オーベルジュデュソレイユでナパファンタジーを生きる

ファゾムのパヴィアロサティは、オーベルジュデュソレイユのナパ郡とソノマ郡を通る3日間のロードトリップを終えました。 絵のように美しい丘の中腹にある夢のようなホテル。

ラザフォード、 カリフォルニア–ナパバレーのファンタジーがあるなら—そしてああ、 ナパバレーの幻想はありますか？それはおそらくフランスの名前を持つ美しい石造りの建造物に設定されています、 柱廊玄関のそっと泡立つ噴水がオリーブの木でいっぱいの丘の中腹を見下ろすところ、 ブドウの木、 と開花茂み、 オレンジ、紫、赤、ピンクの夕日が毎晩ワインの時間にショーを披露します。 ホテルのミニバーには、アーティチョークのタプナードと手作りのサワードウフラットブレッドクラッカーが揃っています。 屋内と屋外のレストランでは、ソラマメの葉と幼いジャガイモが皿からあなたに実際に微笑むほど洗練された手入れの行き届いた料理を提供しています。

ナパバレーのファンタジー、 言い換えると、 は オーベルジュデュソレイユ 。

3日間のRoutesdu Bonheur（「幸福への道」）の最終日についてお話しする必要があるのはこれだけかもしれません。トーマス・ケラーが設計した、ナパ郡とソノマ郡のルレ・エ・シャトーのホテルとレストランを巡るロードトリップです。

オーベルジュデュソレイユは長い間ファゾムのお気に入りでした、 世界で最もロマンチックなホテルの1つ、 設定のために他の多くの人よりもお勧めする目的地、 レストラン、 スパ、 素敵な担当者。リラックスできる場所です。丘の中腹の場所、 数え切れないほどの写真を見てきましたが、 あなたが日没時にグラスワインを持っている人であるとき、直接会うことはさらに良いです。スパでのマッサージは、寒さの始まりに過ぎません。ふわふわのバスローブに座っていると、至福のひとときがまったく新しいレベルになります。 下の彫刻庭園を見下ろすホットタブに足をぶら下げます。嫌な旅行作家のように聞こえたらごめんなさい。この場所は本当にとてもきれいです、 そのフランスのプロヴァンスの夢のような。

オーベルジュデュソレイユのビアリッツ＃4。

オーベルジュデュソレイユのレストラン。

オーベルジュデュソレイユのテラス。

今日は3日間のロードトリップの最終日です。少なくとも一週間は不在のようです。特大の部屋にチェックインします。 ビアリッツ＃4、 そして、一日の終わりにプールサイズの浴槽で私の真夜中のお風呂をすでに楽しみにしています。部屋の建物にはフランス語の名前があります—サントロペ、 サヴォワ、 ロワール—プール（ラプラージュ）とピクニックエリア（ラパゴデ）もそうです。間違いなく、これは元の所有者へのオマージュです。 カリフォルニアのワインカントリーでプロヴァンスのポケットを再現することを目的として1981年にオーベルジュをオープンしたフランス料理店主。 （任務完了、 バディ。）

オーベルジュを出発し、近くのセントヘレナまで車で昼食をとります。 アーキタイプ 、 AubergeResortsが所有するかつてのフレンチブルーレストラン。ハワード・ブラッケンによって設計され、 MeadowoodとAubergedu Soleilの背後にいるエリアアーキテクト、したがってこのロードトリップの公式アートディレクター、 明るいダイニングルームは、ポープバレー陶器のような地元の雰囲気でいっぱいです。削ったアスパラのサラダを手早く作ります、 薪オーブンで焼いたアーティチョークとロメスコソース、 ベビーバックリブサンドイッチ、 テイタートッツとフィッシュアンドチップスの料理学校版。

ホールワイナリーでのジョンバルデッサリの「ラクダ（アルビノ）熟考針」。

ホールワイナリーでのニックケイブの「ガーデンプロット」からの詳細。

パトリック・ドハティの「デッキ・ザ・ホール」の柳小屋がホールワイナリーにあります。

ホールワイナリーのブドウの木を見渡せます。

オーベルジュに戻ることを切望しており、予定されている次の訪問を楽しみにしていません。 ホールワイナリー なぜなら、 私が前に言ったように、 ワインは飲むためのものだと思いますが、 訪問していません。しかし、ホールは伝統的なワイナリーではなく、機知に富んだアートギャラリーであり、手入れの行き届いた愚か者です。 そして、私はプロパティを走り回って素晴らしい時間を過ごしています、 ホールに依頼されたアートワークを笑う—ニックケイヴのセーター「絵画、 「ジョン・バルデッサリの等身大のラクダの彫刻、 そのレプリカは、パキスタンの米国大使館の外に立っています—作品に付随する注釈付きの解説のために笑っています。 「キャメルは奇数年の2月29日に乗る。それまでは、 針の熟考を邪魔しないでください。」誰かがこの辺りでとても楽しんでいます、 そして楽しみは伝染します。最先端の設備で生産されたワインを味わい、 そして、私はノートに、ホールのキャスリン2011カベルネソーヴィニヨンが「途方もなく信じられないほど素晴らしい」と書いています。ワイナリー、 カリフォルニアで2つのゴールドレベルLEED認証を取得しているのは1つだけです。 2005年にオーナーのクレイグとキャサリンウォルトホールによってオープンされました。 キャスリンがビル・クリントン大統領のオーストリア大使としてのギグを終えてから4年後。

オーベルジュに戻って、 それはマッサージの時間です（なぜなら、 分かりますか、 私が持っていました そのような 課税日）、 昼寝が続き、 続いてバーのテラスでドリンクを飲み、 続いて、注文を無駄にしないディナーが続きます。生ハムを添えたデイボートホタテ、 カリフラワー、 レモン、 と玉ねぎのピューレ。黄色い目の豆を使ったニジマスのパン焼き（良さの啓示！）、 たこ、 ニソワーズオリーブ、 とセロリ。プライムビーフパヴェ、 緑にんにく、 ソラマメの葉、 じゃがいもをいじくりまわします。 とマッシュルームソース。アーモンドシュトロイゼルを添えたトーストしたライムメレンゲが食事を締めくくります。 そして素晴らしい日。

午前中にニューヨークに戻りますが、 そして、私が着陸すると、終わりのない冬が私を迎えます。しかし、それは大丈夫です。このカリフォルニアの輝きは私を長い間暖かく保つでしょう、 長い時間。

オーベルジュデュソレイユの夕焼けの紫色の霞。

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私は、ルレ・エ・シャトーのトーマス・ケラーが設計したナパとソノマを通るルート・デュ・ボヌールの要約版を使用していました。この旅行は簡単に1週間に延長できます。

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