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冬のスープ

冬の真っ只中、スープは常に好まれます。 彼らは前菜または食事として提供されます、 いつもおいしく暑くて健康的、 彼らは私たちをエネルギーで満たす寒い日に私たちを熱くします。スープフレーバーにはさまざまな組み合わせがあり、それらはかなり簡単に作ることができ、季節性インフルエンザから体を保護する多くのビタミンを体に提供します。レシピは野菜入りのシンプルなスープとは異なりますが、 お肉、 チキン、 あなたの健康的な食事の受益者と考えられている魚や豆類!

緑...

野菜スープはたまたまあなたが選ぶことができる最も健康的なスープの1つです。あなたが食事療法または菜食主義者であるならば、あなたは彼らがあなたの免疫システムを後押しする栄養素でいっぱいであるのであなたはスープを愛さなければなりません。お気に入りの野菜を塩水で茹でるだけで、 オリーブオイルと多田を加えて…どうぞ、 あなたはあなたのボウルにあなたのシェフの作品を持っています!クルトンをまぶしたスープにクルトンを添えて味わうか、材料をブレンドして風味豊かなクリーミーなものを作りましょう。

古典的な肉...

特に元気が出る、 季節の煙道を防いだり、風邪から回復したりするのに理想的です。 肉汁は通常子牛肉で作られていますが、 人参、 ポテト、 セロリ、 玉ねぎ、 すべてが大きな塊にカットされます。肉を調理することから始め(時間がかかるので)、柔らかくなり始めたら野菜を加えます。 オリーブオイルと季節をお選びください。すべてが沸騰したら、 肉と野菜を取り除き、 ブロスを濾して骨を取り除き、ブロスを戻します。 肉と野菜を鍋に入れます。今、これはあなたがどちらかの米を追加しなければならない瞬間です、 トラハナ(セモリナ/小麦粉/ブルガー/ひびの入った小麦をミルク/ヨーグルト/バターミルクのいずれかと混合して作られた粒状の穀物製品)、 kritharaki(orzo)またはあなたがあなたのスープを完成させるのを好む他のパスタ!

前の手順は、子牛肉の代わりに鶏肉を使用する場合にも適用されます。 七面鳥、さらにはオンドリ。有機または放し飼いの鶏肉を見つけて、アヴゴレモノ(濃い卵とレモンソース)をスープにかけます。

特別なギリシャのもの…

マギリッツァは独特の風味と味わいの伝統的なギリシャのスープです。復活祭の土曜日の夕方の真夜中の復活後に提供される料理であり、本質的には四旬節後の最初の肉を食べるレシピです。細かく刻んだ子羊の内臓で作られています、 新鮮な玉ねぎ、 ディルとレタス。仕上げ癤に達すると、 ご飯を加えてアヴゴレモノを混ぜます。内臓にあまり興味がないのなら、 鶏肉にはバリエーションがありますが、 味覚をくすぐることを約束するキノコやアーティチョーク。

ギリシャの長続きする習慣は、長い夜を飲んだり、パーティーをしたり、一生懸命働いたりした後、パサスープを食べることです。このスープはお腹を落ち着かせるのに良いと考えられています。牛足とお腹で作り、塩で味付けした深鍋で3〜4時間茹でます。このステップを完了した後、ブロスは排出されます、 骨は抽出され、提供する前に再び鍋に入れられます。パツァのスープは焼けるように暑くて提供され、skordostoumpi(酢でつぶしたニンニクのクローブ)と唐辛子でお好みで味付けすることができます。

魚...

ギリシャ周辺の海は、彼らが提供しなければならないおいしい魚でも有名です。自家製の魚のスープを自分で作るか、海辺の居酒屋で味わうのが好きな方は、その独特の風味をお楽しみいただけます。カカヴィアは伝統的なギリシャの魚のスープと見なされています。漁師のスープ!スープのスープは、さまざまな小魚(鯛、 アンコウまたはレッドフィンパーチ、 漁師が捕まえたフサカサゴ)。彼らのレシピを完成させるために、彼らはオリーブオイルのカップとレモンジュースをたくさん加えて、濃厚でクリーミーで充実したスープを作りました!漁師たちは、網で釣った魚を拾いながら、小さなボートや海岸で食事を作りました。にんじんなどの野菜として、長持ちするレシピが進化してきました。 セロリ、 ズッキーニ、 玉ねぎ、 じゃがいもとフレッシュトマトが追加されました。

