リトルロシアはジャストリトルロシアではない
ブルックリンのロシア南部で文化的なクラッシュコースを計画することは困難な作業になる可能性があります、 一日中さまざまな料理を味わうために、よく味付けされた胃を必要とするもの。ロシア生まれのファゾムのインターン、ボリス・エブゼーエフと彼の友人のキャットは、最善の道を切り開いた。
ブルックリン–ブルックリン南部の近くで育ち、 私はロシアの飛び地と激動の関係を持っていました ブライトンビーチ 。私は子供の頃の無関心から嫌悪感、畏怖の念へと跳躍し、ついに活気のある場所へのノスタルジックな感謝に落ち着きました。小さい頃に、 上のQトレインからピザのスライスに滴り落ちる無名の液体のトラウマは強すぎて、実際の宝石の近所を見ることができませんでした。
旧ソビエト共和国以外でロシア語話者が最も集中しているため、 ブライトンとその周辺地域には、言語の壁を恐れない人々に提供できるものがたくさんあります。リトルオデッサ、 ブライトンビーチの俗称の1つ、 最近はオデッサだけではありません。それはキエフからカラガンダまでの古い大陸にまたがる文化の品揃えです。それは、ソビエト連邦がそうであったように国際的で多様な文化のメッカであり、そのサイズのわずか200万分の1です。
サンズアップ
小さなロシアの腹で迷子になる途中で、 シープスヘッドベイ はあなたのつま先を浸すのに良い近所です。私たちは風光明媚なB電車に乗って、適切な名前のシープスヘッドベイ駅に行きました。 水から数ブロックのところにあります。ここの幹線道路には、ニューススタンドや食料品店が並んでいます。 そして、若い世代のロシア人は通常、この地域の多くのフローズンヨーグルトジョイントや寿司レストランで混ざり合っています。
スキップしました Arbuz （ロシア語でスイカを意味する言葉にちなんで名付けられました）そして、弾力のあるものからの無料のバンターで軽いヨーグルトパフェをひったくりました、 陽気なキャッシャー。後で、 西に少し散歩する前に、お菓子を振り落としました ナルギスカフェ 、 コニーアイランドアベニュー沿いの快適なレストランで、ウズベク料理と中央アジア料理を提供しています。この荒涼とした通りの紫色の日よけを見逃すことはできません。レストランは地元の人々の間でかなりの支持を得ていますが、 部外者がドアを通り抜けるのを見ることはめったにありません。だから、ホステスがロシア語であなたに挨拶するのを聞いてショックを受けないでください。これはあなたが練習するチャンスです。
ナルギスカフェの豪華な外観は、対照的な旧世界の装飾によって控えめになっています。ベルカーブの廊下のアーチと壁は、キルギスタンとウズベキスタンのモスクを彷彿とさせます。すべて主にイスラム教徒です。 この場所にも料理を貸しているロシア語圏の国々。
ラグマンシチュー、 マンティだらけのバスケット、 そして大きな丸いレペシュカ。
私たちのウェイトレスファリザがお勧めします ラグマン シチュー：歯ごたえのある麺のスパイラルにプールされたスパイシーなキムチのようなスープ、 子羊、 とニンジン。料理における韓国の影響は明らかです、 朝鮮民族の大勢が1930年代から中央アジアに住んでいるので。
コーカサスの蒸し物でランチを締めくくりました マンティ 餃子、 肉がたっぷり入っていて、冷たいサワークリームが添えられています。ボリュームたっぷりの食事はバラ色のグラスで洗い流されました カンポット 、 さまざまなゆでた果物から作られました。
コニーアイランドアベニューの電動守護天使は、私が生まれる前から主宰してきました。
デザート用、 私たちは耳栓のふりをして、大きな高架レールの下で鼻をたどりました。 有名なものへ ピエロギ 付属のスタンド ベストバイインターナショナルフード 。アニメの老婆は、自分のスタンドを取り巻く宣伝に慣れています。 「モスクワからもっと多くの人が私をインターネットでレビューするために来ていますか？これはとてもエキサイティングです！」彼女は写真のポーズをとって歓声を上げた。グッズはすべてロシア語でラベル付けされています、 しかし、それらについて尋ねてください。彼女はあなたにそれぞれのペストリーを説明するのに十分な英語を知っています。
私は得た マカビピエロギ 、 子供の頃に顔に詰めた甘いケシの実のケーキ。あなたがまだあなたの胃の中に何かおいしいもののための余地があるならば、 私はお勧め ハチャプリ 。塩辛いグルジアのチーズパイは母国に非常に遍在しているので、ハチャプリインデックスがあります。 材料の平均コストに基づいてインフレを測定するためにユーモラスに使用されます。
B / Q地下鉄の大きなヘアピンターンの下の典型的なブライトンシーン。
ベストバイインターナショナルフードでは、 あなたはロシアのキッチンのすべての主食を見つけるでしょう：ザワークラウト、 ヒマワリの種、 さまざまな硬化肉、 そして世界中からのキャンディーのギャラリー。のパッケージに描かれた不吉な完璧な女の赤ちゃん アレンカ チョコレートバーはすぐに私を引き込みました、 家に持ち帰るためにいくつか購入しました。のボトルの私の探求が 馬乳酒 （モンゴルとシベリアで楽しんだ発酵牝馬の乳飲料）は無駄であることが証明されました、 私はより身近な乳製品の代替品に落ち着きました ケフィア と電源がオンになります。
サンズダウン
年配のロシア人は時々私に言うでしょう、 「運動は素晴らしく、すべて、 しかし、同じ結果に到達するためにサウナにじっと座っていることができるのに、なぜ汗を流しているのですか？」これらの知恵の言葉に異議を唱えるのは誰ですか？の門 ネックロードのロシア風呂 。私たちは一日中歩いてきました。痛む体を癒す時が来ました。無知、 私たちはプールエリアをひっくり返しました、 数え切れないほどのフレンドリーな常連客が私たちに道を教えてくれてうれしいです。
目立たない入り口にだまされてはいけません。
私たちは蒸気で満たされた中に座った バーニャ （暖房付きの木製の部屋）数分間、入浴者が芳香剤で肌を優しく叩くのを見て venik 、 熱気の循環を維持するために使用される白樺の葉の結ばれた束。プールに数ラウンド行ってバーニャに戻った後、 中庭のラウンジに横になり、敷地内で作った絞りたてのオレンジジュースで減圧しました。
夜はまだ終わっていませんでした。急いで、 シープスヘッドの歩道橋を渡ってブライトンに戻りました。 隣接するマリーナに住む太った白鳥のグループによってずっとやじられました。私たちの旅の終わりは ボードウォークビリヤード 、 ほんの数時間前にピエロギを買いだめしていた静かな交差点に戻ります。
白鳥の群れは、食べ物について言及されると、実際にはあなたの下で実体化します。
深夜過ぎに営業し、1人あたりたったの6ドル。 この場所は素敵な掘り出し物です。ビリヤード台のスキルを習得せずに過ごした年月は、私が新しくリフレクトしたビリヤード台に残した擦り傷に見られました。そのサウナへの旅行の後、私たちはそよ風の羽のように感じました、 だから私たちはシャキーラの「HipsDon'tLie」に揺れながら、落ち着いた黄色のランプの下で遊んで甘い時間を過ごしました。
ゲームの独自のルールを考え出すことは、楽しみの一部にすぎません。
