パームデザート フード＆ワイン 2018 – 味とワインを堪能

2018年3月23日から25日まで、パームデザートのガーデンズ・オン・エル・パセオで開催される第8回「パームデザート フード＆ワイン」へご招待します。グレート・パームスプリングス屈指のフードイベントとして、国内外のトップシェフやワイナリー、ブルワリーが集い、極上の料理とワイン、エンターテイメントを三日間にわたって提供します。

今年のハイライトをご紹介します。

イベント概要

アグア・カリエンテ・カジノ・リゾート・スパ・ランチョ・ミラージュが主催し、Palm Springs Lifeが企画。著名シェフによるデモンストレーションや、選りすぐりのブリュワリー・ワイナリー・レストランが出展します。21歳以上限定の大人向けイベントで、グルメ料理、プレミアムワイン、クラフトビールのテイスティングが楽しめます。

開催日時

2018年3月23日（金）～25日（日）の3日間、各日程でプログラムが異なります。詳細スケジュールは公式サイトをご確認ください。

開催場所

メインの「グランドテイスティング」はパームデザート・エル・パセオ・ショッピング地区にあるガーデンズ上層駐車場西側で開催。その他のイベントはパームデザート内の選択会場でも行われます。

出演シェフ

全米から招かれた著名シェフがコーチェラバレーに集結。ライブクッキング、料理本サイン会、裏話などが楽しめます。座席は先着順なので、早めにお越しください。デモ中に作られた料理も試食可能です。

今年のシェフラインナップをご覧ください。

イベントハイライト

プレイベント（3月22日・木）

トスカーナ・カントリークラブで開催される「インディアンソウルのアメリカンキッチン」では、Aarti Sequeira とエグゼクティブシェフ Eric Wadlund が4コースのインディアン風メニューを共に作ります。

また、パームスプリングスの On The Mark Cheese Shop で 18:00 開始の「Cheese with Laura Werlin」では、チーズとワイン、チーズ同士の相性を探ります。

さらに、パームデザートの Savory Spice にて 18:30 開始の「Savory Spice presents Gale Gand’s Vanilla 101」では、シェフ Gale Gand がバニラの魅力を解説します。

本イベント（3月23日・金）

トップシェフ・ゲイル・シモンズが司会を務める「James Beard Gourmet Four‑Course Luncheon」からスタート。James Beard 受賞シェフが手掛ける4コース料理と厳選ワインのペアリングを堪能できます。

グランドテイスティング（3月24日・土・25日・日）

両日ともにグランドテイスティングが開催され、シェフによるプレゼンテーションが行われます。土曜日の「Premier Grand Tasting」では、早期入場特典や限定テイスティング、パティシエ Zac Young の 10:00 開始の Cakery デモでインスタ映えケーキが披露されます。

日曜日はチョコレート職人 Valerie Gordon による「Chocolate Decadence & Champagne」デモが 10:00 開始。Premier チケットで早期入場と特別テイスティングが楽しめます。

グランドテイスティングの魅力

40店以上のレストランから提供される無制限のビュッフェスタイル料理と、クラフトビール、蒸留酒、ワインが楽しめます。また、料理器具やキッチン用品の最新情報もベンダーから入手可能です。

チャリティー

本イベントは James Beard Foundation と Coachella Valley FIND Food Bank を支援。チケット一枚につき、FIND Food Bank に 35 食が寄付されます。

チケット情報

予約席と一般入場のチケットは、公式サイトまたはガーデンズのブースで購入可能です。個別イベントチケット、全日パス、食事とドリンク込みのパッケージ、ホテル宿泊プランも用意されています。詳細は「Greater Palm Springs のレストラン」ページをご覧ください。