パルス…


豆類は常に地中海式食事に不可欠です。彼らはタンパク質が豊富です、 鉄とカルシウムとギリシャ人は、特にその高いコストのために肉の消費が最小限に抑えられた時期にこの製品を好みます。プレスパからの豆、 VoioKozaniとEglouviLefkadaのレンズ豆、 ラリサまたはグレベナのひよこ豆は、ギリシャの祖国が生み出す有名な豆類のほんの一部です。

豆類も素晴らしいスープになります。トマトまたはレモンのいずれかで、 彼らは素晴らしくフェタチーズを伴っています、 オリーブ、 漬物、 塩漬け魚(カタクチイワシ、 ニシン)またはサラミ。特に豆汁(ギリシャではファソラーダとして知られています)はおいしいレシピであり、ギリシャにいるときは味わう必要があります。毎週のファミリーメニューに参加し、 特に冬のシーズン中、ギリシャのさまざまな場所で非常に高く評価されています、 ソーセージをソテーした豆汁をおかずとして、あるいはスープ自体に入れて出すペリオンなど!
ホテル&フード
  • ジャージーボーイズ

    マグノリアミッドランズステートボロ彼らはジャージー出身のたった4人でした。 彼らが最初の音を歌うまで。しかし、彼らのハーモニーはステージ上では完璧でしたが、 舞台裏では、それは非常に異なる物語でした-彼らを再び国際的なセンセーションにした物語。トニー賞とグラミー賞を受賞した実生活の音楽現象で、フランキー・ヴァリとフォーシーズンズの音楽を後押しします。 ジャージーボーイズ、 伝説のグループからのお気に入りのヒット曲をフィーチャーし、 「ビッグガールズは泣かないで」など 「君の瞳に恋してはいけない、 」と「12月、 1963年(なんて夜)」 免責事項:Jersey Boysには、本物の「冒とく的なジャージー言語」が含まれているため、12歳未満の子供にはお勧めしません。視聴者の裁量をお勧めします。

  • ニューオーリンズのウィンターレストランのオープニング

    ソフィア Arts + Warehouse Districtは初めてで、 ソフィアはモダンなイタリア料理を提供しています。作りたてのパスタ、 火で焼いたピザとイタリアン野菜、 豊富なワインコレクションとたくさんのスプリッツは、ゲストが楽しむことができるレストランの多くのハイライトの1つです。ジュリアストリート沿いに座って、 ソフィアは、ギャラリーホッピングやブティックショッピングで一日を過ごした後の完璧な場所です。 ロングチム ロングチム、 「味わい、 」は、オークションハウスマーケットの最新ベンダーです。彼らのメニューはカレーを含む様々な本格的なタイ料理を提供しています、 スープ、 サラダ、 デザートと100%植物ベースの軽食のセレクション。オーナーのメイとカークは、ロングチムのメニューに伝統的なタイ料理の完璧な方法を提供するよう努めています。オークションハウスでロングチムと他の多くのベンダーを探索してください。 クルセード Cruは、シェフのマーロンアレクサンダーによる新しいダイニング体験です。マリニーを拠点とするレストランは軽食を専門としています。 おいし

  • Eclipse

    それは一般化です、 しかし、公正なもの、 毎日作成される何百万もの新しい写真のことを言うと、 圧倒的多数は、少数の個人にとって何かを意味するだけです。彼らは他に何もする必要はありません、 そのため、それほど重要ではありません。貴重な数枚の写真がこれを上回ります–本質的な美しさのもの。彼らは刺激します、 ショットの起源について何も知らないかもしれない人々に、より深い感情を引き起こします。 ルーベンクラッブは、トーマスエジソンの引用の生きた具現化である男です。 「天才は1パーセントのインスピレーションです。 99パーセントの発汗」。写真家は不可能なショットを追いかけて自分の名前を付けました、 最初の「すごい!」が過ぎると、一生に一度のイメージが宿ります。オーロラに逆光で照らされたスキーヤーから、木の周りに完璧な弧を描くマウンテンバイカーまで、 彼は素晴らしいアクション写真で混雑している世界で新鮮な視点を探し求めています。 ルーベンは、サロモンフリースキーチームのライダーである彼の被写体から1キロ以上離れたところに立っています。彼らは順番に384、 彼らの背景から400km離れた–