アマルフィ海岸への私の勝利の旅

ファゾムへの旅行を時々提供する方法を知っていますか？良い、 人々は本当に彼らに勝ちます。エマ・ムティーノのように、 昨年秋にアマルフィ海岸の景品を獲得しました。賞の一部は、Fathom編集者（この場合は、 パヴィア・ロサティ）、 これは、エマのイタリアへの旅行についての長い電子メール通信を引き起こしました、 彼女の祖国。彼女はとても楽しい時間を過ごしたので、私たちは彼女にそれについてすべて話してくれるように頼みました。

アマルフィ海岸–トスカーナのなだらかな丘についてまだ言われていないと言うことは何ですか？ 古代ローマの歴史、 そして、アマルフィ海岸の地中海のシュールな美しさと果てしないブルース？おそらくジョン・スタインベックはそれを最もよく言いました：「あなたがそこにいるとき、それは完全に現実的ではなく、あなたが去った後に手招き的に現実になる夢の場所です。」

イタリア系アメリカ人の場合、 招きはすでに奥深くにあります。何世代もあなたを、新たに始めるためにアメリカに来ることを決心した勇敢な親戚からあなたを引き離しても、 イタリアへの永遠の憧れとつながりが残っています。自分のため、 この手招きは非常に現実的です。私の父の家族は、1800年代後半のイタリア移民の最初の波の1つで、エリス島を航海し、ニューヨークの大都市圏に定住しました。数世代早送りし、 そしてここに私は、 旅行好きの25歳のイタリア系アメリカ人ギャル、 イタリアへの愛、 そして信じられないほどの機会、 Fathom自身のPaviaRosatiに感謝します。

それがまだ文献によって十分に明らかにされていない場合は、 映画、 古き良きInstagram、 繰り返しになりますが、アマルフィ海岸は本当に魔法のようなものです。ファゾムは私にイタリアのこの地域を信じられないほどの方法で体験させてくれました、 私が旅行の景品を獲得したとき、彼らは昨年11月に共催しました。 私を往復させる旅行 ドンアルフォンソ1890 、 ルレ・エ・シャトーのホテルとレストランは、サンタガータスイドゥエゴルフィの優雅な高さにあります。 ほとんど雲に触れて、 と ロスコーリオ 、 マリーナデルカントーネの海に面した部屋を備えた家族経営のホテルとレストラン、 太陽の暖かさと家庭的な快適さを備えています。この高低のバランスは、私が絶対に愛しているイタリアの要素です。

火曜日の朝、ドン・アルフォンソで絶対のお姫様のような気分で目覚めた後、 私のボーイフレンドのヴィンセントと私は、マリーナデルカントンまで曲がりくねったドライブを始めました。 Lo Scoglioに向かって歩き始めるとすぐに、 私は耳から耳へと笑っていました。サンティーナを見つけました、 ロスコーリオの背後にある信じられないほどの家族の家長、 そしてすぐにとても暖かく迎えられました。そして、私がそれを知る前に、 Nautica'OMasticielloのGiuseppeMasticielloとおしゃべりをし、彼のボートの1つに乗り込みました。私たちの船乗り、 サルヴァトーレ、 最も美しいボートに乗って私たちを連れて行ってくれました。リガリ諸島に近づいたとき、私は完全に驚きました。ヴィンセントは両親の生まれ故郷のカラブリア方言で話し始め、サルヴァトーレは晴れやかでした。 島に住んでいたサイレンの伝説を教えてくれます。彼は私たちが泳ぎに行きたいかどうか私たちに尋ねました、 私がボートから飛び降りる前に彼に文を終わらせたとは思わない。私は一日中小さな島々の間のその狭いまっすぐに浮かんでいたかもしれません。ヴィンセントとサルヴァトーレは、私をその日そこに置いておくつもりだと冗談を言った。そのボート乗りがどれほど本当に美しいかを伝えるのに十分な形容詞が世界にあるとは思いません。

アマルフィ海岸に沿って航海。

ドッキングするとすぐに、 私たちはアントニアがいるテーブルに連れて行かれました サンティーナの娘、 旬の食材が最も美しく広がっていることを確認しました。私は美しいポルポと魚の山から食事を始めました、そして言うのを止められませんでした、 「私のお父さんはこれが大好きだ、 お父さんはこれを全部食べてくれてとても誇りに思います。」そこにあるものはすべてとても純粋でした。 フリルがない。ヒダが無い、 美味しくて本物のイタリア料理、 海での長い一日から家に帰った直後に先祖が飛び込んでくると想像するような食べ物。ズッキーニのパスタを食べました、 そしてそれが私の人生を変えたと私はかなり確信しています。

