ダラスで味わう本格ソウルフードスポット
ダラスと言えばバーベキューが有名ですが、実はソウルフードのシーンも活気にあふれ、地元民や観光客の間で話題になっています。フライドチキンや濃厚なシチュー、ビーガン向けの代替メニューまで、南部のコンフォートフードを楽しめる店が多数あります。
Sweet Georgia Brown – サウスダラス
サウスダラスで長年親しまれている「Sweet Georgia Brown」は、本格的なソウルフードが自慢です。フライドチキンやサリサベリーステーキ、ミートローフに加え、キャベツやレッドビーンズ、黒目豆といったボリューム満点のサイドが揃います。デザートにはピーチコブラーやパウンドケーキ、7‑UPケーキ、スイートポテトパイが楽しめます。
Ellen's – ウエストエンド(ダウンタウン)
「Grits Rule」を掲げるEllen'sは、朝食からディナーまで南部の定番料理を提供します。チキンとダンプリング、チーズグリッツにベーコンとハラペーニョを加えた「Joe’s Gritty Balls」、バターミルクフライドチキン、テキサス産キャットフィッシュ、フライドオクラなどが人気です。
Kitchen + Kocktails – ダウンタウン
パンデミック中にオープンしたKitchen + Kocktailsは、すぐにダウンタウンの定番スポットとなりました。フライドピクルスやオックステイル、チキン&ワッフル、シーフードガンボなど、創意工夫が光るメニューが揃います。
Kendall Karsen's Upscale Soul Food – オーククリフ
オーナーの息子、KendallとKarsenにちなんだ店名。Kevin Winstonが家族のレシピで提供するソウルフードは、リブやコーンブレッドドレッシング、フライドフィッシュ、チキンテトラジーニなどが看板メニューです。サイドにはピントビーンズ、コラードグリーン、オクラガンボ、マカロニ&チーズがあります。
Street's Fine Chicken – 複数店舗
オークローン発のStreet’s Fine Chickenは、フォレストレーンへも進出。ピメントチーズフリッターやフライドグリーントマトといった前菜から、チキンフライドステーキ、チキンポットパイ、アップルブランディーバター添えのスロークックポークチョップまで、南部の定番料理が揃います。
Vegan Food House – オーククリフ
植物性食材だけでソウルフードの味わいを再現したVegan Food House。オイスターキノコを魚のように揚げた「Southern Dinner Catch」や、グレービー添えマッシュポテト、マカロニ&チーズ、コーン、コンニャクで作ったエビ風料理など、心温まるグリッツと共に提供します。




