ノースカロライナオイスタートレイルに沿ってあなたの方法を食べる

牡蠣は美味しいです。私はそれらを生で好きです、 蒸し、 ロースト、 と 揚げた。しかし、それらを素晴らしいものにしているのはおいしいだけではありません。カキは、サンゴ礁の生息地を作り、維持することにより、多くの種類の魚や植物に生態系を提供するキーストーン種です。加えて、 各カキは毎日50〜60ガロンの水をろ過します。 水質の向上に貢献します。

ノースカロライナ州の貝産業は、州の経済に年間2,700万ドルを生み出し、532人のノースカロライナ州民を雇用しています。その価値の半分強は養殖カキから来ています。そして、野生のカキとは異なり、 養殖は一年中利用できます。そして、あなたが疑問に思っているなら、 私はそれらをすべて食べます–野生 と 養殖牡蠣はどちらも美味しいです。

2020年には 牡蠣が素晴らしいことを知っている人たち、つまり私のような人々は、NCオイスタートレイルを立ち上げるために協力しました。トレイルは、ノースカロライナシーグラントとノースカロライナ沿岸連盟がNC貝類栽培者協会と豊富なカキ愛好家やボランティアと協力して運営しています。州のおいしい牡蠣を中心としたユニークな観光体験を提供しています。トレイルに沿って、 カキ養殖ツアーがあります。ノースカロライナ州のカキを販売するレストランや市場。牡蠣の殻で芸術を作る芸術家。と水族館、 私のお気に入りのノースカロライナ軟体動物についてほとんどすべてを学ぶことができる美術館や教育センター-あなたはそれを推測しました、 牡蠣。

アウターバンクスでは、トレイルに5つのカキ養殖場があります。ケープハタラスオイスターカンパニー、 スラッシュクリークオイスター、 ハッテラス島のスティッキーボトムオイスター。ナグスヘッドのすぐ南にあるサベージインレットオイスター。オクラコーク島のオクラコーク海洋牧場。いくつかの農場は彼らの活動を見るためにボートでツアーを提供しますが、他の農場は地元のレストランに売ってカキを食べる人に直接行きます。

私たちの地域のノースカロライナオイスタートレイルのレストランには、マンテオのブルーウォーターグリル＆ローバーがあります。エイボンのフロギードッグレストラン＆パブ。とフライングメロンカフェ、 ハワードのパブ＆ローバー、 プラムポイントキッチン、 オクラコーク島のオクラコークオイスターカンパニー。毎日クリエイティブに調理された牡蠣を提供し、野生の牡蠣と養殖牡蠣の両方を提供しています。ハッテラスとオクラコークビレッジの間の旅行者は、目的地に到達するために2つの選択肢があります。 エクスプレス旅客フェリーまたはカーフェリー。フェリーのスケジュールと詳細については、こちらをご覧ください。

ノースカロライナオイスタートレイルのその他の組織には、デアカウンティアーツカウンシルがあります。 牡蠣やその他の海と海のテーマをアートに取り入れたサポートアーティストと一緒に。 Outer Banks Adventuresは、エアボートで浅瀬を横断し、アクティブなカキのベッドとカキ礁を見学します。ノースカロライナ沿岸連盟は、ワンチズでカキ養殖場のデモンストレーションと生きている海岸線のサイトを主催しています。ここでは、ノースカロライナ州の海岸と海洋環境をケアするためのより重要なヒントも学ぶことができます。ハッテラスアイランドオーシャンセンターでは、カキの展示品を見つけることができます。 カヤックを打ち上げて、湿地帯や沿岸の森を体験する機会があります。 または、特別な海岸関連のプログラムやイベントに参加することもできます。

トレイルのウェブサイト（NCOysterTrail.org）にアクセスして、カキの冒険をさらに発見してください。牡蠣を中心に一日を計画することも、ほんの数時間楽しむこともできます。牡蠣ツアーに参加して、 素晴らしい食事をしてください、 または家で準備するために牡蠣を購入します。あなたが私のようなものなら、 ノースカロライナ州の牡蠣は美味しいと思います–バター、 クリーミー、 甘い、 塩辛い、 ピリッと。彼らは私たちの沿岸環境から独自の味を引き出します、 最高の味わいを生み出します。