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ブルックリン最高のカクテルバー巡りガイド

マウスのスピリット＆ワインディレクター、アレックス・ファリントンはカクテルのプロです。ブルックリン・ダンボ地区にあるリカーショップで、蒸留所やワイナリーと密に連携し、最高でユニークなボトルを提供しています。彼が厳選した、ブルックリンのクラフトカクテルが楽しめるバーとレストランをご紹介します。

ブルックリン全体の特徴

私が好きなローカルバーは、私が関わる蒸留所やワイナリーと同じ哲学を持っています。小規模で、細部にこだわり、派手さはなく、質の高い素材を使用し、地域を象徴し、フレンドリーな人々が集う場所です。つまり、企業ではなく人が運営するバーです。

ウィリアムズバーグ

地下鉄の不便さからウィリアムズバーグへの足は減りましたが、足を運べば常に新しいバーやレストランが驚きを提供してくれます。私が何度も訪れ、昔ながらのウィリアムズバーグの雰囲気を感じられるスポットをご紹介します。

The Shanty at New York Distilling Company
79 Richardson St. / +1-718-412-0874
ブルックリンでの蒸留は1700年代にさかのぼります。禁酒法時代も多くの密造所が存在しましたが、New York Distilling Companyはその伝統を受け継ぎ、最高級のスピリッツを製造・販売しています。The Shantyのバーテンダーはレシピよりも素材にこだわり、見える蒸留器で作られたお酒を提供。土日には見学ツアーも開催しています。

Extra Fancy
302 Metropolitan Ave. / +1-347-422-0939
名前は皮肉的に「エクストラ・ファンシー」。カジュアルなニューイングランド風シーフードレストランで、ユーモラスなカクテル名、抜群のプレイリスト、受賞歴のあるバースタッフ、深夜まで営業（午前3時30分まで）するメニューが魅力です。巨大なオイスタータワーや四川風フライドチキンで、二日酔い対策もバッチリ。

コブルヒル

かつてはマンハッタンへ地下鉄で行かないと良い飲み物が手に入らなかった友人が、今ではこのエリアの選択肢に驚くでしょう。私自身もこのエリアのバー巡りを楽しんでいます。

Grand Army Bar
336 State St. / +1-718-422-7867
1ドルのオイスターとハッピーアワーのビール・カクテルが自慢。ブルックリンの著名バーテンダー（ダモン・ボエルテ、ノア・バーナモフ、ジュリアン・ブリッジ）とフードフォトグラファー・ダニエル・クリガーが手掛けた新星バーです。明るく開放的な空間で、Surfliner（ティールカラー）やArrowhead LTDといった創作カクテルが楽しめます。

Leyenda
221 Smith St. / +1-347-987-3260
ラテン文化全体を指す言葉「Leyenda」。ジュリー・レイナー、アイビー・ミックス、シェフ・スー・トーレスらがオープンした居心地の良いスペース。アイビーが作るカクテルは米国バーテンダー・オブ・ザ・イヤー受賞者の腕前です。メスカル・テキーラ中心に、世界各国のラムやピスコ、シェリー（樽生）も提供。軽めのPalomaから濃厚なPalo Negroまで、食事との相性も抜群です。

Clover Club
210 Smith St. / +1-718-855-7939
開店7年で地域のスタンダードとなったバー。ヴィクトリアン調の内装、まるで小説のようなメニュー、季節ごとに更新される4つの伝説的カクテルが特徴です。コブラーやロイヤル、パンチなど、古典カクテルの新解釈が楽しめます。

June Wine Bar
231 Court St. / +1-917-909-0434
落ち着いた隅でワインを楽しみたいときに最適。グラスやクォーティーノ単位で選べる自然派ワインと、天井の高いアーチ、控えめな照明、シェアできる小皿料理がデートにも友人グループにもぴったりです。

ウィンザー・テラス

パークスロープの最南端に位置する小さな街、ウィンザー・テラスは若い家族と80代以上の住民が混在し、古きブルックリンの雰囲気が残ります。私が最初に住んだ場所でもあり、特別な思い入れがあります。

Double Windsor
210 Prospect Park West / +1-347-725-3479
2009年オープンながら、昔ながらの雰囲気が漂うクラフトビールバー。14本のタップと希少でユニークなビールが揃い、ジョージと地元トピックで語り合うのも楽しい。

Krupa Grocery
231 Prospect Park West / +1-718-709-7098
元は小さな食料品店。モダンなインテリアで、朝はコーヒーや軽食、夕方以降はワインやディナーを提供。シェフ・ジョセフが季節の食材を活かした料理と、地元スピリッツを使った創作カクテルが魅力。タップビールとワインがローテーションで登場します。

