カナリア諸島を味わう：これらは必見の料理です
カナリア諸島の美食の富は議論の余地がありません。新しい味を発見したい人の心とお腹をとらえる、さまざまな典型的な料理。あなたがすぐに島を訪問するつもりなら、 最も有名な料理のいくつかを試してみませんか：
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Papasconmojopicón（しわの寄ったジャガイモとスパイシーな赤いモホソース） Papasconmojopicón（しわの寄ったジャガイモとスパイシーな赤いモホソース）
おそらくカナリア諸島で最も象徴的なスターターの1つです。それは小さな調理されたジャガイモの一部で構成されています（ パパスアルガダス 、 またはしわの寄ったジャガイモ）有名な モホピコン ソース、 パプリカをベースにした、 ニンニク、 クミン、 オリーブオイルと酢。この料理は、 モホヴェルデ ソース、 コリアンダーから作られたグリーンソース、 にんにくとクミン。
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コジードカナリオ（カナリアアイランドシチュー） コジードカナリオ（カナリアアイランドシチュー）
島の温暖な気候を考えると、この料理は間違いなく寒い日のために保管するのが最善です。含まれている典型的なシチューの材料（ひよこ豆、 肉と野菜）サツマイモと一緒に、 コーン、 ポテト、 かぼちゃ、 パセリとミント。
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サルモレッホのウサギ サルモレッホのウサギ
刻んだうさぎ肉をサルモレッホで一日中マリネするので、とても美味しいお肉料理です。 オリーブオイルから作られています、 ニンニク、 パプリカ、 コショウ、 クミン、 タイム、 塩と酢。その後、揚げてソースを添えます。ほとんどのレストランはこの料理を パパスアルガダス 。
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クレソンシチュー クレソンシチュー
クレソンシチューの最も人気のあるバージョンは、ラゴメラのオリジナルレシピです。このスープにはクレソンが含まれています、 塩豚、 ポテト、 豆とスイートコーンの穂軸。山芋（でんぷん質の塊茎）と砕いたコリアンダーを加える人もいますが、 クミンとニンニク。
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モホのローストチーズ モホのローストチーズ
ラパルマで生まれたこのシンプルで美味しいスターター。準備は非常に簡単です。柔らかいまたは半硬化のカナリア諸島のチーズ（ほとんどの場合は燻製）を非常に薄くスライスし、オーブンでオリーブオイルを少しずつかけてローストします。次に、赤または緑のモホソースを上に添えます。
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EscaldóndeGofio EscaldóndeGofio
このおいしいリストは、この人気のカナリア諸島の料理なしでは完成しません。 ゴフィオ （トーストした穀物から作られた小麦粉、 通常はトウモロコシまたは小麦）。エスカルドンはテネリフェ島の古代のレシピで、肉や魚のストックを上に注いだもので構成されています ゴフィオ これらはカナリア諸島の必須料理のほんの一部です。 しかし、もっとたくさんあります： ロパビエハカナリア、 サンコチョ、 フランゴッロ、 ラパドゥラ … 最高のは、 魔法のようなユニークな雰囲気の中で、これらの料理を味わうことができます。
