クアラルンプール：10か国の味が同時に楽しめる街
クアラルンプールの味を体感――熱い料理の聖地、植物園の宝石、文化のメルティングポット、そして手頃なマレーシアの首都。
バンコク、ホーチミン、シンガポールの東南アジア観光三角形の中に、隠れたフーディー天国クアラルンプールがあります。シンガポールの手頃な姉妹都市と呼ばれ、静かに、しかし急速に世界で最も注目される料理スポットの一つへと成長しました。マレーシアは古代の香辛料ルートの海上ハブとして、多様な文化が交差する国です。中国、インド、先住マレーの文化が根底にあり、タイ、ジャワ、スマトラの影響も加わり、料理は層が深く複雑です。この文化の融合は、まるで一つの街で10か国を巡るような旅体験をもたらします。
食べる
OpenHouse
私がクアラルンプールで最も好きなレストランで、東京やニューヨークの名店と肩を並べる味わいです。オーナーのアンドリュー・ウォン氏は、厨房スタッフ全員に世界中のレシピや食材、スパイス、料理伝統を探し出すよう指示します。その結果、東西が融合した洗練された空間で、圧倒的な料理が提供されます。
Lucky Tora
クアラルンプールのメルティングポットの中で、現代的な日本料理が楽しめます。チラシやライチカクテルは東京のヒップな店に匹敵し、コンセプトは「モダンな和の喜び、カクテル、楽しい時間」。小ネタとして、チャールズ・ダンス（タイウィン・ラニスター役）が私の数日前に訪れたことがあります。
ATAS
ホテルレストランの中でも最高レベル。バンクーバー出身のエグゼクティブシェフ、タイソン・ギーは、カナダ王室ツアーでウィリアム王子とケイト妃に料理を提供した経験があり、現在はRuMaホテルでモダンなマレー料理を提供しています。ウェルネス志向の方には、チアシードプディングやココナッツフレーク、亜麻仁、くるみ、ミューズリーなどが揃う朝食バーが喜ばれます。
Chocha Foodstore
かつては売春宿だった場所が、インスタ映えのスポットへと変貌。ペタリン通り、活気あるチャイナタウンの中心に位置し、Chochaや姉妹店のMerchant's Lane、PS150と共にヒップなフードデスティネーションになっています。氷入りウーロン茶とジャックフルーツのウラムサラダ、カリカリのエビフリッターを、グラデーション壁とミントグリーンタイルの背景で味わいましょう。
体験する
Batu Caves（バツ洞窟）
272段のカラフルな階段を登り、ヒンドゥー教の聖地へ。世界で最も訪問者が多いタミル寺院の一つです。野生のサルが400億年の石灰岩洞窟内を歩き回ります。1月・2月に訪れると、ヒンドゥー教の神ムルガムを讃える祭り「タイプサム」を目にできます。市内から約7マイル離れた場所にあり、日帰りでも半日でも訪れやすいです。注意点：サルは荷物を奪うのでしっかり持ち、触れようとしないこと。礼拝の場ですので、腕・脚は覆い、暑さと湿度に備えてスマートな服装を。
Perdana Botanical Garden（パーダナ植物園）
広大で緑豊かな公共公園。滝やハイビスカス園（マレーシアの国花）、セリフ風の盆栽ツリー、ハーブガーデン、川を見下ろす竹のパビリオンがあります。園内にはKLバードパーク（20エーカーの鳥類園）もあり、約3,000羽の野鳥（クジャク、フラミンゴ、フクロウなど）が昼間は休んでいます。
Petronas Twin Towers（ペトロナスツインタワー）
世界で最も高いツインタワーで、街のシンボルです。86階の展望デッキまでエレベーターで上がり、圧倒的なシティビューを楽しめます。タワー自体を眺めるベストスポットは、RuMaのSANTAIや近くのSkyBarです。夜に訪れると、ライトアップされた塔が街全体を照らします。
宿泊
RuMa Hotel and Residences
五つ星の超ラグジュアリーホテルでありながら、まるで自宅のような居心地の良さがあります。ホテル名のRuMaはマレー語で「家」を意味し、「ホストマンシップ」（宿主の家に招かれる感覚）をコンセプトにしています。屋上プールからはペトロナスツインタワーが望め、まるで空の中で泳いでいるよう。サヴィル・ロウ風の英国式バーバーショップや、チェックイン・チェックアウトの時間が自由である点も魅力です。
マレーシアをさらに探検
マレーシアがパーティーを開くとき、あなたはゲストリストに載ります。
国民食を駐車場で発見する旅。
クアラルンプールで食べ尽くす野心的な1日フードツアー。