ディトマス・パーク

ブルックリンの中心に位置しながら、時間がゆっくり流れるような雰囲気が魅力です。100年以上の樹木に囲まれた裏庭やポーチで、ゆったりと呼吸できます。

Sycamore Bar + Flowershop
1118 Cortelyou Rd. / +1-347-240-5850
ヴィクトリアン住宅街を散策した後に訪れたお気に入り。The Farm on Adderly のオーナーが2008年にオープンしたバー兼フラワーショップ。長いカウンター裏には100種以上のウイスキーが並び、ローテーションでフードベンダーが出店。ビール、ブランチのBloody Maryバーなど、何度でも足を運びたくなる場所です。

サンセット・パーク

外部からはあまり訪れられないエリアですが、食文化の多様さとインダストリー・シティの産業施設が魅力です。ここでは最高のタコスや中華料理が楽しめます。

Industry City Distillery Tasting Room
33 35th St., 6th Fl. / +1-718-305-6951
蒸留所の見学とテイスティングができるスペース。フェルネット、リモンチェロ、エルダーフラワーリキュール、ベルモット、ビターズを自社製のIndustry Standard Vodkaやフレッシュジュースと組み合わせて提供。蒸留の副産物は料理用ストーブの燃料にも。夕暮れ時にベイ越しの自由の女神を眺めながらのカクテルは格別です。

さらに続くおすすめ

Fathomのブルックリン・ガイドもぜひご覧ください。

ホテル＆フード
  • ブリスベンの冬にぴったりな隠れ家バーガイド

    寒さが本格化する季節、厚手のコートを羽織って暖かい場所へと足を運びたくなります。ブリスベンには、薄暗く落ち着いた雰囲気のバーや地下の隠れ家が多数あり、冬でも社交的に楽しめます。ここでは、冬の夜にぴったりな、居心地の良いバーをご紹介します。 Barbara（フォーティチュードバレー） 土曜のブランズウィック・ストリートの喧騒から離れ、カジュアルに入れるBarbaraは、ビール・ワイン・カクテルを楽しみながらライブミュージックが聴ける隠れ家です。 Death & Taxes（ブリスベンシティ） バーンネット・レーンを歩くと、パリやロンドンの地下バーをイメージしたヘリテージ・バンカー風のVenue、Death & Taxesに出会えます。600本以上のボトルと30種の厳選カクテルで、夜をゆっくりと過ごせます。持ち込みスナックやディナーも歓迎で、近くのチーズショップやスペイン食材店Albaと合わせて楽しめます。 Alba Bar（ブリスベンシティ） 深夜に開くスペイン風タパスバー。12時から24時まで営業し、ハムや缶詰魚、手作りサンドイッチなど小皿料理と、スペインワイン

  • ブリスベンのおすすめウイスキーバー巡り

    ウイスキーとウィスキー、綴りは違っても味はどちらも絶品です。スコットランド・カナダ・日本・ヨーロッパ・オーストラリアで作られるものは whisky、アイルランドとアメリカで作られるものは whiskey と呼ばれます。 Cobbler（ウエストエンド） 小さな店内に400種以上のウイスキーが並び、常に新しいテイスティングやイベントが開催されています。ウエストエンドにあり、食事は持ち込み自由です。 The Gresham（ブリスベンシティ） クイーンズランド唯一の遺産登録バーで、Gourmet Travellerのナショナルバー・オブ・ザ・イヤーを受賞したことも。広大なウイスキーとウイスキー・カクテルのリストから選び、重厚なマホガニー家具に囲まれたチェスターフィールドのソファでゆっくりとくつろげます。 Nant（ブリスベンシティ・フォーティチュードバレー） ブリスベン初の本格ウイスキーバーとして、世界150種以上を取り揃えています。スコットランド、インド、ウェールズ、アイルランド、日本の銘柄に加え、タスマニアの蒸留所の限定ウイスキーも楽しめます。 Sabotage Social（フォ

  • ブリスベンのベストカクテルバー31選

    かつてはウォッカ、ジン、バーボン、ウイスキー、テキーラ、ラムにプロセッコやメスカル、カンパリを合わせ、フルーティーなリキュールやシトラス、ミントで仕上げるのが定番でした。今ではバーテンダーがカフィアライムに漬けたウォッカ、オレンジに浸したワイン、都市型ハチミツ、地元産リリピリジンジン、ハラペーニョアガベなど、創造的な素材で新しい味わいを追求しています。クラシックは根強い人気があるものの、ブリスベンのおすすめカクテルバーでぜひ新作も試してみてください。リストは長くなりすぎないようにしましたが、全ての名店をご紹介します。乾杯！以下のリンクからエリア別にジャンプできます。ブリスベンシティフォーティチュードバレーサウスバンク & ウエストエンド市内中心部以外ブリスベンシティThe Gresham歴史的建造物に位置するこのバーは数々の賞を受賞し、特にウイスキーの品揃えが自慢です。おすすめは「Sunny Disposition」― ウイスキー、シトラス、エキナセア、ジンジャー、ビターズの温かいブレンド。Arcadium Adventuresスプリングヒルにあるこのスピークイージーは、脱出ゲ