2021年版 ダラスの新レストラン特集 パート2
初めに、2021年のダラスの食シーンを網羅した最初のガイドをご覧ください。その後、最新オープンのスポットへ足を運びましょう。シェフたちが提供する料理は、クラシックなテックス・メックスやピザから、アジア風の創作料理、植物性メニューまで幅広く、ホリデーシーズンに友人や家族と過ごすのに最適です。
この特集では、2021年春以降にオープンした店舗を「新しい」と定義しています。見落としている名店があれば、ぜひ教えてください。
ファミリー向け
子ども（12歳未満）も楽しめる、コストパフォーマンスと居心地の良さが重要です。ここでは、楽しくて快適な雰囲気の店舗を厳選しました。詳しくは、別途掲載している「新ファミリーレストラン」ブログをご覧ください。
デートにおすすめ
- Harper’s（ディープエラム）：テーブルサイドで提供されるクレームブリュレが印象的。フォアグラ餃子や丸ごとグリルしたブランジーノ、シアーベースのソテーなどが楽しめます。
- Postino Wine Bar（ディープエラム）：2021年4月オープン。シェアできるボードが充実し、4種ブリュスケッターボードで多彩な味わいが体験可能。パティオからは西側エンドの眺めが広がり、ライブミュージック前の人間観察に最適です。
- Manpuku：お任せコース（1人100ドル）がデートのハイライト。6コースのシグネチャーメニューに加え、前菜・寿司・ご飯料理のアラカルトも用意されています。
- Dakota’s Steakhouse：一時休業後に復活。プレミアムステーキに加え、特大シー・スキャロップ、ショートリブ・アニョロッティ、ロブスタ―とキングクラブのリガトーニが揃います。
カクテルを楽しむなら
- Mermaid Bar（パラディソ、ビショップアート地区）：ラグジュアリーなローバーとカクテルラウンジ。シャンパンブリュットとオイスターやバター蒸しロブスターテイルの組み合わせが◎。予約不可のため、来店は計画的に。
- RH Rooftop Restaurant：予約が取りにくいものの、バーはワインリストが豊富でパティオからの夜景が楽しめます。
- Atlas（ビショップアート地区）：世界各国のフレーバーを取り入れたカクテルが魅力。イギリス風のピムズカップやメキシコ風パローマなどを試してください。
- Swizzle（グリーンビル通り）：ティキスタイルの雰囲気が漂う。ハッピーアワーは5ドルカクテル、プププラッター（最大4名分、25ドル）やヴィーガン揚げ春巻き（6ドル）と相性抜群です。
お祝いに最適な店
- Meridian（ザ・ヴィレッジ）：有名シェフJunior Borgesが手掛けるモダン・ブラジリアン。焼きたてブレッドや小皿、ボリューム感のあるパスタが自慢です。
- Joe Leo：テックス・メックス好きにおすすめ。ブランチメニューは「離婚エッグ」やトレスレチェパンケーキなど創作料理が並び、ブランチ用マルガリータと相性抜群。
- Monarch（ナショナル49階）：イタリアンレストランのルーフトップビューは圧巻。祝日だけでなく火曜のディナーもおすすめ。上階のKessakuで寿司と日本酒を楽しむのも◎。
- Amé（ビショップアート地区）：フランスとインドの融合料理。併設のElephant Barで提供されるマッサラサワーなどのカクテルもぜひ。
カジュアルに過ごす夜
- Ocho Latin Cuisine（オーククリフ）：昨年4月に静かにオープンし、ラテンアメリカ料理と素敵なパティオで話題に。
- Casa del Vegano（ジェファーソン大通り）：ジャックフルーツのビガンビリアタコスや黒豆フラウタが楽しめる、完全植物性メニュー。
- Haywire（アップタウン）：ランチからディナーまで牧場直送コンセプトを展開。木曜はライブミュージック、平日はハッピーアワーが開催。
- Milagro（トリニティグローブ）：ティフアナ風タコスが人気。オクトパスやエビのセビチェトスターダでさっぱりと。インスタグラムで話題。
- N’Awlins（デザイン地区）：ブラックオーナーが経営するサザンコンフォートとライブミュージックの融合店。毎日ディナーとリバースハッピーアワーを提供。
ダウンタウンの注目スポット
- Uno Mas（メインストリート）：ジュールホテル向かいに位置し、水曜・木曜はディナーのみ、金曜～日曜はブランチとディナーを提供。ヴィーガン向けにはビヨンドグラウンドミートタコスやカリフラワーファヒータが好評。
