レストラン

日本にはさまざまな種類のレストランがあります。以下に、最も人気のあるレストランの種類とその一般的な価格帯（1人あたり）をいくつか紹介します。

日本専門レストラン

日本の多くのレストランはたった1種類の料理を専門としています：

• 寿司屋 （1,000〜20,000円）
  寿司屋は寿司専門店です。ほとんどの寿司屋では、顧客は通常のテーブルまたはカウンター（寿司バー）のどちらかに座ることができ、その後ろで寿司職人が働いています。
• 回転寿司 （700〜2,000円）
  海天寿司は安価な寿司屋で、回転寿司でお客様に寿司料理をお届けします。目の前を通り過ぎて好きな料理を自由に選んだり、ベルトに載っていない料理を注文したりできます。寿司の価格は、価格帯ごとに異なる色のプレート（通常はプレートあたり100〜500円）または定額でプレートごとに価格設定されます。最後に、プレートがカウントされ、合計金額が決定されます。
• そば屋とうどん屋 （500〜1,500円）
  そば屋はそば屋、うどんはうどんを専門としていますが、実際にはどちらのタイプのレストランでもそばとうどんの両方がよく見られます。ほとんどの麺料理は、温かいスープで提供されるか、側面にディップソースで冷やされます。麺はトッピング（天ぷら、野菜など）が違うので、季節によってメニューが変わることが多いです。
• ラーメン屋 （500〜1,500円）
  ラーメン屋はラーメン料理を専門としており、さまざまなトッピングのスープで提供される中華風の麺です。すべてのラーメン屋は、レストランの成功にとって最も重要な材料である独自のスープを開発しました。餃子やチャーハンなど、中国を起源とする他のいくつかの料理も、通常、ラーメン屋で入手できます。
• カレヤ （500〜1,500円）
  かれやは、和風カレーライス専門店です。通常、主要鉄道駅の内部または周辺には、少なくとも1つのカレヤと1つのラメンヤがあります。
• 牛丼屋 （300〜1,000円）
  牛丼屋は牛丼を専門としています。牛丼屋は、最も安価なファーストフードスタイルのレストランの1つであり、全国で見られます。
• 焼き鳥屋 （800〜2,000円）
  焼き鳥屋は焼き鳥を専門としており、通常は炭火で注文して焼く焼き鳥の串焼きです。仕事帰りのサラリーマンに特に人気があり、ラーメン屋と一緒に飲んだ後の深夜のおやつに人気の場所です。
• お好み焼き屋 （700〜1,500円）
  お好み焼き屋はお好み焼き、時にはもんじゃ焼きを専門としています。一部のレストランでは、お客様がテーブルに組み込まれたホットプレートでお好み焼きを自分で準備します。
• とんかつ屋 （1,000〜2,000円）
  とんかつ屋はとんかつ、とんかつの揚げ物です。
• 天ぷら屋 （700〜3,000円）
  天ぷら屋は、天丼や天ぷら盛り合わせなどの天ぷら料理を専門としています。
• うなぎや （1,500〜5,000円）
  うなぎ屋は、うなぎ、うなぎの丼丼、鰻丼などのうなぎ料理を専門としています。
• すき焼き屋としゃぶしゃぶ屋 （3,000〜10,000円）
  すき焼き屋はすき焼きを専門とし、しゃぶしゃぶ屋はしゃぶしゃぶを専門としています。これらのタイプのレストランは、大規模な洋風ホテルにもよく見られ、高価な傾向があります。
• 鉄板焼き屋 （5,000〜20,000円）
  鉄板焼きレストランでは、鉄板焼きの周りに座っているお客様の前で、シェフが大きな鉄板焼き（鉄板焼き）で肉、シーフード、野菜を調理します。鉄板焼きのレストランは、より良いホテルでよく見られ、通常はかなり高価です。神戸牛などの高級和牛を楽しむのに人気の場所です。

