Xanthiへのおいしい旅行

ある地域の美食は、その文化的アイデンティティを反映する傾向があります。地元の美食が既存のものを紹介しているので、Xanthiも例外ではありません 文化的モザイク 。ギリシャ人、 イスラム教徒、 ポマク、 ロマニ、 アルメニア人、 ポントス人、 カッパドキア人（バルカン半島と小アジアから来た）はすべて、この地域の豊かな美食の伝統に大きく貢献しています。

地区の農産物には次のものが含まれます フルーツ 、 野菜 、 ポテト 、 マメ科植物 、 アスパラガス 、 きのこ そして最近 トリュフ 。山岳地帯での畜産と酪農は、地区の経済にとって非常に重要です。その他の活動には、養鶏、 淡水釣り（リバートラウト）、 トラキア海での海水魚釣りやポルトラゴスでの養魚。

Xanthiの郷土料理

Xanthiの料理はとてもユニークです。ここでは、人々は伝統的なトラキアの味とレシピを、小アジアからのフレーバーとアロマ、小アジアからのバルカンシンフルエンスとポマクイの料理の混合物と組み合わせています。地元の味を ローストひよこ豆 、 新鮮な魚、 ケバブ、 ヒヨコマメ と かぼちゃ と スパイス 、 子羊 ヒロピテスの肉 （パスタの一種）とも呼ばれます youfkades 、 おいしいパイ パストルマドピタ（牛肉の味付けと塩漬けで作ったもの）など、 prasokreatopita（元旦に食べるのが通例の肉とネギのパイ）。

もう一つの地元の珍味は kavourmas これは味付けされた肉です–通常は子牛肉です バッファロー、 羊または山羊-スパイス（オールスパイス、 シナモン、 クローブ、 とナツメグ）脂肪で、 コンフィの一種。肉を硬化させるプロセスは、昔は、長期間保存するための最良かつ唯一の方法でした。あなたが試すための他のおいしい料理は tsigerosarmades （ハーブとスパイスを使った子羊の内臓）、 豚肉 また チキン と キャベツのピクルス 、 クスクスと鶏肉 、 ラチャノドルマデス （ひき肉の混合物、 キャベツの葉で包まれたハーブとスパイス）、 ソーセージ と パルススープ 。

良い料理には常に適切な伴奏が必要であり、これは他ならぬ良いワインです！のような地元の品種から作られたおいしいワインを味わう ロディティス 、 アシリ 、 アシルティコ 、 Xinomavro 、 ネゴスカ としても カベルネ・ソーヴィニヨン と カベルネ・フラン 。この地域の多くのワイナリーを訪れて、素敵な白の提供を楽しむことができます。 バラと赤ワイン。特にシーフードがテーブルにある場合、あなたのための他のオプションはウーゾとツィプロでしょう。

地元の菓子

Xanthiはその菓子でも有名です。 主に東洋起源です。 地元のパティスリー シロップフィロを準備する 生地ペストリー 、 バクラバ、 カンタイフィ、 ekmek、 サラグリ、 クルミのパイ、 サマリ、 revani、 ほんの数例を挙げると。味 カザンディピ （「やかんの底」を意味し、 羊乳からオーブンで焼いたバニラの香りのクリーム）、 tavouk gkiosou （鶏肉で作った唯一のペストリー！）、 kiounefe （やわらかいチーズフィリングのサクサク甘い）、 ムハレビ （ローズウォーターで作ったシロップ入りクリーム）、 seker pare （セモリナ粉で作ったおいしいビスケット、 シロップに浸した）、 カリオカ 、 チョコレートで作った人気のスイーツ、 ナッツまたはドライフルーツ、 地元のパティシエによって発明された菓子、 アノマラ 、 とも呼ばれている ヴラチャキア 、 （アーモンドチョコレートのおやつ）、 ヌガー、 ルイコウミア 、 と soutzouk loukoum （クルミ入りソーセージのようなお菓子）。

Xanthiの美食の宝物は、あらゆる好みに対応できます。提供されるフレーバーとアロマに身を任せて、あなたの旅行を思い出深いものにしてください！