食品愛好家のための夢の旅

私は長い間「旅行」を考えてきました-ご存知のとおり、 美術館や市場、パントマイムのある豪華な広場などを、単なる「食事の間のスペース」として見に行きます。最終的には、旅行はあなたが食べる食べ物によって定義されます。そして、あなたがそれを食べる場所。

あなたがオープンマインドと準備ができた味蕾で世界中を旅するならば、店で感覚的な驚きの終わりはありません。繊細な前菜からお腹を壊すごちそうまで、 次の旅行で世界地図をメニューにしてみませんか？食べ物と場所が忘れられない調合で組み合わされる5つの目的地がここにあります。

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カサブランカのクスクス、 モロッコ

カサブランカに到着した瞬間、 ウォーターフロントにあるBlvddelaCornicheに向かってまっすぐ進みます。 魅力的なカフェやレストランを選び、ミントティーとモロッコの主食を注文します。 クスクス。クスクスの粒はセモリナ粉（デュラムコムギの挽いた小麦）から作られ、クスクスと呼ばれる特別な鍋で繰り返し蒸して作るのが理想的です。次に、野菜または野菜と鶏肉などの肉の混合物を含むスパイシーなシチューをトッピングします。 子羊と魚。もう一度食べて、 サム。

バルセロナのタパス

パタタスブラバス （スパイシートマトソースのジャガイモ）、 イカフライ （イカフライ）、 croquetasdejamón （ハムコロッケ）、 チョリソー （ポークソーセージ）、 ナスグラタン （チーズ焼き茄子）は、タパスとして知られている素晴らしいスペインのスナックのほんの数例です。バルセロナの活気に満ちたカタロニアの首都は、タパスの作成と消費に優れています。 特に夕方遅くにラランブラに沿って、住民と旅行者が同様にカタルーニャ広場から南にゆっくりと放牧します。カトラリーをテーブルに置いたまま、つまようじや指でタパスを手に入れて、地元の人になりましょう。

ナシゴレン ペナンでは、 マレーシア

マレーシアは何年もの間新しいタイでした-それは世界が追いつくのが遅いということだけです。マレーシアへの訪問者、 けれど、 知る。そして必然的に、ユビキタスを注文していることに気づきます。 と呼ばれる楽しくシンプルな食事 ナシゴレン 。文字通り「チャーハン」を意味し、インドネシアとシンガポールでも楽しんでいます。 この料理は、鶏肉やシーフードとご飯を炒めたものです。 野菜、 卵と甘口醤油。 ナシゴレン マレーシアのどこでも食事を提供していますが、ペナン島に点在する非常に混雑したホーカーセンターで最もよくサンプリングされています。多様なマレー人がここにいます 中国語、 インド料理とババニョニャ料理のスタイルは、さもなければ謙虚な料理に特別な味を与えるために共謀します。

ニューオーリンズのガンボ

ガンボの蒸し鍋をすくうことは、ジャズを聴くことと同じくらいニューオーリンズの生活の中心です。 ザディコまたはスワンプブルース、 またはベニエと呼ばれる甘いペストリーをむさぼり食う。このルイジアナのお気に入りは、本質的には、オクラまたはルーと呼ばれる小麦と脂肪の混合物でとろみをつけたシーフードまたはスモークミートのボリュームたっぷりのスープで、米の山にかけられます。しかし、ニューオーリンズは基本的なガンボレシピの無数のバリエーションを提供しています、 古典的なクレオールから刺激的なケイジャンまで。ビッグイージーは最近それほど簡単ではありませんでした、 しかし、少なくともそれは世界の素晴らしい快適食品の1つを持っています。

フェイジョアーダ リオデジャネイロ

味蕾は、ブラジルの全国的な昼食に敬意を表して、独自のカーニバルを上演します。 フェイジョアーダ 、 黒豆と豚肉をベースにした、濃くてスパイシーなシチュー。注意してください フェイジョアーダ リオのレストランで大量消費するために準備されたものは、通常、豚の肉の切り詰められた断片を含んでいます。 しかし、耳などのあまり馴染みのない豚のおやつも含まれている可能性があります。 異言とそれらのかわいい巻き毛のしっぽ。また、この心のこもったレシピは、胃が消化するのが難しいことにも注意してください。 だから、それを食べた後、イパネマの海ではなくソファを打つことを計画してください。

この記事は2012年6月に更新されました。