北カリフォルニアにはワイン以上のものがあります：ベイエリアで最高の日本酒を見つける場所

ワインの国では、 日本酒が主役です。ダニエル・ブロムバーグ、 サンフランシスコの新しい高級ダイニングホットスポットで認定酒アドバイザー兼酒ソムリエ エイブリー 、 ベイエリアで素晴らしい日本酒のセレクションを見つける場所を知っています。彼はライスワインショップの形で隠された宝石を共有しています、 居酒屋、 と家庭的な日本食レストラン。

サンフランシスコ–私の日本酒への愛情は、2006年にクリーブランドの医学部の学生として始まり、その後数年で深まりました。 2014年に、 情熱だけでなく、日本酒を追求し始めました。 しかし、キャリア。ニューヨークの酒サービス研究所から酒顧問と酒ソムリエの資格を取得しました。 サンフランシスコに引っ越して、True Sake（日本以外で最初の日本酒専門店）で働いていました。 その後、日本に移転し、 ベイエリアに戻る前に、ダッサイ酒醸造所で3か月間インターンしました。今、 エイブリーで、 まったく新しい日本酒の世界をゲストに紹介できることをうれしく思います。 珍しい醸造技術、 予期しないペアリング。これが私のお気に入りの発見のいくつかです。

日下部
584ワシントンストリート; + 1-415-757-0155
ここは、日本国外で最高の寿司と一緒に、超高級で入手困難な日本酒を楽しみたいときに行く場所です。珍しいボトルを楽しんだり、試飲に行ったり、 おまかせのお食事に伴う日本酒の教育便。

パブ
居酒屋101カリフォルニア通り; + 1-415-668-7228
酒ソムリエのスチュアート・モリス、 私のメンターの一人、 このモダンな居酒屋には素晴らしいリストがあります。グラスで最高のものをいくつか試してみてください。 それらを冷たくするか、さまざまな温度に温めてみてください。 または、スチュアートにボトルを勧めてもらいます。あなたは驚かれることでしょう。

大逆罪
443クレメントストリート; + 1-415-742-5256
日本酒と各国料理の組み合わせを見るのに最適な場所です。ワインバーでは、さまざまな美味しいワインバーをご用意しています。 グラスで見つけにくい（美味しい）日本酒、 折衷的なメニューと完璧に調和し、 おいしい小さなかみ傷。

真の酒
560 Hayes St .; + 1-415-355-9555
あらゆる種類の日本酒を探索し、 特にまれな なま （低温殺菌されていない）酒と 甲州 私が特に楽しんでいる（熟成した）日本酒。酒スターターキットからワイン愛好家向けの日本酒、缶入りの日本酒まで、スタッフにアドバイスを求めて、自分の好みに合った日本酒を見つけましょう。

Akiko’s Restaurant
431ブッシュストリート; + 1-415-397-3218
モダンな寿司のテイクとともに、 Akiko’sには、風変わりなものから、さまざまな本格的な日本酒リストがあります。 非常に高級で珍しいボトルへの大きな価値のオプション。私は業界の友人との長いビジネスランチのためにここに来て、新しいボトル（または2つ）を試すのを楽しんでいます。

リンタロウ
82 14th St .; + 1-415-589-7022
SFでのカジュアルでわかりやすい居酒屋体験のために、 凛太郎はがっかりすることはありません。のような居酒屋の定番を洗い流すには 焼き鳥 （タッコチの串焼き）と から揚げ （フライドチキン）、 レストランではグラスで美味しい日本酒を楽しめます。

栄寿司
243カリフォルニア博士、 バーリンゲーム; + 1-650-348-4064
この隠された宝石はバーリンゲームにあります。 SFOからわずか数分。素晴らしい日本酒を探しているが、街をすばやく訪れている間は時間に追われているなら、それは絶対に必要です。オーナーのヒロとシェフのジュンは、頻繁に変わる素晴らしい日本酒をお勧めします（彼らは私に多くの新しい発見を紹介してくれました！）、 食事や楽しい会話と完璧に調和します。

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