もちろん、 翌日またお姫様気分で目が覚めました。 （ドン・アルフォンソに行かないのはちょっと難しいですが、 キングサイズのベッドが雲よりも柔らかく、 無限の明るい色、 テラスのドアのカーテンがそよ風にそよぐ風に吹かれています。）外のパティオでコーヒーを飲み、庭のバラにミツバチが着陸するのを見てから、ドンアルフォンソの美しい敷地内料理学校の料理教室に向かいました。 これも賞の一部でした。

スーシェフのニコラは、最初からすべてをとても楽しくしました。その日のクラスメートは、ソレントに住んでいた地元のアマルフィ海岸でした。一緒においしい料理を作りました—ポテトガレット、 柑橘類のロブスター、 そしておそらく最もシンプルで美味しいナスのパルミジャーナ。でも、料理教室で一番特別だったのは、トマトソースについての会話だったと思います。 その方法と伝統。昔ながらの儀式を今でも支持しているイタリア系アメリカ人の数を説明しました。8月末に、 家族が集まって、 それぞれの仕事が割り当てられ、 そして、夏の間ずっと庭で育てられたトマトからソースを作り、耳障りなソースを作り、冬の間ずっと使うようになります。私たちのクラスメートはそれを信じることができず、アメリカ人が今でもこれらの伝統を非常に高く評価していることに感動したようです。しかしその後、 当然、 私たちは皆、ナスのパルミジャーナに気を取られていました。

茄子のパルミジャーノレッジャーを完成させます。

私たちの料理教室の後、 ヴィニーと私はロ・スコーリオに戻って数時間ビーチに出かけました。私たちはアントニアに大きな抱擁を与え、彼女の父ペッピーノに会いました、 彼らが日々提供する美しい恵みに責任がある農夫。そのビーチで夏を丸ごと過ごすことができたと思います。それは私の新しい目標でなければならないでしょう。

さて、ドンアルフォンソ1890に移りましょう。ドンアルフォンソでの夕食は、体外離脱体験のようなものです。食材はとても馴染みがありながらも非常に高いので、イタリア料理で独自のリーグに参加していました。私はFood52のフィードに値するシックな写真ですべてのコースを文書化するという完全な意図を持っていました（彼らは賞の別のスポンサーでした）、 しかし、私はその経験に迷いました。私たちのウェイターは皿を持ってきて、 そしてそれは私の脳が私の目の前に提示されている芸術作品以外の世界の他のすべてを忘れたようなものです。

一点に、 おそらく第7コースあたり、 私は真剣に泣きそうになりました。私が食べ物とワインでいっぱいだったからではなく、 しかし、ここでの食事と食事の経験が本当に美しいためです。私は香りと記憶の引き金が大好きです、 そして、私が甘いワインの1つを飲んでいたとき（それはたまたま私の曽祖父母の出身地であるカンパニアの地域からのものでした）、 私は完全に圧倒され、叫びました、 「私はこの匂いを知っています！私はこれを知っています！これはジジの家です！」そして、私がそれを知る前に、 私はドン・アルフォンソに座って、曽祖母の家の床でアマレッティのクッキーラッパーと小さな人形で遊んだ思い出を泣きそうになりました。 10年間思い出せなかった思い出、 多分もっと。

それがこの場所の魔法です。コースは行き来し続けました。私たちがそれを知る前に、 それはグランドフィナーレの時間でした：ワインセラーへの旅行。 （ごめん、 デザートプレート。）

ドン・アルフォンソのワインセラーにいるエマ。

地元の石から彫られた海へのこの通路についての詳細な話の後、ヴィニーと私は両方ともとても目を丸くして、そこに冒険することに興奮していました tufo 数千年前。私たちが導かれたとき、 私たちはそれらのエトルリアの階段を駆け下りました、 私たちより古い（組み合わせた）過去のワインのボトル、 峠をどんどん深く、 7歳のカップルのように。良い、 ミシュランの星を獲得したレストランで食事をしたばかりで、ドレスシューズとかかとを履いていた7歳の子供たち。

翌朝ローマに向かうと、 失恋しました。私は場所を離れることがそれほど悲しいことはありませんでした。アマルフィ海岸は長い間旅行者のお気に入りの目的地でした、 そして今、私はその理由を理解しています。イタリア系アメリカ人として、 多分もっとそうです。ヴィニーも私も、世界のこの地域に私たちの心と魂のかけらを残しました。そしてそのため、 戻ってくるしかない。

ちょっと待って、 もっとあります

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