ジャマイカ・サンドラルス・サウスコーストの新水上バンガローで海上の贅沢な眠りを体験

注意、コペンハーゲン！オスロが北欧フードシーンを席巻しようとしている。誰が言ったか？世界中の食体験を取材する業界関係者シェリ・バイヤー。 ノルウェー・オスロ――数か月前にオスロが「絶対に訪れるべき料理の宝石」だと言われても、正直信じられませんでした。私の業界仲間はみな、コペンハーゲンを絶賛します。料理の最前線はそこにある、というのが常識です。 それは間違いではありません。昨年、初めてのソロ旅行でコペンハーゲンとストックホルムを訪れ、素晴らしい食シーンに感動しました。続いて、招待制の食イベント「MAD Symposium」に参加するため、再びコペンハーゲンへ。ノーマから108、Andersen & Maillardまで、どれも印象的で、何度でも足を運びたくなる場所でした。 しかし、オスロについて語らないわけにはいきません。コペンハーゲンの影に隠れがちですが、確実に注目の瞬間を迎えています。 スカンジナビア旅行にノルウェーを加えたとき、まず思い浮かんだのはミシュラン3つ星のMaaemo。これだけでオスロは食通の目的地となりますが、他に何があるのかは未知数でした。飛行機のチケットを予約した瞬

オーシャンハウスウォッチヒル（ロードアイランド）ニューイングランドのシックさと贅沢さが融合したリゾート 1868年に建てられたオーシャンハウスは、ロードアイランド州ウォッチヒルの絶壁に佇む、ニューイングランドを代表する歴史的ホテルです。2010年に地元住民のチャック・ロイス氏が忠実に再建し、当時の古き良き趣を残しながら、広々としたベランダで海を眺めつつアイスティーを楽しめます。ホテル所有の復元ピクニックボートで海上散策も可能です。 客室や公共エリアは、マホガニーやリネン、地元の自然素材で統一され、世界クラスのレストランやスパが加わり、ニューイングランドらしい落ち着きとともに最高級のラグジュアリーを体感できます。 眺望は大西洋とイーストビーチ、ブロックアイランドからモントークまで広がり、ウォッチヒルの街並みや高級ブティック、地元産アイスクリームも楽しめます。ロビーの石造暖炉やルートヴィヒ・ベメルマンスの壁画など、500点以上のアーティファクトがホテルの個性を際立たせています。 予約 料金は1泊415ドルから。こちらから予約、またはコンシェルジュにお問い合わせください。 概要 雰囲気

The New Craftsmenはロンドンにある新感覚のブティックで、英国の職人技を称える場所です。厳選されたホームコレクションの販売だけでなく、作り手と購入者が直接出会えるクリエイティブなワークショップでもあります。Fathomのパビア・ロサティは、6月にオープンしたばかりの店舗を訪れた際に共同創業者ナタリー・メルトンと出会いました。以下は、クラフト、ショップ、そしてランチでの偶然の出会いについての長時間のSkype対談を要約したインタビューです。 The New Craftsmenは起源と歴史、そしてクラフトの物語を大切にしています。まずはお店の誕生秘話を教えてください。 私たちは3人です。マーク・ヘンダーソンは英国のラグジュアリーブランドでキャリアを積み、現在は名高いテーラーハウスGieves & Hawkesの会長を務めています。また、職人の学びを支援するQueen Elizabeth Scholarship Trust（QEST）の理事でもあります。マークは英国ラグジュアリーブランドを代表する業界団体Walpoleの理事でもあり、私はArts & Businessで芸術支援