ニューヨークの最新の週末の脱出は、キャッツキルのおいしい味を提供します
ニューヨーク市から離れた長い週末に、 FathomのDanielSchwartzが、SimsFosterとKirstenHarlowの最新の情熱プロジェクトにチェックインしました。 サリバン郡のお気に入りのアーノルドハウスの背後にあるリビングストンマナーの住民、 ノースブランチイン、 とナインリバーロード。覚えておくべき週末でした。
サリバン郡、 ニューヨーク - デブルース 、 サリバン郡の静かな場所に最近オープンした14部屋のブティック。 普通の民宿ではありません。改装された旅館、 1880年代にさかのぼります。 600エーカー以上の私有地にそびえ立つ、 屋外プールが含まれています、 2つの池、 2つの山、 そして有名なフライフィッシングスチーム、 ウィローモック、 それを実行します。私のガールフレンドと私に、 ストレスと自然に飢えた都会人の両方、 それはニューヨーク市から離れた夢の週末でした。
Aksel Theilkuhに、 ホテルの野心的な背後にいる男、 ハイパーローカルフードプログラム、 印象的な裏庭は自然から学ぶ機会です。週を通して、 Theilkuhlと彼の小さなチームは、TheDebruceの背後にある山々を探します。 傾斜路やきのこ、十分に活用されていないハーブを手に取って、庭で育つ農産物や、将来の農家から調達するタンパク質を補完します。目標は持続可能性（ホテルの下のルートセラーが冬の数ヶ月の餌の天候を助ける）とキャッツキルの味を紹介することです。
毎週末に、 夕食は意図的な流れを採用し、 金曜日の複数コースの入門食からパンクへの移行、 土曜日の9コースの料理体験（オプションのワインペアリング付き）。朝ごはん、 アラカルトと同様に例外的、 すべてのバランスを取ります。私たちが訪れたときに絶えず変化するメニューのお気に入り—完璧に実行された地元のマスとクリーミーなマッシュポテト。淡水ウナギの燻製を使った朝食ポップオーバー、 ピクルスランプ、 とクリームチーズ。芳香族の燻製干し草のベッドの上でローストした緑と白のアスパラガス。と山のクルーダイト、 あなたが理解するために味わわなければならない野生のハーブの品揃え。
私たちが食物昏睡状態を看護していなかったとき、 私たちは森の中に出て歩いていました、 私たちの部屋のかぎ爪足の浴槽でそれを吸収し、 または暖炉のそばで、階下のバーからのドリンクとホテルのコレクションからのフライフィッシングに関する本をお楽しみください。キャッツキルでの長い週末に、もっと遠くへ冒険することもできたでしょう。 でも、とても暖かくて居心地の良い家にチェックインしたので、 私たちは自分たちの裏庭の美しさに力を注ぐことを好みました。
それを予約
料金は399ドルから。予約する。
グレートルーム。
コンサバトリー。
ダイニングルーム。
チェックイン
位置
ウィローモッククリークの隣、 ロスコーから20分、 リビングストンマナーから10分。
ホテルスタイル
あなたの夢のカントリーベッド＆ブレックファースト、 ブルックリンのタッチを念頭に置いて設計されています。
この場所は完璧です
素晴らしいアウトドアでのんびりとした週末に料理を体験したいカップル。
サイトの内容
2つの集いのスペース、 1つは建物のオリジナルの照明器具を備え、もう1つは100年前の地元の川の石で作られた暖炉を備えています。 快適な座席配置でいっぱいです、 ゲーム、 フライフィッシングに関する古い本。釣り竿を備えたロッカーが割り当てられた地下のタックルルーム、 ウェーダー、 ハイキングブーツ、 スキーはホテルと素晴らしいアウトドアの間の玄関口を提供します。小さなスパ、 屋外プール、 2つの池、 スタッフの釣りガイド、 ウィローモッククリークへの直接アクセス、 広大なプライベートトレイルシステム、 採餌遠征、 遠足の手配を手伝ってください（カヌーの場合、 カヤック、 ラフティング、 スキー、 スノーシューイング）キャビンフィーバーをキャッチすることを不可能にします。
飲食
シェフのアクセル・テイルク、 以前はニューヨークのBLTでしたが、 ホテルの中心的な36席のレストランで朝食と夕食を監督します。 バターナッツブース、ヘムロックテーブル、下の谷を見渡す大きな窓があります。地下のクラブハウス、 フィールドストーンの暖炉と、廃墟となった地元のホテルから回収されたフローリングを備えています。 ビールを出します、 ワイン、 採餌した材料（日本のノットウッドのジュースなど）で作ったカクテル、 2階の予約を奪うことができなかった人のためのバーフードもあります。
室数
13のダブルルームと1つの2ルームスイートがあり、 パーラーと専用バスルームが備わっています。ベッドルームは、地元の芸術家によって作られた照明器具とバスルームのエレガントなタイルで、清潔で落ち着いた美学で設計されています。シャワーに加えて爪足の浴槽があるものもありますが、 他の人はホテルの広大な敷地の素晴らしい景色を楽しんでいます。
客室内のアメニティ
WiFiは無料で信頼性が高く、 階下は室内よりも強いですが。ミニバーはありません、 チェックイン時にサラトガのボトル入り飲料水とお菓子があなたを待っています。トイレタリーはMalin＆Goetzによるもので、ベッドリネンは雲を兼ねるほど柔らかいです。
欠点
部屋は防音ではありません。ハイキング後はチックのチェックが重要です。そして、携帯電話サービスは途切れ途切れです、 それは必ずしも悪いことではありませんが。
際立ったディテール
トレイルシステム、 これは今後数年間でのみ成長しますが、 はっきりと刻まれています、 手入れが行き届いていませんが。森林浴—一人で、 シェフと一緒に、 または、The OutsideInstituteの自然主義者であるLauraSilvermanと一緒に—これは本物です。 そして、素晴らしいアウトドアで時間を過ごすための私のお気に入りの方法の1つです。
寝室。
スイート。
広大な敷地を見下ろすプール。
チェックアウト
お腹が空いていてホテルが食事を提供していない場合は、 で昼食をとる メインストリートファーム リビングストンマナーで食料品売り場で買い物をしてから、街に戻ります。お土産を探しているなら、 から栽培者をつかむ キャッツキル醸造所 近くまたはロスコーのより強いもののボトル 禁止蒸留所 、 または、地元の道路に並ぶ多くのアンティークショップやガレージセールに目を光らせてください。
あなたが経験豊富なフライフィッシャーなら、 あなたはすでにウィローモックとビーバーキルの有名な海について知っています。始めたばかりの場合は、 ホテルでレッスンを受けて、で地元の歴史に触れてください キャッツキルフライフィッシングセンターアンドミュージアム 。さらにハイキングをしたい場合は、 フロントデスクにトレイルマップを依頼してください ウィローモックワイルドフォレスト 近所の。
そうは言っても、 TheDebruceを離れる理由は本当にありません。
あなたの旅行を計画する
そこに着く方法
ニューヨーク市から北へ3時間ドライブします。
歩き回っている
宿泊施設を離れる場合は、車が必要になります。
いつ行くか
気分が高ぶるときはいつでも。一年中やることがあります。
ちょっと待って、 もっとあります
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