Big Tex Choice Awardsのファイナリスト全品を試食！私たちのお気に入りベスト3
Visit Dallasチームは、州立フェアで提供される最新フライドメニューを一挙に試食するため、年に一度開催されるBig Tex Choice Awardsに参加しました。PR担当のLauren FarruyaとマーケティングスペシャリストのBrenda Bondが厳選した、特におすすめの3品をご紹介します。フェアは9月30日（金）にオープンしますので、ぜひ現地で味わってみてください。
Injectable Great Balls of BBQ
クリエイター：Glen Kusak
概要：スモークしたブリスケットを細かくほぐし、Bock BBQソースと混ぜ合わせてゴルフボール大に成形。シーズニングされたパン粉で衣をつけ、カリッと揚げたものです。コールスローの上に乗せ、添えられたピペットでBock BBQソースを好きなだけかけて楽しみます。
Laurenのコメント：「テキサスらしさが凝縮された一品。バーベキューとブリスケットの組み合わせに、ハンドヘルドのソースインジェクターが加わることで、食べやすさと楽しさが抜群です。スモーキーでジューシー、そして手軽に食べられるのがフェアの名品です。」
State Fair Cookie Fries（最もオリジナル賞受賞）
クリエイター：Isaac Rousso
概要：クッキー生地をくさび形にカットし、カリッと揚げたフライドスナックです。ストロベリーソースまたはミルクチョコレートソースのどちらかを添えて提供。チョコチップクッキー生地と、シンプルなチョコレートクッキー生地の2種類があります。
Brendaのコメント：「サクサクのクッキー・フライは、甘さと塩味の絶妙なハーモニー。ショーや家畜展示、ショッピングの合間にぴったりのデザートです。ぜひフェアで味わってみてください。」
Fried Jell‑O®（ベストテイスト賞受賞）
クリエイター：Ruth Hauntz
概要：クラシックなチェリージェロオをパン粉で包み、サクッと揚げた後に粉砂糖をまぶした一品。外側はカリッと、中のジェロオはしっかりとした食感を保ちます。
Laurenのコメント：「揚げたら甘いものが食べられるなんて驚きです。チェリーのフィリングが熱で溶けずに残り、粉砂糖の甘さがアクセントになっています。シンプルながらフェアでの新感覚スイーツです。」
Caribbean Pineapple Korn‑A‑Copia
クリエイター：Stephen Alade
概要：マリネしたグリルチキンとエビを、カリブ風フライドライスと甘いコーンのベッドの上に乗せ、トロピカルサルサとパイナップルラムグレーズで仕上げた料理です。パイナップルの半分の殻に盛り付けられています。
Brendaのコメント：「まるで島のリゾートにいるかのような味わい。フレッシュなパイナップルとジューシーなエビが調和し、軽やかで満足感のある一皿です。フェアでの食事の合間にぴったりで、デザートの揚げ物と組み合わせても負担になりません。」
