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サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

食べ物は三位一体でいっぱいです:ホットドッグ、 ビールと球場。 PB&J。ワイン、 チーズとクラッカー。しかし、ここサンタフェでは、それらすべての中で最高の3つのフレーバーの組み合わせがあると思います。グリーンチリ、 プラスチーズ、 プラスハンバーガーは純粋な美味しさに匹敵します。私たちは世界のグリーンチリチーズバーガーの首都であり、それを証明するためのスマックダウンがあります。 10以上 000人のグリーンチリ狂信者が9月12日の審査済みグリーンチリチーズバーガースマックダウンで覇権を争うために上位6人の候補者に投票しました。ご列席の皆様、 ファイナリストを差し上げます!

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです! よく見てください。シェフのマーク・キニョネスが、グリーンチリのチーズバーガーを使って、プレートにハラペーニョの小さなチャレンジを追加します。

ルミナリアはあなたの口蓋を照らします

インアンドスパアットロレットのルミナリアは、バルサミコ酢で焼いた玉ねぎに秘密兵器を持っており、シェフのマークキニョネスが絵に描いたように完璧な参加者を叩きます。チェダーチーズは、常に有権者に評価される古典的なトッパーです。 焼きたてのニューメキシコグリーンチリは、おいしい暑さ指数を保証します。自家製ポテトチップスは大ヒットしました。私たちのグループでは、 彼らがいなくなる前に味を知るためには、真剣な手先の早業が必要でした。ジューシーな草で育てられたパティの上にビブレタスとエアルームトマトを積み上げて、 この肉付きの良い赤ちゃんが最後のラウンドに終わったのは当然のことです。

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

ハンバーガーはテラの美しさです、 カリカリのオニオンリングもそうです。

味は素晴らしいです

風光明媚な田園地帯へ北へ車ですぐに行くと、サンタフェの体験の一部になるはずです。息を呑むような景色に加えて、旅行の見返りは、フォーシーズンズリゾートアンドスパ(息を呑むような光景そのもの)のテラバーガーです。ニューメキシコ州北部で栽培されたチリを使用して、 シェフのアンドリュー・クーパーは、ファーマーズマーケットインスティテュート(スマックダウンチケット販売の受益者)に対する彼の熱心な農場から食卓へのサポートを示しています。クーパーの革新的なスタイルは、パンの要素を高めます。 柔らかいブリオッシュパンに点在するグリーンチリとペッパージャックチーズの小片。それが ハンバーガーについて、 その完璧なパンは、yum-factorを素晴らしいものに引き上げます。ジューシーなチポトレバーベキューソースのスパイシーなベッドのためのシェフへの余分な称賛、 ちょうどいい地元の牛肉を調理しました。そして、私は赤唐辛子のオニオンリングについて言及しましたか?

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

すべての良い騎乗位には良い母親が必要です、 つまり、 バーガー。

お母さんの食べ方(ハンバーガー)

カウガールBBQのシェフPatrickLambertは、お母さんを喜ばせる方法を知っています。 しかし、彼女は彼のマザーバーガーを乗り越えるために心のこもった食欲を必要としています。カウガールは、2013年のスマックダウンピープルズチョイスアワードを受賞しました。 当然のことながら、この食事の母は、挽いた水牛と牛肉にベーコンと溶けたブリーチーズをトッピングしたものが自慢です。緑のチリの健康的な助けが上に重ねられ、チリチェダーパンはメギッラー全体に余分なキックを追加します。一口ごとに異なるヒットが提供されます— 1分間の牛肉、 1分間のブリーチーズ—そして一口ごとにキラー美味しかった。トリュフフライと豊富な種類のオンタップビールを無視したと思いますか?間違い!

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

アナサジバーガーのチミチュリの選択に乾杯。

このハンバーガーには古代の歴史はありません

「和牛って言う」約100%和牛?私は「それを持って来なさい」と言います、そしてアナサジのローズウッドインのシェフフアンボチェンスキーはまさにそれをします。調理済み アラパリラ (火格子上)、 その結果、完璧な中心を包むうらやましい地殻ができあがります。グリーンチリにチミチュリソース(辛味のみじん切りにんにく、 コリアンダーとパセリ)は、シェフのアルゼンチンの背景を反映しており、上にアボカドのスライスが美しく溶け込んでいます。焼きたてのブリオッシュパンでアンティを上げる別の参加者、 このハンバーガーは、クリーミーな味覚クーラーとしてプロヴォローネチーズを特徴としています。自家製BBQチップスがあっという間に消えます!

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

オーマイアマヤ!

勝つために遅すぎることはありません

日曜学校では、最後が最初になると聞いたことがあるかもしれません。それは確かにホテルサンタフェのアマヤのために起こる可能性があります、 ハシエンダとスパ、 急いで急上昇した土壇場のエントリー。すべて自然な、 半ポンド(お腹がすいた、 シェフのウォルター・ドミンゲスが作成したバイソンバーガーは、大量の火で焼いたグリーンチリと非常にシャープなチェダーチーズでフレーバーメーターを高くします。天ぷらオニオンリングは、価値のある伴奏です。そして、私のような幸運な人々がプエブロのダンスを見ることができる美しい屋根付きのパティオと隣接する芝生が大好きです。

サンタフェ:私たちはそれが暑いのが好きです!

