ラキンタオリーブオイルカンパニー：地元所有。世界的にインスピレーションを得ています。

「ラブローカル」シリーズの一環として、 いくつかのお店にスポットライトを当てます、 レストラン、 スパ、 グレーターパームスプリングスに個性を与えるアトラクションやビジネス—目的地のユニークな体験だけでなく私たちの心も捉えた物語。彼らを知ることは彼らを愛することだからです。

あなたにとって「ローカル愛」とはどういう意味ですか？

"たった今、 それはとても意味があります。ラキンタ市は中小企業を支援するために多くのことを行ってきました。このパンデミックの間に彼らが提供した財政援助は、私たちの多くがオープンであり続けるのを助けました。」

イタリアへの旅行に触発されて、 さまざまな農場やブドウ園からオリーブオイルや酢を試食しました。 PetePetrafesoとDebDegenは、独自の事業を開始することを決定しました。 「私たちはラキンタに32年間家を所有してきましたが、 ですから、どこに出店したいかを決めるのはとても簡単でした。 「デブは言います。 2011年以降、 ラキンタオリーブオイルカンパニーは、ラキンタ旧市街の魅力的な店先から、さまざまな職人の料理製品を販売しています。 グレーターパームスプリングスのテーブルに地中海の味をもたらします。

「ピートはイタリア人です、 ですから私たちはオリーブオイルと酢を探求し、料理学校に通うことに多くの時間を費やしてきました。 」と彼女は説明します。 彼女と彼女の夫は彼らの製品と彼らが何年にもわたって行ってきた研究に誇りを持っており、店の在庫が最高のものであることを確認していると付け加えました。

彼らのバルサミコ酢、 例えば、 モデナで作られています、 イタリア、 オリーブオイルは世界中から集まっています：イタリア、 ギリシャ、 スペイン、 チュニジア、 チリ、 と、 もちろん、 カリフォルニア。そして、バジルに至るまでの数十のフレーバーで、 黒トリュフとブラッドオレンジから柑橘類のハバネロまで、 レモンペッパーとその間のすべて、 デブでさえ、お気に入りを選ぶのに苦労しています。 「私はそれらを非常に多くのことに使用しているので、私は非常に多くを持っています、 " 彼女が言います。 「イタリアンハーブはマリナーラソースを始めるのに最適です。 マイヤーレモンはサラダドレッシングや鶏肉や魚の皮によく使います。にんにくをみじん切りにするのが嫌いなので、にんにくが大好きです！」

この世界的にインスピレーションを得たショップは、地元の人々が友達と集まるような、ユニークなフードギフトを探している人にとってはグルメの宝庫になっています。 新しいフレーバーを試して、古いレシピを共有してください。彼らは、プライベートテイスティング（パンデミック前）のホストから、かわいい結婚式の好意（パーソナライズされたラベルなど）の作成まで、あらゆることを行います。

「私たちは昔から古風な趣のある旧市街を愛してきました。 小さな村の雰囲気と訪問者への魅力、 デブは言います、 彼女とピートが地元のすべての愛にどれほど感謝しているかに注意してください 彼らは 昨年受け取った、 同様に。 「私たちの顧客は、私たちのビジネスを維持するために本当に力を入れています。昨年3月のシャットダウン中、 私たちはオンラインストアで非常に多くのサポートを受けました。数え切れないほどの人が来て、こう言いました。 「あなたがまだここにいてくれてうれしいです！」中小企業の土曜日の間に、 サポートは本当に圧倒的でした。」

ラキンタオリーブオイルカンパニー
78075 Main St Ste 102
ラキンタ、 CA 92253
760-777-9992
www.laquintaoliveoilcompany.com