斬新に融合させます。
おすすめ: ペイストリーと一緒に、シアトル・トゥルーノースの豆を使用したコーヒーやエスプレッソをどうぞ。ドリンクのチョコレートソースやシロップは全て店内で手作りです。
3. Add-a-Ball
所在地: 315 North 36th St #2b
フリーモントの地下にあるこのゲームエンポリアムは、1950年代から現在までのコイン式ゲームが詰め込まれた3つの小部屋で構成されています。創業者ブレッド・ジョンセンとトラビス・エチャートは、現在上階にもピンボールエリアを拡張中で、人気スポットとなっています。
毎週水曜のトーナメントに参加してみましょう。初心者歓迎で、5ドルのエントリーで世界トップクラスのプレイヤーと対戦できます。もしくは、ポイントブレークのパトリック・スウェイジの巨大壁画を背景に写真を撮るだけでも楽しめます。
4. Cycle Pontoon
Photo: Cycle Pontoon / https://cyclepontoon.com
所在地: Lake Union
シアトルの水上体験でおすすめなのが、ポンツーン船でのサイクリングです。14名乗りのペダル駆動ボートは、後部の大きなパドルホイールを回すことで前進します。インストラクターがホイールの水中位置を調整し、抵抗を変える仕組みです。足を使いたくない場合はベンチシートに座り、仲間がペダルをこぐだけで楽しめます。
5. Convoy Coffee
所在地: 220 2nd Avenue South
アレックス・ジョンストンとデイビッド・ロスティーンの2人組が、100ポンドのコーヒーカートを自転車で引いていたビジネスを、シアトル最古の地区パイオニア・スクエアにある実店舗へと進化させました。ConvoyはImpact Hub内に位置し、社会的意識の高い小規模事業が集うシェアオフィスです。
ここでは、豆・ミルク・エスプレッソマシン（近隣のジョージタウン製）・カウンタートップ（ボーイング製ハードウッド）・ペストリー（Coyle’s提供）すべてがシアトル近郊から調達されています。
6. Windy City Pie
Photo: Lavid Photos for Windy City Pie / https://lavid.me
所在地: Airport Way South（Spokane St Viaduct南側）
シアトルでシカゴスタイルのディープディッシュピザを見つけるのは、まるでユニコーンを探すような難しさと言われますが、Windy City Pie がその答えです。元コンピュータエンジニアのデイブ・リクターマンが、故郷シカゴのピザへの恋しさから一人で運営を始めました。カプリタルヒルの工業キッチンで作り配達していたのが、すぐにSoDoエリアの新店舗へと拡大しました。12インチのパンピザは、カラメル化したチーズの縁が特徴です。
定番は「Classic」（ハウスソーセージ、カラメルオニオン、マッシュルーム、ベルペッパー、レッドソース）。他に、ハウスソーセージをほうれん草に替えた「Veggie」や、ハウスソーセージ、パイナップル、ハラペーニョ、ガーリック、レッドソースの「Hot Island」も人気です。全ピザはオンラインで最低1日前に予約が必要で、テイクアウトまたはデリバリーを選べます。
SoDoに来たら、ワインショップEsquinでシラやピノタージュを添えると相性抜群です。
7. Ellenos Yogurt
所在地: 1500 Pike Place
Pike Place Marketでビーシャーズのマカロニ＆チーズやCinnamon Worksのロールに続き、ギリシャヨーグルトの行列ができるほどの人気です。
Ellenosのショーケースには、パッションフルーツ、レモンカード、マリオンベリーなど彩り豊かなトッピングが添えられた、なめらかでクリーミーなヨーグルトが並びます。すべて自家製で、ミルクは地元産、独自のプロバイオティクスブレンドで発酵させています。
おすすめ: デザート感覚の季節限定「パンプキンパイ」や、パイのクランブルがトッピングされたもの。
8. Kremwerk
Photo: Keith Johnson for Kremewerk / https://kremwerk.com
所在地: 1809 Minor Ave #10
Denny Triangle／South Lake Unionエリアにひっそりと佇む「近未来的バンカー」的空間がKremwerkです。ダンスクラブ、スタンドアップコメディ、バーレスク、政治ファンドレイジングなど多目的に利用されます。
例として、バーニー・サンダーズのための3夜限定ダンスパーティー「Feel the Bern」や、白い衣装で参加するFleetwood Macトリビュートナイトなどが開催されます。
9. La Boucherie
所在地: 17635 100th Ave SW, Vashon Island
静かな田舎体験を求める食通には、ヴァション島の農家兼シェフジョージ・ページが手掛けるLa Boucherieがおすすめです。自農場Seabreeze（島北部）で育てた肉や自家製ソーセージ、チャーキュテリーを中心とした5コースの食事が楽しめます。
また「Farm Experience Dinner」では、農場見学、牛の搾乳、ページ所有のワイナリーSweetbread Cellarsのワイン（2006年ヴィラージュブレンド、2007年シラー）を味わい、農場での食事に参加できます。
10. Drunky’s Two Shoe BBQ
Photo: Drunky’s Two Shoe BBQ / https://twoshoebbq.com
所在地: 4105 Leary Way NW
Burke‑Gilman Trail沿いのフリーモントにあるDrunky’s Two Shoe BBQは、テキサス中部スタイルのバーベキューを提供します。装飾は太平洋北西部を離れた農舎や狩猟ロッジを思わせ、屋外パティオではライブ演奏やヤギとの触れ合いも楽しめます。St Helens Farm産のブリスケットは特に絶品で、迷ったら「Drunken Feast」ファミリースタイルメニューでブリスケット、チキン、リブ、サイドを一度に堪能できます。
11. Essex Bar
所在地: 1421 NW 70th St
Delanceyの隣にあるEssex Barは、ブランダン・ペティットと妻モリー・ウィゼンバーグが運営。ニュージャージー出身のペティットは、ニューヨークの地下鉄駅にちなんで名前を付けました。ここではクラフトカクテルと、チーズや石挽きマスタードのソフトプレッツェル、ニューオーリンズ風オイスターなどが楽しめます。
メニューの主役はバーガーで、木炭オーブンで焼いた厚くジューシーなパティにスパイシーなマルトビネガーアイオリを添えた一品は、シアトルで最高と評判です。
おすすめ: 「Tiki Taco Tuesdays」ではハリケーンとシンガポールスリングが甘さと強さのバランスが絶妙。両方注文してみてください。
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