サンタフェで味わう世界の料理

標高7,000フィートに位置するサンタフェは、砂漠という固定観念を覆し、春の訪れとともに豊かなピニオン‑ジュニパー林が広がります。高地特有の爽やかな空気の中で、自然の彩りを存分に味わいましょう。 ピニオンツリー：サンタフェの象徴的な州樹 メディアではしばしばアリゾナのサボテンがニューメキシコのイメージとして使われますが、実際のサンタフェはピニオンとジュニパーが織りなす森林です。州樹であるピニオンパインは、何世代にもわたって生き抜く頑丈さを誇り、ジュニパーと共に数百年もの寿命を持ちます。これらの木々は、Cerrillos Hills State Parkのハイキングコースで特に美しく映えます。 住宅街でも健康的なピニオンやジュニパーを見ることができますが、自然の姿を間近に体感したいなら、Cerrillos Hills State Parkへ。公園のレンジャーが地域の植物・動物について詳しく教えてくれます。また、地質学に興味がある方は、アウトスパイア・ハイキングのガイド、スコット・レンバージャーと共にLa Bajadaの古代地層ツアーに参加してみてください。 サンタフェの庭園に咲くサボテ

サンタフェ・レストランウィーク概要2月22日から3月1日までの8日間、サンタフェの名店がプライスフィックス（1人あたり20〜40ドル）で特別ディナーを提供します。地元客も観光客も、定番の味から新たな発見まで、豊かな食体験が楽しめます。日曜日 – アートとシーフードの融合ジョージア・オキーフ美術館で新展が開催中。美術館見学の後は、隣のレストラン「Georgia」で歴史的な雰囲気と腕前の光るシーフード料理を堪能してください。（写真提供：R.B. on Yelp）月曜日 – ワインとラムチョップ「Dinner for Two」はワイン・スペクテーター賞を10年連続で受賞。レストランウィーク限定メニューに、エル・リトのNMラムチョップやワインペアリングが登場します。火曜日 – スペイン風タパスシェフが手掛ける「Taberna」または「La Boca」では、ジャモン・セラーノや血橙アイオリを添えた4コースタパスが提供されます。シグネチャーのシェリーとともに、親密な雰囲気を楽しめます。Tabernaでテーブルを確保すれば、食の未来は明るい。水曜日 – フランスの味覚「Bouche Bistro」で

サンタフェはユネスコ創造都市に認定された芸術の街ですが、創造性はキャンバスだけに留まりません。才能あふれるバーテンダーたちがグラスの中に芸術作品を生み出しています。ここでは、サンタフェでぜひ味わいたいおすすめカクテルとその裏話をご紹介します。 シークレット・ラウンジの『I’ve Got a Secreto』 リラックスした雰囲気のサンタフェでマルガリータは定番ですが、シークレット・ラウンジ（ホテル・セント・フランシス）では地元のサジタブル（セージ）からインスピレーションを得たスモークド・セージ・マルガリータを提供。リポサド・アネホ・テキーラ、オレンジ風味のコイントロ、フレッシュライムジュース、スモークド・セージを加え、ヒッコリーミルク塩でリムを仕上げました。2013年の『Santa Fe Reporter’s Best of Santa Fe』でベストカクテルに選ばれました。 ロレット・インで味わう『Lovin’ Life at Loretto』 『Travel + Leisure』が世界最高のホテルに選んだロレット・インは、喫煙好きの修道女シスター・ジョージにちなんだ『Smo