HOME 旅行ガイド 常識的な旅行
img

#FoodieFriday:ベンジャミンズベーカリーのクランベリーマルチグレインブレッド

#FoodieFriday:ベンジャミンズベーカリーのクランベリーマルチグレインブレッド

ベンジャミンズベーカリーとは

サーフサイドにあるベンジャミンズベーカリーは、20年以上にわたり、地元住民や観光客、そしてグランドストランドのレストラン向けに、手作りの新鮮なベーカリー商品を提供しています。マートルビーチエリアの150以上の飲食店に高品質なパンやペストリーを供給しています。

店内カフェのメニュー

カフェは毎日営業しており、終日ブレックファーストとランチを楽しめます。ベーグルやデニッシュ、マフィンといった定番はもちろん、ブレックファースト・ケサディーヤやキッシュ、こだわりのサンドイッチもあります。特におすすめは「クラン‑エリフィック」。薄切りターキー、シャープチェダー、フレッシュスピナッチ、トマトにクランベリースプレッドを挟み、温めてパンニーニにしたもの、または自家製クランベリーマルチグレインブレッドで冷製でも楽しめます(レシピは下記参照)。

オーナーのリー・ズランチは南部のおもてなしの精神を体現しています。ぜひ足を運んで直接その温かさを体感してください。

クランベリーマルチグレインブレッド レシピ

材料(全体の小麦粉重量を基準)

  • 強力粉と全粒粉:好みの比率(軽めは全粒粉10%、しっかりした食感は50%)
  • 好みの穀物(オート、ウィート、コーン、バーレイ、ミレット、ライ麦)+フラックスシード、ひまわりの種、ゴマ、チアシードなどのトッピング
  • 乾燥または生のクランベリー:総粉重量の10〜20%
  • 砂糖(白砂糖またはブラウン)5%、塩2%、油・バター・マーガリンなどの脂肪5%
  • イースト:フレッシュイースト5%、またはインスタントイースト2%
  • 水:総粉重量の50%(穀物の吸水量に応じて調整)

穀物は数時間水に浸してしっかり水分を吸わせ、粉に加える前に軽く乾燥させます。すべての材料を混ぜ、粘りが出て薄く伸ばすと光が透ける程度になるまでこねます。一次発酵後、冷蔵庫で一晩寝かせます。

次に生地を形作り、二次発酵でサイズが2倍になるまで待ちます。350°F(約180℃)で底が空洞の音がするまで焼き、完全に冷ましてからお召し上がりください。

このレシピは家庭のベーカリー初心者にも取り組みやすい内容です。

マートルビーチへの秋の旅行プラン

秋のマートルビーチ旅行を計画中の方は、限定宿泊プランをご利用ください。


トラベルノート
  • バーミヤンで挑むアフガニスタンの若きスキー王者

    イントロダクション 「山羊のように生きているんだ!」と24歳のアリ・シャー・ファルハンは笑顔で語る。幼い頃、‑20℃の厳しい寒さや深い雪の中、毎日5時間かけて山を越えて学校へ通い、帰っていた。「山は血の中に流れている」――そう語る彼の背後には、壮大な山岳地帯が広がっている。 バーミヤンの雪と出会うまで アフガニスタンの小さな山村クシュカクで羊飼いとして育ったアリは、冬になると家族の羊を世話していた。ある日、イタリア人がバーミヤン・スキー・クラブ(観光振興を目的とした慈善団体のプロジェクト)にやって来て、彼にスキーのトレーニングを提供した。「とてもハードだったが、すぐに自然に身についた」そうだ。 国内トップスキーヤーへ わずか4年で、彼はアフガニスタン・ナンバーワンスキーヤーの称号と、唯一開催される「アフガン・スキー・チャレンジ」の優勝を手にした。「滑るときは自由を感じる。国内の制約や抑圧から解放されるんだ」 スキーガイドとしての新たな挑戦 同じ情熱を持つ仲間とともに、アリはスキーガイドとして活動し、世界中から訪れる冒険者たちをバーミヤンの雪原へと案内している。「ここは世界最速で成

  • ヴェロシティ:氷壁を駆け抜ける二人の物語

    概要 マティアス・シェレルとタンジャ・シュミットは、過去10年間イタリア・コンニに拠点を置く熱心なアイスクライマーです。この地域は高品質な氷壁が密集しており、世界中のハードアイス登攀に向けた技術を磨く理想的な遊び場です。 『ヴェロシティ』は、二人のアスリートの個人的な物語を描く短編映画です。ドイツ人写真家・映像作家フランツ・ウォルターが撮影し、時間というテーマを軸に展開します。水のように流動的で、膨らんだり収縮したり、時には一瞬凍りつく時間。その流れと止まりの間にある深い個人的空間を本作は探求します。純粋な芸術的氷の時間をお楽しみください。

  • 地平線

    プロジェクト概要 世界有数の女性クライマー、ヘイゼル・ファインドレイとその父スティーブ・ファインドレイを取材し、Cut Mediaが制作した感動的なドキュメンタリーです。二人の「今日を生きる」哲学に焦点を当て、ノルウェーとスティーブのオーストラリア自宅で撮影されました。本作はSky1シリーズ『You, Me & The Apocalypse』にインスパイアされています。 スティーブの冒険観 「私にとって冒険とは、結果が分からない活動やプロジェクトのことです。予測不能な事態に対処するために、自分の技術や能力を駆使しなければなりません。」 – スティーブ・ファインドレイ 人間は常に安全であるべきではない 「人間は常に安全でいるように作られてはいません。冒険心に満ちた種族であり、クライミングのようなリスクを伴う活動は、かつての安全でなかった時代から受け継がれた本能です。現代でも、すべてが安全である必要はないのかもしれません。」 バケットリストは必要ない 「私はバケットリストを持ったことがありません。やりたいことがあれば、すぐに挑戦します。ヘイゼルも同じで、自分だけの冒険を創り、夢を追いかけ