大人のスノーボール・ペアリングガイド

マウスのスピリット＆ワインディレクター、アレックス・ファリントンはカクテルのプロです。ブルックリン・ダンボ地区にあるリカーショップで、蒸留所やワイナリーと密に連携し、最高でユニークなボトルを提供しています。彼が厳選した、ブルックリンのクラフトカクテルが楽しめるバーとレストランをご紹介します。 ブルックリン全体の特徴 私が好きなローカルバーは、私が関わる蒸留所やワイナリーと同じ哲学を持っています。小規模で、細部にこだわり、派手さはなく、質の高い素材を使用し、地域を象徴し、フレンドリーな人々が集う場所です。つまり、企業ではなく人が運営するバーです。 ウィリアムズバーグ 地下鉄の不便さからウィリアムズバーグへの足は減りましたが、足を運べば常に新しいバーやレストランが驚きを提供してくれます。私が何度も訪れ、昔ながらのウィリアムズバーグの雰囲気を感じられるスポットをご紹介します。 The Shanty at New York Distilling Company79 Richardson St. / +1-718-412-0874ブルックリンでの蒸留は1700年代にさかのぼります。禁酒法時代も多

2015年にニューヨーク市を襲った初めてのブリザードは、街を数インチの雪で覆いました。 この雪景色は、Fathom と Jungles of Paris が主催したカクテルパーティーに最適な舞台となり、エクアドルの氷冠、南極の風景、アイスランドの氷河水をテーマにしたギャラリー展示が行われました。 チェルシーのホワイトボックスギャラリー RYAN LEE では、氷をテーマにした映画、サウンド、アートが展示されました。ソウル拠点のアーティスト IM Sangbin が南極で撮影した写真は、Greg Broom の抽象的な氷の画像と並んで展示されました。サンディ・パッチ監督のドキュメンタリー『The Last Ice Merchant』――エクアドル最後の氷採掘者に迫る作品――は隣接するシアタールームで上映され、Phantom Limb が録音した風と氷のサウンドスケープがループ再生されました。 雪のコーン（手削り氷）にスパイスとして使用したアイスランド産小ロットヴォッカ『Reyka』に感謝です。また、Icelandic Glacial のミネラルウォーター、Bluepoint Brewi

Fathomのダニエル・シュワルツはブルックリンから北へ向かい、スーリバン郡で開催される氷上釣り大会に参加した。参加者の多くは、バーモントへ遠征する必要がないことに驚いた、ダウンタウン出身の人々だった。 氷上釣りの流れ 氷をテストし、穴を開け、餌をセットし、ラインを垂らす。赤い旗が水面に立てたX型のホルスターから飛び上がったら、釣果のサイン。魚がかかるまで数時間かかることもあるが、厚手の防寒具を着込んでいれば、凍った湖の上でビールと仲間と過ごす時間に急ぐ必要はない。 カッツキルズの氷上釣りデリ 毎年2月にニューヨーク州リビングストン・マナーにあるアーノルドハウスで開催される氷上釣り大会は、都市部の人々をカッツキルズへと誘い、農場直送の料理、温かな酒、そしてフレンドリーな競争を提供する。 通常はシャンデリー湖で行われるが、今年は異例の暖冬のため、氷が十分に張っていた唯一のサンドポンドで開催された。 イベントのハイライト 勝者にはホテルのバーで自分の名前が付いたカクテルがプレゼントされるが、参加者の多くは賞品よりも、ホテルで開かれるバーンパーティーや、ロスコーにあるProhibition