ニューオーリンズを代表するカクテル10選

ニューオーリンズで必ず味わいたい10の象徴的カクテル

ニューオーリンズのバーシーンは、独自のカクテル文化で世界に名を馳せています。次回の夜遊びでは、以下の名作カクテルと、現地で最も評価の高いバーを巡るバーロードをぜひお試しください。自分だけのプランを組むもよし、プロが案内するツアーに参加するもよしです。

1. サゼラック (Sazerac)

アメリカ初のミクストドリンクと称されるサゼラックは、ニューオーリンズを象徴するカクテルです。ライウイスキー、コニャック、バーボンいずれでもベースにし、アブサン、ペイショーズ・ビターズ、レモンツイストが欠かせません。ロイヤルストリートで誕生したこの一杯は、ロースヴェルトホテル内のサゼラックバーで味わうのがベスト。サゼラック・ハウスという専用ミュージアムでも歴史を学べます。

2. ブランディーミルクパンチ (Brandy Milk Punch)

ブランディーミルクパンチは、ブランディー、全乳、粉砂糖を混ぜ、ナツメグを振りかけてロックで提供される甘くて濃厚なドリンクです。年中楽しめますが、ブレナン'sで味わうのが特におすすめ。朝食や日曜ブランチと相性抜群です。

3. ハリケーン (Hurricane)

第二次世界大戦後に誕生したハリケーンは、ライトラムとダークラム、パッションフルーツ、オレンジ・ライムジュースをブレンドし、オレンジスライスとチェリーで飾ります。パット・オブライエン'sが本場とされ、店のシグネチャーミックスをテイクアウトすれば、どこでも本格ハリケーンが楽しめます。

4. フレンチ75 (French 75)

シャンパンとジン（またはコニャック）、レモンのアクセントで作るフレンチ75は、シンプルながら満足感の高い一杯です。アルノー'sレストラン内の同名バーで提供され、隣のスフレポテトと合わせてどうぞ。

5. ヴィユ・カレ (Vieux Carré)

フレンチクオーターにちなんだヴィユ・カレは、サゼラックに似たライウイスキーとペイショーズ・ビターズに、コニャック、スイートベルモット、ベネディクティン、アンゴスチュラ・ビターズを加えた濃厚なカクテルです。1938年にモンテレオーネ・ホテルのキャロセル・バーで誕生し、今もここで味わうのが正統派。

6. ピムズカップ (Pimm's Cup)

Pimm's No.1 にレモネードとセブンアップを加えたピムズカップは、1840年代ロンドンのオイスター・バーで誕生し、1940年代にニューオーリンズで大流行。ナポレオン・ハウスで本場の味を堪能し、同時に有名なムフレッタと合わせるのがおすすめです。

7. キングフィッシュ (Kingfish)

ルイジアナ州知事ヒューイ・P・ロングが1920年代後半に広めた泡立ちの強いカクテルです。名前はロングの愛称「キングフィッシュ」から。15分間手でシェイクして作る独特の泡が特徴で、同名レストランやサゼラック・バーで味わえます。

8. アブサン・フラッペ (Absinthe Frappé)

1874年、オールド・アブサン・ハウスでカヤトノ・フェレールが考案した氷入りアブサン・フラッペは、マーク・トウェインやオスカー・ワイルドも愛飲したと伝わります。爽やかでありながらアルコール度数は高めです。

9. フレミング・コーヒー (Flaming Coffee)

フランス語で「悪魔の焼いたコーヒー」を意味するこの炎を伴うカクテルは、1880年代にアントワーヌ'sレストランで考案されました。現在はアーノーズやガラーローズでも提供され、注文時にバーテンダーが炎の演出を見せてくれます。

10. フローズン・クラフトカクテル (Frozen Craft Cocktails)

凍結ドリンクといえばフローズン・ダイキリが有名ですが、バー1908では季節ごとに変わるフローズンカクテルが楽しめます。特に人気はフローズン・ウォーターメロン・パローマとフルーツインフューズド・フロゼです。ピュシアン・マーケット内にあるので、ぜひ足を運んで最新メニューをチェックしてください。

これらのカクテルはどれも象徴的であるだけでなく、提供されるバーそれぞれに独自の歴史があります。ニューオーリンズの名店や歴史的スポットについては、別途特集をご覧ください。