Zozobra(彼について詳しくはこちらをご覧ください)でさえ、エイリアンを垣間見ることを望んでいました!

エリア51がサンタフェにやってくる

エイリアンはレイルヤードのセカンドストリートブルワリーに上陸しました。シェフのショーン・ペリーは、第3種の親密な出会いをしました。 これ 彼の頭に浮かんだアイデアは、クリスピーなブルーコーンをまぶしたチリレジェノをトッピングしたビーフパティです。風味豊かなスタウトチーズを加え、 赤玉ねぎとベーコンの炒め物、 そしてそれはさらに異世界になります。そして、チポトレマヨネーズと刻んだグリーンチリの熱のバランスをとるためのワカモレのスワッシュのようなものはありません。シェフは、彼らの故郷の惑星でエイリアンに仕えるためにビームアップされないように注意するのが最善でした!

リップスマックダウンの登場をお見逃しなく

今では、 チケットを購入する準備ができていると思います。すぐにそれをすることは私のアドバイスです、 これは間違いなく売り切れになるイベントの1つだからです。そして、何を推測しますか?ボーナスが追加されます。6人のファイナリストには、地元のラジオホストであるCarlosDuranが選んだラッキーNo.7が参加します。 このハンバーガーのような夜の外出(ビールを含む)を第7の天国に変えましょう!


トラベルノート
  • サンタフェでプレートを赤く塗る

    何だと思う?夏は文字通り一ヶ月先です!サンタフェファーマーズマーケットは新鮮な農産物で花開いています、 焼き菓子、 そして本物の味。がある、 しかし、 今年の後半まで表示されない1つの不足している作物であり、地元の人々が本当に期待しているものです-グリーンチリ!特製料理を待たなければならないので、私は赤く見えます。怒りを感じているからではありません。私は単に私の毎日のチリフィックスがセイボリーを介して管理されていることを意味します 赤 チリ。 ニューメキシコチリはクラシックです チリは何百年もの間ニューメキシコ料理の要でした。サンタフェを訪れたかどうか(行っていない場合は)。 何を待っていますか?)、 ポータルに沿ってぶら下がっている赤唐辛子のリストラのカラフルな写真を見たことは間違いありません。缶詰の瓶や冷蔵庫の時代の前に、 新鮮なグリーンチリを食べる季節は残念ながら短かった。緑の唐辛子は急速に赤に熟し、 そのため、チリの味をテーブルに保つための家庭的な解決策は、ニューメキシコのアシエンダを飾るハンサムな緋色のひもをもたらしました。リストラを張って吊るすと、 ママがし

  • サンタフェを見せて

    サンタフェの夏の色が翼で待っていますが、知っている私たちの人々は、 「なぜ待つの?」サンタフェの春は、どこを見ても色合いの虹であり、知覚的な目(およびカメラのレンズ)を待っています。だからあなたに言うのではなく、 私たちがあなたに見せて、あなたが見つけた色を発見して、私たちのCityDifferentを愛するすべての人と共有するようにあなたを招待しましょう。 心から始める 私たちの歴史的な町の中心には間違いなく鼓動する心があります。すべてのスペイン植民地都市のように、 サンタフェは、地元の人々と訪問者の両方をダウンタウンの冒険に引き付ける魅力的な地区を固定する美しい広場を誇っています。 サンタフェプラザは平和で、 一年中きれいな絵。 プラザから通りを下って、 聖フランシス大聖堂のロマネスク様式の塔は未完成かもしれませんが、全体像はまだ美しいです。 (写真提供者:LeRoy N. Sanchez) スコットランドの儀式寺院の豪華な輝くステンドグラスの窓は、パセオデペラルタにあるこの壮大なフリーメーソンの建物のスターの1つにすぎません。 アー

  • サンタフェの春の緑化

    春の大掃除の時間:古いものと一緒に出て、 新しいと一緒に!先月、 私はオールドメキシコ対ニューメキシコの周りの混乱を引き受けました、そしてそれは私を別のサンタフェ神話を破壊する気分にさせました。私の目標は春の緑です。春のサンタフェの風景と、それがどのように期待に反するかについて話します。 ピニョンツリーはスターステータスを保持しています ニューメキシコを特集する州外のニュースがアリゾナの砂漠の風景の上にそびえ立つ風格のあるサグアロサボテンを示すときはいつでも、地元の人々は大笑いします!慢性的なニューメキシコ/メキシコの取り違えのように、 どういうわけか、サンタフェが山の砂漠であるという話が増えました。山の部分はスポットオンです。 7時に、 000フィート、 そのアペラシオンは完全に正確で、起動するのにゴージャスです。しかし、砂漠の部分?サンタフェに来るアリゾナ人に私たちの涼しい山の空気を聞いてください。現実は、サンタフェはピニョンジュニパーウッドランドです!ピニョン、 私たちの州の木、 故郷を謙虚で丈夫なジュニパーと共有し、どちらも同じ粘り強さで繁栄します。 何百年も簡単に