スペイン人が大好きな料理の逃走
スペインの人々はおいしい料理が大好きです、 そしてスペインは、目の肥えた食通にぴったりの目的地でいっぱいです。料理の伝統と特別な料理だけで一見の価値がある場所。スペインのどこでも楽しめる美味しいタパスだけでなく、 私たちはあなたのために17の食通の逃走の提案があります。
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ボデガマルケスデリスカル©DanielCastillo Tokio ラリオハとラリオハアラベサでのワインテイスティング
スペイン北部のこの地域のワインは、世界中で最も高く評価されています。 地元のワイナリーでのテイスティングセッションは素晴らしい経験になるはずです。小さな家族経営のワイナリーから、マルケスデリスカルやイシオスのような定評のあるワイナリーの印象的な前衛的な建物まで、何でも見つけることができます。ここではワイン文化が非常に重要です。 試飲だけでなく、さらに多くのアクティビティを試すことができます。 ブドウ園でのヨガなど、 星を見つめる、 乗馬、 熱気球、 セグウェイツアー…
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ギルダ©TurismodeDonostia-サンセバスティアン ドノスティアのピンチョス-サンセバスティアン
この素敵な街のさまざまなバーを訪れ、たくさんのカウンターを見つける ピンチョス 素晴らしい料理体験です。スペインのタパスについて聞いたことがあると思います。良い、 ピンチョス （ピンチョスと発音）は似ていますが、 しかし、バスク地方から、 通常、つまようじでパンに固定されます。 それらを提示するためのより独創的な方法がますます人気がありますが。できるだけ多くの異なるホットとコールドのものを試してください。彼らは本当にミニチュア高級料理です！彼らと一緒に行く飲み物？どうですか チャコリ ワイン、 ビールの小さなグラス（ズリト）、 またはサイダー？これが99のベストのリストです ピンチョス ドノスティアのサン・セバスティアン、 ミシュランの星を獲得した地元の11人のシェフが選んだ。
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授乳中の子羊©TurismodeCastillayLeón アランダデドゥエロの子羊の授乳
行くのに最適な時期は6月です。 ローストサックリングラムフェアの期間中、 いつか アサドレス （ローストレストラン）アランダ（ブルゴス、 カスティーリャイレオン）は、地元の製品に基づいたメニューを提供しています、 好奇心旺盛な地下のワインセラーを訪れることができます。この地域はリベラデルドゥエロ地域の一部でもあり、 そしてそのワインはまさに有名です。カスティーリャイレオンのもう1つの伝統的で象徴的な料理は、セゴビアの子豚の丸焼きです。
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ランサローテ島のブドウ園 あなたのグラスの中の火山？
心配しないでください ランサローテ島のラジェリアのブドウ園について話しているだけです。 火山カナリア諸島の1つ。この地域では、白くて甘い火山性ワインが生産されています。ブドウの木は、農民が火山性の砂利から切り出したくぼみの中で育ちます。これらのワインの多くは国際的な賞を受賞しています、 マルヴァジアの品種など。シェイクスピアが彼の戯曲のいくつかでこのタイプのワインについて言及していることをご存知ですか？
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長ネギの丸焼き（タマネギ祭り） カルソッツに押し込む
カタルーニャでのこの料理の伝統は、手を汚すことを意味します。 あなたが食べるので カルソッツ （cal-sotsと発音）あなたの手で、 浸した salvitxada （salvichada）ソース、 楽しくてとても社交的な儀式で。だから何ですか カルソッツ ？長いタイプ、 白い、 バーベキューとユニークな方法で食べられるマイルドなタマネギ-あなたをきれいに保つための特別なよだれかけさえあります！楽しむための最高の料理ツアー カルソッツ バルス（タラゴナ）を通過し、 可能であれば、 グレートカルソッツ祭が開催される1月の最終日曜日に行く必要があります。この伝統を試してみると、 少し汚れてしまう可能性がありますが そして非常にいっぱいです。
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Queimada©DaniVázquez 悪を寄せ付けないガリシアの呪文
呪文は上に唱えられます queimada 、 マークをベースにした飲み物、 悪霊を追い払うように設計された儀式の準備で。液体を燃やし、木のスプーンでかき混ぜます。炎が燃えている間、 呪文は大声で話されます。私たちはそれを組織するガリシアのバーのいずれかでこの経験をお勧めします。ガリシアにいる間、 その最も象徴的な料理も試してみてください、 パルポ・ア・フェイラ、 茹でたタコにパプリカをまぶして、 通常は カシェロス （皮で茹でたじゃがいも）オリーブオイルをかけたもの。
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サイダーホール©TurismodeAsturias。ベネディクトサントス 高所から注がれた世界で唯一のサイダー
アストゥリアスで作られています。ここのサイダーは、動詞が発明されたようなユニークな方法で提供されます-エスカンシアール：ボトルは片方の手で高く保持され、もう一方の手でできるだけ低く保持されたグラスに注がれます。この儀式を楽しむための最良の方法は、 espicha または伝統的な夕食。そしてアストゥリアスにいるとき、 あなたは絶対に試してみる必要があります ファバダ と カチョポ 。これらの料理は充実しています...そしておいしいです！
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バルセロナのラボケリア市場 市場に行きましょう
スペインでは、革新的な料理を提供するグルメ食品市場として、ますます多くの古い食品市場が再発明され、再開されています。ここでは、最も有名なものの1つをお勧めします。 ボケリア、 バルセロナの中心部にあり、バルセロナを訪れるなら必見です。歴史によると、 13世紀にはすでにここに露天の露店がありました。 現在の市場は1840年に正式にオープンしましたが。 市場から食材を準備するバーやレストランだけでなく、 スペイン料理教室などの特別なアクティビティもあります。 カタロニアのタパスとワインのクラス、 またはワインの試飲とペアリング。
