アナハイム・センターシティのおすすめカフェ：岡山工房ベーカリー＆カフェ

2月のニューオーリンズは祝祭が盛りだくさんです。例年通りのパレードは少し変わっても、私たちは変わらず地元のベーカリーから届くキングケーキでお祝いします。お気に入りのリストは別途掲載していますが、ブラックヒストリーマンスに合わせて、ぜひ黒人オーナーのベーカリーもチェックしてください。Adrian’s のアイシングがのったクラシックなケーキや、Bywater Bakery のマスカルポーネホイップクリームとフレッシュベリーが入ったカンティーユ・キングケーキは必食です。 黒人オーナーのレストラン メインディッシュに移るなら、ニューオーリンズには歴史と味が光る黒人オーナーのレストランが多数あります。公民権運動の歴史が息づく Dooky Chase’s で席に着き、Barrow’s の最高にサクサクなフライドキャットフィッシュを堪能しましょう。植物性食を続けたい方には、Sweet Soulfood が提供するヴィーガン版ソウルフードがぴったりです。バレンタインにロマンチックな夜を過ごしたいなら、Vyoone’s の中庭がムーディーな雰囲気と料理で演出します。 ロマンチックなディナー さらにロ

リンゴが日常的な食材から高級品へと変貌したのは米国では比較的最近のことですが、その歴史は植民地時代にさかのぼります。開拓者が持ち込んだリンゴの木は、アップルバターやハードサイダー、フルーツパイなど、多様な加工品を生み出しました。\nミネソタ大学は1991年にハニークリスプという品種を開発し、大成功を収めました。ハニークリスプは甘さと酸味が際立ち、ジューシーな食感が特徴です。細胞が大きく、他の品種に比べて水分が多く含まれています。\nハニークリスプに加えて、ゼスターやスウィータンゴといった品種も開発され、米国内はもちろん、カナダやニュージーランドでも注目を集めています。ミネソタでは木から直接、あるいは近くで新鮮なリンゴを味わうことができます。\n\n\n\nミネソタのリンゴ園で自分で摘む体験\n州内には一般公開されているリンゴ園が数十箇所あり、9月上旬から10月下旬にかけて収穫のシーズンがやってきます。\n訪れる園は、シンプルにリンゴを摘んで帰るタイプから、テーマパーク的にカフェやベーカリー、マーケット、ギフトショップ、ワゴンやポニー、牛の乗り物、アップルキャノンなどのアトラクションが揃

湖岸の壮大な岩礁が広がるスーペリア湖のノースショアへ向かうと、息を呑むような景観だけでなく、独自の食文化に出会えます。 スモークした魚や新鮮なベリー、熟成肉、そして地域で最も美味しい朝食まで、五大湖最大の湖・スーペリア湖のノースショアは、伝統的な郷土料理と現代的な調理技術が融合した食体験を提供し、旅を楽しい休暇へと昇華させます。 湖と食卓のコラボレーション デュルースにある Northern Waters Smokehaus のチームは、食へのこだわりは徹底しながらも堅苦しさはありません。店内で燻製したサンドイッチや熟成肉、魚は、素朴でありながら世界水準のグルメです。特に、ハウススモークしたカジャンサーモンにグリーンオニオンクリームチーズ、ロースト赤ピーマン、ペパロンチーニ、レタスを乗せた「Cajun Finn」は、湖畔でも忘れられない一口です。 湖の味を本格的に体感したいなら、グランドマレイの Dockside Fish Market に立ち寄りましょう。地元で捕れたブルーフィンニア、湖のトラウト、ホワイトフィッシュに加え、ピクルスニシンやニシンの卵（ミネラル感が際立つ清涼な味）な