マルガリータ・マイルで巡る絶品グルメ
ご注意： マルガリータ・マイルは季節限定のセルフガイドツアーへ移行中です。ダラスの短い冬期間はアプリを一時停止し、2021年9月30日でサービスを終了します。2022年2月22日、全国マルガリータデーに合わせて再開予定です。詳細はこちら。
マルガリータ・マイルのアプリで街の代表的なカクテルをマッピングしたら、ぜひマルガリータにぴったりの料理スポットもチェックしてください。以下はルート上で特におすすめの5店舗です。
Mariano’s（イースト・ダラス）
世界初のフローズン・マルガリータマシンを生み出したMariano’sは、今も本格的なメキシコ料理を提供しています。メスキートグリルで焼き上げたエビ、ステーキ、チキンのファヒータは熱々で提供され、香りだけで再訪したくなります。アイコニックなマルガリータと合わせれば完璧なコンビネーション。
プロのコツ： ハーブガーリックバター、特製BBQ、激辛セラーノサルサの3種の自家製ディップソースから選んで味にアクセントを。
Beto & Son（トリニティ・グローブ）
マーガレット・ハント・ヒル・ブリッジのすぐ近くに位置し、ダラスで大胆な味わいを楽しめるスポットとして評判です。ヴィーガンナチョス、タコス、ポートベロマッシュルームのファヒータなど、バリエーション豊かなメニューが揃い、どれも味わい深いです。シェフがテーブルサイドで作る「ガカモロジー」は劇的な演出で、追加料金に見合う価値があります。
プロのコツ： シグネチャーの液体窒素マルガリータを注文すると、マンゴーやイチゴのフローズンソルベが目の前で形成されます。甘くてノンアルコールのオプションとしても楽しめます。
Wild Salsa（ダウンタウン）
名前の通り、Wild Salsaは個性的なサルサが自慢です。定番のチップスとディップは置き換えて、Salsa Trio（トラディショナル・ワイルドサルサ、ポブラノペカンペスト、グリルパイナップルピコ、モカジェテ）をぜひ体験してください。タコスプレートはアルパストール、チポトレエビ、アラチェラステーキ、チキンティンガから選べ、ストリートフード感覚の豪快な食事が楽しめます。
プロのコツ： Wild‑Ritaを一口飲めば、マカレナのリズムが止まらないほど滑らかで鮮やかな味わいです。
Jose（ノース・ダラス）
グアダラハラをイメージしたJoseは、力強い味と洗練されたドリンクが魅力です。海老とホタテをたっぷり使ったシーフードエンチラーダは、まるでおばあちゃんのキッチンを思い出させる懐かしさがあります。
プロのコツ： 伝統的なポゾレ・ベルデは、鶏胸肉のほぐし肉、白いホミニー、トマティーヨとポブラノの緑色ブロスが絶妙にマッチしています。