- マラガのエスペトス©TurismodeMálaga
コスタデルソルでイワシを串刺しにする芸術
この中毒性の高い準備方法は、 アンダルシアのこの地域では、19世紀から魚の提供と食事が人気があります。あなたはそれをレストランで見つけることができますが、 を試すための最良の方法 espeto チリンギトまたはビーチバーにあります。しかし、何ですか espeto ？イワシを竹に通し、炭火で調理する方法です。 ボートやビーチで。ところで、 ナイフとフォークを使って食べる espeto イワシのは眉をひそめています！
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パラドール・デ・チンチョン（マドリードのコミュニティ）のコジード©Paradores コジードで風邪をひかないようにする
この伝統的なスペインの長時間煮込みシチューには、多くの地域のバリエーションがあります。 コジードレバニエゴ カンタブリアでは、 コジードマラガテリア レオンでは、 ポテ アストゥリアスで…しかし、ここではマドリッド版に焦点を当てたいと思います。 コジードマドリレニョ 、 「スリーゴー」で有名なサーブ：スープ、 ひよこ豆と野菜、 そして最後に、 肉。ちなみに、 コジードマドリレニョルート、 料理を祝って、 2月または3月にマドリッド地域全体で開催されます。 多くのレストランを含みます。
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マンチェゴチーズ ケソマンチェゴ、 ユニークなチーズ
カスティーリャラマンチャを訪れるなら、これらのチーズの1つを家に持ち帰ることはほとんど避けられません。マンチェゴは、1か月から2年の期間で熟成する、おいしい羊乳チーズです。 ソフト、ソフト、 半硬化および硬化。それについてもっと知る最良の方法は、地元のチーズメーカーの1つを訪問することです。
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シエラマヒナのオリーブの木立、 ハエン（アンダルシア） ハエンのオリーブ畑の海
ハエン県とその6000万本のオリーブの木は、世界のオリーブオイルの20％を生産しています。油はその風景を形作ります、 その食べ物、 そしてその文化さえ。地元のエクストラバージンオリーブオイルを楽しむだけでなく、 試すべき関連する経験がたくさんあります、 製油所を訪問するなど。オイルの試飲とペアリング、 ワインと食品;オリーブオイル博物館やビジターセンターを訪問する。オリーブの木立をハイキングします。石油生産地の中心にある田舎のゲストハウスで夜を過ごします。
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パエリアを食べる友達©AgenciaValenciana de Turismo バレンシアの海沿いのパエリア
パエリアはバレンシアでとてもおいしいです、 彼らが生まれた街！もっと楽しんでいただけませんか？はい、 海の隣、 海辺の遊歩道にある多くのレストランテラスの1つにあります。もう1つの確実な賭けは、エルパルマーの地域です。 パエリアで有名な、 ラアルブフェラの水田の中心にあります。アルブフェラ自然公園のラグーンでボートに乗って、体験をさらに面白くすることができます。 街を取り巻く市場の農場や果樹園への日帰り旅行、 またはパエリア料理教室ですら。
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Dehesa deExtremadura原産地呼称イベリコハム©ExtremaduraTurismo エストレマドゥーラのイベリコハムルート
スペインには、イベリコハムというセンセーションの世界を探索するためのいくつかの異なるルートがあります。 しかし、最も有名な地域の1つはエストレマドゥーラです。活動はそこで組織されています、 ハムが治って乾く場所を訪ねるなど、 テイスティング、 の広大な平原をハイキング デエサ …特に興味深いハムデーが毎年9月にモネステリオの村で開催されます。 試飲付き、 食事、 ハムスライス大会、 NS。
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カルデレタデランゴスタ メノルカ島で最高のカルデレタデランゴスタ
–入り江とターコイズブルーの海があるこの地中海の島には、特に美味しい郷土料理があります。 カルデレタデランゴスタ 、 イセエビのキャセロール。メノルカ島のさまざまな場所で見つけることができますが、 Fornellsの村はこのレシピの寺院と見なされています。この地域のほとんどのレストランでは、 事前のご予約が必要です。安心してください、 努力する価値があります！そして、ここにもう1つのヒントがあります。太陽が沈むにつれて、 象徴的な入り江まで散歩することができます、 Cova d´en Xoroi、 海の素晴らしい景色を眺めながらドリンクやタパスを楽しむことができます。
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セタスデセビリア記念碑の前にある栗の売り手©Tupungato 諸聖人のための栗
Castanyada カタルーニャでは、 amagüestu アストゥリアスでは、 マゴスタ カンタブリアでは、 gaztainerre バスク地方では、 シャケティア エストレマドゥーラでは、 マゴスト ガリシアで…しかし、名前が違うにもかかわらず、 これらのフィエスタはすべて諸聖人の日に開催されます。 11月1日。集会で栗を焼くのが伝統的ですが、 栗のケーキのような他の製品を共有しながら、 サイダーまたはチョコレート、 生演奏やその他の活動を伴います。
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エルセラーデカンロカの宣伝ショットでロカ兄弟©Cerlerde Can Roca そして最後に…スターターン
ミシュランの3つ星を獲得したスペイン料理店の1つでテーブルを予約するのは、難しい場合があります。 でも少なくとも一度は自分を治療する価値があります ダビド・ムニョスのような一流シェフが ロカ兄弟、 マルティン・ベラサテギとアルザックは素晴らしい料理の世界を作り上げています。
