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ザリガニボイルパーティーの開催方法

秋の最初の冷気がやってきてガンボの季節を告げるように、晴れた暖かな週末にザリガニボイルを楽しむ excitement は格別です。友人と地元のクラフトビール、オリジナルカクテルを用意し、蒸気が立ち上る大鍋を囲んで、最高のひとときを過ごしましょう。

ザリガニボイルパーティーの開催方法

初めてのザリガニボイルでも安心です。必要な道具とちょっとしたコツさえ押さえれば、ルイジアナのベテランシェフのようにホストできます。

ザリガニボイルパーティーの開催方法

必要な機材

  • 大きめの鍋(バスケット付き)
  • プロパンバーナー
  • フルサイズのプロパンタンク

これらはホームセンターで揃うか、友人から借りてもOK。ほとんどのカジューンは自宅に同様のセットがあります。

ザリガニボイルパーティーの開催方法

ドリンクのおすすめ

氷点下のビールは欠かせません。大型クーラーにたっぷりと冷やしたビールを用意しましょう。特に、レイクチャールズで地元米を使用して醸造された「Crying Eagle Louisiana Lager」は、スパイスと相性抜群です。

ザリガニボイルパーティーの開催方法ザリガニボイルパーティーの開催方法
 

材料

  • 生きたザリガニ(袋入り) 1袋
  • ルイジアナ・クラウフィッシュ・シュリンプ&クラブ・ボイル(4.5lb) 1袋

または、以下のセットでもOK。

  • Slap Ya Mama シーフードボイル(4lb) 1袋
  • 好みのバター 1スティック
  • 小さめの赤ジャガイモ(丸ごと) 6lb
  • 小さめの黄玉ねぎ 3lb
  • レモン(半分に切る) 2lb
  • トウモロコシ(棒状) 5lb
  • 好みのリンクソーセージ 2〜3lb
  • マッシュルーム 2〜3パック

その他、カジューン風味の好きな食材を自由に追加してください。

茹で手順

  1. 鍋に水を半分まで入れ(バスケットと蓋はセットしたまま)、強火で沸騰させます。
  2. シーズニング約2lbを投入し、再び沸騰させたら蓋をして数分待ちます。
  3. バター、ジャガイモ、玉ねぎ、レモン、トウモロコシ、マッシュルーム、ソーセージを加え、5〜8分、野菜が柔らかくなるまで茹でます。
  4. 鍋から取り出し氷の入ったクーラーボックスへ移し、好みで追加シーズニングを振りかけます。
  5. 10lbのザリガニを沸騰したシーズニング水に投入し、1分間だけ沸騰させたら再び氷の入ったクーラーボックスへ。必要なら再度シーズニング。
  6. 残りのザリガニがなくなるまで、同様の手順を繰り返します。

ザリガニボイルパーティーの開催方法  

ザリガニディップソース

茹で上がったザリガニに合わせて、濃厚なディップソースを作ります。

  • マヨネーズ 2カップ
  • ケチャップ 1カップ
  • マスタード 適量(好みで)
  • ウスターソース 数回し
  • ルイジアナまたはSlap Ya Mama シーズニング 適量

全てをよく混ぜ合わせれば完成です。

ザリガニボイルパーティーの開催方法

まとめ

ザリガニボイルの開催は、ちょっとした準備と心配りで大成功です。ぜひご自身のアイデアやコツをシェアしてください!詳しい調理手順は「ザリガニの調理方法」動画をご覧いただくか、4月に開催される「The Original Downtown Lake Charles Crawfish Festival」へ足を運んでみてください。

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