2012年5月号の雑誌特集

5月号のまとめにいくつかのタイトルを加えました。旅行雑誌は食に、食雑誌は旅行に焦点を当てています。文句はありません。

AFAR

表紙: デビッド・ファーリーがベトナムの田舎へ旅し、現地の湧き水で作られる象徴的なヌードル料理を探します。

ハイライト:

• Vintage Voyager – リーバイス社の常駐トラベラー、ジェイ・キャロルへのQ&A。彼は『One Trip Pass』や当社が今週開始した「24 Best Travel Blogs and Sites」でも紹介されています。
• New Orleans on a Roll – ブルース・エイドエルズが、パン、熟成肉、チーズ、オリーブサラダドレッシングで作られる象徴的サンドイッチ「ムフレッタ」の魅力を解説。

購読方法: Afarを購読。

BON APPETIT

表紙: パリのインサイダー・ガイドに掲載された50のフーディー・フェイバリット（知られたものも、未知のものも）。来週は編集長クリスティーヌ・ムルケの「ストーリー・ビハインド・ザ・ストーリー」を掲載予定。

ハイライト:

• アダム・サックスの最新Obsesivore冒険では、チャイナタウンの屋上を日本風ポップアップレストランに変身させました。実際に私たちも彼のテーブルで食事を堪能しました。
• Danny Bowien Does Chengdu – アンドリュー・ノートンがサンフランシスコ出身シェフを中国四川省初のフードツアーへ案内。激辛と山椒がたっぷり。
• Fantasy Island – シェフ・メリア・マーデンがギリシャ諸島での家族旅行を振り返ります。絵画体験やボートでのピクニックがハイライト。

購読方法: Bon Appetitを購読。

CONDÉ NAST TRAVELER

表紙: 年間Hot Listに選ばれた新ホテル特集。モントークのサマーキャンプ風リュシュマイヤーズ、英国カントリーリトリート「The Pig」、エコフレンドリーなSix Senses Laamuなど。

ハイライト:

• London Goes Electric – ケイト・マックスウェルが東ロンドンを取材。クリエイティブ層が新レストラン、デジタルスタートアップ、未来的アートギャラリーで街を活性化させています。
• Hot Tables – シェフのシーモス・マレン、アンドリュー・カルメリーニ、ティエリー・マルクスらがゲラルディーン・キャンベルと新レストランのお気に入りを語ります。

購読方法: Condé Nast Travelerを購読。

DEPARTURES

多くの記事は購読が必要ですが、主な内容は以下の通りです。

表紙: Culture A to Z – オーストラリアのワイルド・パブリック・アート・ウォーク（メルボルン・ドックランズ）からサウジアラビアのキングダム・タワー、クウェートのブルジ・ムバラク・アル＝カビールまで、ジャズ・ミュージシャン・ジェイソン・モーランへのインタビューも含む総合カタログ。

特集例: ジャン・ピゴッツィのパナマ、ルーミーのトルコ、ヴァージン・ギャラティックの月（私たちも取材）。

Your Own Private Tuscany – リー・マーシャルがイタリアの素晴らしいヴィラ10軒を紹介。ラ・バンディタや、オーナー・ジョン・ヴォイトマンが執筆したユーモラスな『Innkeeper's Tales』も掲載。

その他: フランス南西部の闘牛、ジャマイカのゴールデンアイ訪問、建築家スティーブン・ホールのプロフィール。

FOOD & WINE

表紙: アジア料理のエキスパート、ナオミ・デュギッドがミャンマー、バングラデシュ、タイから選び抜いた3つの絶品レシピを披露。

ハイライト:

• Istanbul's New Meze Masters – グローバル・グルメのアーニャ・フォン・ブレムゼンが、伝統を守りつつモダンにアレンジされたトルコのメイハネ（酒場）を取材。
• World's Best Food Pilgrimages – バンコクのカレー、ブリティッシュ・コロンビア州のペルシャモルベリー、ケニアのバーベキューなど、食の巡礼リストを紹介。

購読方法: Food & Wineを購読。

NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER

表紙: ラオスの家庭でのディナー、ネパールの雪豹観察、ロシアでの宇宙飛行士訓練など、年間「50 Tours of a Lifetime」のハイライト。

ハイライト:

• Hello, Dumpling – 元Fathomインターンのクリスティーン・ウェイが台北のローカルレストランと屋台を紹介する記事。
• 動物と一緒に旅行することは基本的な権利か、単なる無配慮か。旅行ブロガーのクリストファー・エリオットが議論します。

購読方法: National Geographic Travelerを購読。

TRAVEL + LEISURE

表紙: パリ在住のシェフ兼ブロガー、デビッド・レボヴィッツが完璧なクロワッサンを求めて探検。

ハイライト:

• Homegrown Australia – ジェイ・チェシェスがタスマニアの食シーンを掘り下げ、海藻やブルーニー島の牡蠣などが国内トップシェフに注目されています。
• Five Ultimate Foodie Getaways – ローマの最高のジェラート店やブエノスアイレスのアルファルファ飼育牛など、グルメ旅行プランを提案。

購読方法: Travel + Leisureを購読。