アナハイム・センターシティのおすすめティキバー「Strong Water」

ザリガニとシーフードの季節 ザリガニシーズンが本格化し、四旬節のフィッシュフライが戻ってくる3月のニューオーリンズは、シーフード好きにとって夢のような季節です。新鮮な茹でザリガニをテイクアウトできる店は数多くありますが、特におすすめはClesi’sで1〜2ポンドを注文することです。もう少しスパイシーにしたい方は、アイルランド・チャンネルにあるBoil Seafood Houseへ。マガジンストリートを見渡すバルコニー席で、ベト・カジューン風シーフードボイルを楽しめます。 フィッシュフライで温かいひととき 今月は街中で美味しいフライドフィッシュが豊富です。特に注目すべきは、ルイジアナ・ホスピタリティ・ファウンデーションとUnited Way of S.E. Louisianaが主催する「Fish Fry Fridays」。このイベントは、ホスピタリティ・ケアーズという危機支援基金へ寄付され、州内のホスピタリティ従業員を支援しています。 注目メニューは、Pêcheの4人前の丸ごとフライドフィッシュ、Mahony’sのフライドフィッシュ・ポンチャートレイン、そしてThe Munch Fac

2月のニューオーリンズは祝祭が盛りだくさんです。例年通りのパレードは少し変わっても、私たちは変わらず地元のベーカリーから届くキングケーキでお祝いします。お気に入りのリストは別途掲載していますが、ブラックヒストリーマンスに合わせて、ぜひ黒人オーナーのベーカリーもチェックしてください。Adrian’s のアイシングがのったクラシックなケーキや、Bywater Bakery のマスカルポーネホイップクリームとフレッシュベリーが入ったカンティーユ・キングケーキは必食です。 黒人オーナーのレストラン メインディッシュに移るなら、ニューオーリンズには歴史と味が光る黒人オーナーのレストランが多数あります。公民権運動の歴史が息づく Dooky Chase’s で席に着き、Barrow’s の最高にサクサクなフライドキャットフィッシュを堪能しましょう。植物性食を続けたい方には、Sweet Soulfood が提供するヴィーガン版ソウルフードがぴったりです。バレンタインにロマンチックな夜を過ごしたいなら、Vyoone’s の中庭がムーディーな雰囲気と料理で演出します。 ロマンチックなディナー さらにロ

リンゴが日常的な食材から高級品へと変貌したのは米国では比較的最近のことですが、その歴史は植民地時代にさかのぼります。開拓者が持ち込んだリンゴの木は、アップルバターやハードサイダー、フルーツパイなど、多様な加工品を生み出しました。\nミネソタ大学は1991年にハニークリスプという品種を開発し、大成功を収めました。ハニークリスプは甘さと酸味が際立ち、ジューシーな食感が特徴です。細胞が大きく、他の品種に比べて水分が多く含まれています。\nハニークリスプに加えて、ゼスターやスウィータンゴといった品種も開発され、米国内はもちろん、カナダやニュージーランドでも注目を集めています。ミネソタでは木から直接、あるいは近くで新鮮なリンゴを味わうことができます。\n\n\n\nミネソタのリンゴ園で自分で摘む体験\n州内には一般公開されているリンゴ園が数十箇所あり、9月上旬から10月下旬にかけて収穫のシーズンがやってきます。\n訪れる園は、シンプルにリンゴを摘んで帰るタイプから、テーマパーク的にカフェやベーカリー、マーケット、ギフトショップ、ワゴンやポニー、牛の乗り物、アップルキャノンなどのアトラクションが揃