ベトナムでスリル満点の冒険を求める人の完全ガイド

ブーディンとは？ 「boudin（ブーディン）」という語源ははっきりしていませんが、料理用語としてはソーセージの一種を指します。ルイジアナ州アカディアナ郡のケイジャン料理では、肉・米・スパイスを混ぜ、豚腸に詰めたものがブーディンです。伝統的には豚肉が使われますが、エビやザリガニ、ワニ肉を詰めたバリエーションもあります。茹でても、燻製でも、グリルでも、どこでも手軽に食べられるので、漁師や狩人に人気の携帯食です。 ニューオーリンズで味わえるブーディン ニューオーリンズでは、従来のリンク（ソーセージ形）だけでなく、パン粉をまぶして揚げた「ブーディンボール」も楽しめます。以下の店舗でさまざまなブーディンを味わってみてください。 伝統的なリンクソーセージ ・Cochon Butcher：レギュラーとスモークのブーディンをポンド単位で販売。カスタムチャーキュトリーボードで試食でき、家庭用にベル・エヴァンス・ターキーにブーディンを詰めた商品もあります（最大10人分）。 ・Piece of Meat Butcher：レギュラーとスモークのリンクに加え、ブーディンを詰めたチキンも提供。 ブーディンボ

ニューオーリンズの春といえば、ボイルしたザリガニ。地元民も観光客も楽しめる、最高のザリガニ体験をするためのガイドです。 ニューオーリンズでおすすめのザリガニ店 Frankie and Johnny’s ホットでスパイシーな受賞歴のあるザリガニが自慢のカジュアルなファミリー向けレストラン。アップタウンに位置しています。 Big Fisherman 自宅でのボイルが不安な方におすすめ。マガジン・ストリートにあり、ザリガニ・コーン・ジャガイモなど必要な材料をすべて揃えてくれます。 Cooter Brown’s 秋にセインツ観戦で有名なスポットですが、春になるとボイルザリガニが楽しめます。代々アップタウンの定番です。 Cajun Seafood 沸騰したシーフードの香りが漂う店内で、テイクアウト用のたっぷりのザリガニを提供しています。ニューオーリンズ全域に複数店舗があります。 Superior Seafood セント・チャールズ・アベニュー沿いにある高級シーフードレストラン。店内でもケータリングでも、フォーマルなシーンに最適です。 Melba’s Old School Poboys ソウルフー

ポンチャートレイン湖はルイジアナ州最大の内陸水域で、面積は630平方マイルです。実は湖ではなく河口域で、メキシコ湾や複数の川・ベイユーとつながっています。全長23マイルにわたるケーズウェイ・ブリッジは世界最長の水上橋で、ニューオーリンズとノースショアを結び、渡るのに約50分かかります。 湖畔には家族連れに人気の住宅街が広がり、個性的な店や新鮮なシーフード、地元レストラン、アウトドアアクティビティが楽しめます。以下のガイドでポンチャートレイン湖エリアの魅力をチェックしてください。 レストラン レイクビュー地区には多彩な料理が揃う飲食店が点在しています。ハリソン・アベニュー沿いでは、ドーナツやアイスクリームからタコス、ピザまで幅広いメニューが楽しめます。湖での時間はやはりシーフードが定番。湖岸すぐのレストランでは、地元の海の幸を堪能できます。 人気のフェリックスはオイスターバー、ランドリー・シーフードは室内とテラスの両方から湖を望めます。ブルークラブはフローズンドリンクとオイスターのハッピーアワー、クレーフィッシュのボイルが好評です。中華料理が食べたいならミング、イタリアンはサラ、朝食