一般的なレストラン

以下は、専門レストランよりも幅広い料理を提供するレストランの種類です。

• 居酒屋 （1,000〜5,000円）
  居酒屋は、居酒屋と同じように、焼き鳥やその他のグリル料理、サラダ、その他のフィンガーフードなどのさまざまな小皿料理も提供するカジュアルな酒場です。日本で最も人気のあるレストランの1つであり、その多くは駅やショッピングエリアの周辺にあります。居酒屋での食事はカジュアルな傾向があり、料理は個別に食べるのではなく、テーブルで共有されます。
• ファミリーレストラン （500〜2,000円）
  Gusto、Royal Host、Saizeria、Joyfulなどのファミリーレストラン（famiresu）は、一般的に全国チェーンに属し、さまざまな西洋料理、中華料理、日本料理を提供するカジュアルダイニングレストランです。ファミリーレストランは、大都市の中心部よりも田舎でよく見られます。
• 食堂 （500〜1,500円）
  食堂はファミリーレストランに似たカジュアルなレストランですが、小規模で独立経営の傾向があり、そば、うどん、丼物、カレーなどの日本食が主流です。食堂は観光地周辺でよく見られます。
• 帝食屋 （500〜2,000円）
  定食屋は定食を提供するレストランです。帝食は通常、魚の肉、炊き込みご飯、漬物、味噌汁などのメインディッシュで構成されています。帝食屋は特にビジネスエリアで多く、ランチタイムに人気があります。
• 喫茶店と喫茶店 （500〜2,000円）
  喫茶店は、通常、お菓子、サンドイッチ、サラダも提供するコーヒーショップです。それらのいくつかは、パスタなどのいくつかの温かい料理も提供しています。それらは美術館、ショッピングエリア、デパートでよく見られます。スターバックス、ドトール、コメダ、タリーズなどのチェーンコーヒーショップも非常に人気があり、数多くあります。
• 懐石料理と料亭 （3,000〜20,000円）
  懐石料理は「日本料理」と呼ばれることもあります。季節感、シンプルさ、エレガンスを強調した洗練されたマルチコース料理スタイルです。懐石料理の特製レストランや、高価で高級な日本食レストランの料亭で楽しむことができます。優れた旅館の多くは、懐石料理も提供しています。
• 屋台 （300〜2,000円）
  屋台は移動可能な屋台で、テントの中に座席スペースがあることもあります。それらの数は年々減少しています。福岡は屋台で特に有名です。一般的に販売されているのは、ラーメン、おでん、焼き鳥などです。

外国料理

日本の多くのレストランは、韓国料理、中国料理、イタリア料理などの外国料理を専門としています。アメリカンスタイルのファーストフードも絶大な人気を誇っています。

• やきにくや （1,500〜7,500円）
  焼き肉屋は、テーブルのグリルで小片を焼く韓国風バーベキューを専門としています。ビビンバ、レイメン、チゲなどの他の人気の韓国料理も、通常、焼き肉屋で購入できます。
• 中華料理店 （700〜5,000円）
  日本にはたくさんの中華料理店があります。それらの多くは日本料理を提供していますが、他の人はより本格的な中華料理を提供しています。
• 洋食屋 （800〜3,000円）
  洋食屋は、明治時代（1868-1912）に日本に紹介され、その後日本化された洋食の洋食料理を専門としています。洋食屋で出される代表的な料理には、オムライス、ハンバーグ、ハッシュドビーフなどがあります。
• イタリアンレストラン （1,000〜3,000円）
  イタリア料理はとても人気があり、パスタレストランは日本全国にあります。多くのメニューには、従来のパスタ料理に加えて、日本風パスタ料理（たとえば、たらこスパゲッティ）が含まれています。
• フランス料理店 （1,500〜20,000円）
  フランス料理店は日本全国で人気があります。トレンディで高価な傾向があり、優れたホテルでよく見られます。
• ハンバーガーファーストフード （300〜1,500円）
  全国にハンバーガーファーストフード店がたくさんあります。マクドナルドやバーガーキングなどの主要なアメリカのチェーン店だけでなく、モスバーガー、フレッシュネスバーガー、ロッテリアなどのさまざまな地元のチェーン店も含まれます。
• インド料理店 （700〜2,000円）
  インド料理店は日本全国、特に主要な駅やショッピングアーケード周辺でかなり一般的です。和風カレーとは対照的に、インドのカレーを提供しており、ほとんどのメニューにベジタリアン料理があります。
• エスニック料理 （700〜2,000円）
  日本では、「エスニック料理」とは、タイ料理、インドネシア料理、ベトナム料理などの東南アジア料理を指します。これらのレストランは、上記の他のタイプほど一般的ではありませんが、大規模なデパートのレストランフロアでよく見られます。