インターナショナルダイニングサンタフェスタイル

私は世界中で自分の道を食べることができました。真剣に。私と私のおなかにとって幸いなことに、 世界的な食事の伝統の恵みを味わうことができる料理の冒険のための家のような場所はありません。ニューメキシコでは、 チリだけではありません。

別の味のスパイス

告白：私は燃えるようなサンタフェ料理をたくさん食べます。しかし、ある日、ニューメキシコチリからのカプサイシンキック以上のものが欲しいです。私が別の種類のキックを切望するとき、 私はインドを想像します、 コショウが南半球のスパイスの複雑なブレンドと出会う場所。ラーガの涼しい緑豊かな木々の下に座って、 私はインド風のミックスで自分の修正を得ることができます。

ラーガ（翻訳：甘いメロディー）は、プレート上のすべての正しい音符に当たります。

PaddyRawalのメニューはとてつもなく膨大です。彼の口蓋を喜ばせる道は、インドからエジプトのスティントへと続きました。 ロンドンとドバイは、アグアフリアの中庭にある居心地の良いサンタフェカフェを作る前に。選択肢の多様性と複雑さは、菜食主義者とビーガンが本物のチキンヴィンダルーを切望する人々と同じくらい喜ぶことを意味します。

チキンパラクはラーガの味覚を喜ばせるものです。

驚くほど多くの珍味がご飯を飾ることができます、 しかし、プレート上のすべての微妙な点を発見するには、複数のリターンが必要です。そしてもちろん、ナンもあります—おいしいパンの選択肢はほぼ12回繰り返されます。ご注文の際は、 熱指数を選択するのはあなた次第です。マイルドからミディアムから地獄に提供されます（はい、 それがメニューの内容です）、 私のチキンパラクは完璧でした、 ウェイターのデニスがミディアムプラスを提案してくれてありがとう！

アンディアモ！すぐに！

パスタの内外を知っているイタリアの義理の人と何年も外食した後、 私は、適切な近所のトラットリアを見つけることは、家のすべての快適な食べ物を見つけることを意味することを知っています。

アンディアモ！ライトです、 「MangiaItaliano！」に明るく、絶対にぴったりのスポットです。

1880年代の歴史的な建物がアンディアモに贈ります！その隣人は感じます。ガーフィールドストリートにあるミッションスタイルのバンガローは、昔ながらの雰囲気と最新のキッチンを提供しています。サンタフェファーマーズマーケットに近いということは、地元のニューメキシコ州の食材が融合していることを意味します モルトベネ 本物のイタリアの輸入品で。

スパイシーなリングイネアラビアータは、アンディアモでクールなペローニビールとマッチします！

私はいつも暑いのを探しているので、 リングイネアラビアータは私の目には頻繁にありますが、トリュフオイルでリゾットを掘り下げるのは魅力的な考えです。平日のランチは、スペシャルのローテーションキャストと通りの向かいにあるレイルヤードパークがあるため、とてもお得です。 屋外 テイクアウトはおいしいオプションです。

アントニー、 クレオパトラに連れて行って

わかった、 彼の名前はアントニーではありません、 しかし、私のヒーローは私が尋ねるたびに私をクレオパトラカフェに連れて行ってくれます。 2つの場所で、 この中東のメッカは、ピタピットストップを簡単な提案にします。オリジナルはダウンタウンのデザインセンターにあり、クイックテーブルを獲得するためにザファラーノの前哨基地を打ち負かすことはできません。

私のヒーローにはクレオパトラのジャイロ、私にはナイルプレート。

両方のスポットでのサービスは速くてフレンドリーです、 手頃な価格です。ビールでも、 あなたはいっぱいのままになり、あなたの財布は苦しむことはありません。メニューは中東のマッシュアップで、2つの異なるファラフェルが自慢です。ガルバンゾスを使ったレバノンスタイルとソラマメを使ったエジプト風です。フムスは家庭的なごちそうの定番であり、ジャイロは昼食のように機能しますが、 余分な空腹はナイルプレートを選ぶべきです、 甘美な子羊とたっぷりのギリシャ風サラダがたっぷり。メニューを見てからお店を見て回れるので、デザインセンターは訪れるのに楽しい背景です。

サルタナダンサーは、クレオパトラカフェでの食事に蒸し暑いスパイスを加えます。 （写真提供者：Saltanah Dancers）

ザファラーノの場所で、 私は2つのコーナースクリーンからつぶやく中東のメロドラマが大好きで、サルタナベリーダンサーは木曜日の夜のパフォーマンスで官能的な回転を追加します。そして、両方の場所に、柔らかくて新鮮なピタパンの山があります。

極東はあなたが思っているよりもプラザに近い

サンタフェの多文化ミックスは、内陸国の若者に世界に目を向けるように教えています。私の小さな子供たちのレッスンは、一般的に寿司を中心とした夕食の決定につながります。彼女の味覚がShohkoCafeを選んでくれてありがとう。ダイニングルームの窓際のテーブルと寿司バーは、日本の料理のスペクトルを探求するための静かなオアシスを提供します。庄子さんのご家族の方は、いつでも喜んでひじきの手巻き教育を行っています。

Shohkoの寿司には笑顔が付いてきます。 （写真提供者：ShohkoCafé）

桜沢如一のマクロビオティック哲学への関心を追求し、 ShohkoとHiroFukudaは、元のオリエンタルナチュラルフーズストアで40年の遺産を始めました。長年にわたって、 3人の美しい娘とレストランの厨房への迂回により、この非常に愛され、頻繁に訪れるサンタフェのスポットが生まれました。

わさびはどこ？庄子では、 もちろん。 （写真提供者：Eric Swanson）

私たちはいつも海藻サラダから始め、率直に言って、 毎日食べられるくらい美味しいです。居酒屋メニューのえのき茸を酒とバターで炒めたものは、今まで食べたことのないきのこ料理のようです。天ぷらセレクションにグリーンチリが登場、 お弁当が大好きです。寿司メニュー？素晴らしいです、 ところで、 日本酒メニューもそうです！

フランス人に彼らの期限を与える

ステーキやフライドポテトのようなクラシックな音と味はもっとたくさん シック 注文したとき ステーキフリット、 思いませんか？そして、315レストランとワインバーの料理ほど上品なものはありません。

315：それは名前です、 フランセーズの食べ物を見つけるための住所と場所。

1995年以来、 315は、オールドサンタフェトレイルの場所で、精通したダイナーにクラシックなフランス料理の体験を提供してきました。フレーバーは新鮮な地元の食材にフレンチツイストをもたらし、ワインリストはこの地域で最大かつ最も慎重に選ばれたものの1つです。これらの要素をパティオでのカジュアルな夜のために作られたバーメニューと組み合わせると、がっかりすることはありません。

バジルで包んだエビと、315レストランアンドワインバーの250種類以上のワインセレクションの1つを組み合わせてください。 （写真提供者：Joy Godfrey）

メニューは、シーズン中に入手可能な最高のものに基づいています。 忠実な地元の人々が放棄することを拒否したいくつかの基準とともに。新鮮なエンドウ豆の芽に抵抗するのは難しいです mais oui 、 フランス人の訓練を受けたシェフのようにコンフィを作る人は誰もいません。

サンタフェ：大皿で世界に奉仕する

すべてここにあります！素晴らしい天気、 美しい夕日、 世界クラスのアートとほぼすべてのアクセントの料理の配列。私たちの世界的に有名なグリーンチリチーズバーガーでさえ、時折グローバルになります。メニューを開いただけですが だからここからそれを取り、掘り下げてください。