シカゴの蒸留所とツアー

シカゴは楽しい時間を過ごす方法を知っている都市です。

初め、 私たちの醸造所ブームは私たちを国のクラフトビールの首都に変えました。今、 シカゴの蒸留所は、地元の飲酒シーンで独自のニッチを切り開いています。現在、この街には、高品質のスピリッツを小ロットで作る少数の生産者がいます。 多くの場合、地元の中西部の食材を使用しています。

ここでは、地元で作られたスピリッツを味わうことができるシカゴの蒸留所をいくつか紹介します。乾杯！

CH蒸留所

あなたが見つけるもの： ヒップに位置 ウェストループ 、 CH蒸留所 インダストリアルシックなラウンジで、近所の雰囲気にぴったりです。名前は、アルコールの基本的な化合物のイニシャルを指します：炭素と水素、 蒸留への彼らの科学的アプローチにうなずきます。 CH蒸留所はウォッカで最もよく知られていますが、 有機イリノイ穀物を使用して生産され、 また、20以上の追加オプションを抽出します。 ジンを含む、 ラム、 とフレーバーのスペシャリティスピリッツ。

テイスティングルーム： CHには本格的なレストランとバーがあります。 つまり、お好みの飲み物を季節のプレートやクラシックなバースナックと組み合わせることができます。彼らはまた、フルカクテルメニューを提供しています、 社内で作られたスピリッツとミキサーで作られたクラシックでクリエイティブなオプションが特徴です。あなたを作る 予約 。

ツアー： 彼らの「WitnesstheScience of Alcohol Tour」では、蒸留プロセスの魅力的な化学作用をゲストに紹介し、クラシックなカクテルで締めくくります。ツアーは土曜日の午後5時30分に行われます。 1人あたり15ドル。 ツアーを予約する 。 564 W.ランドルフストリート、 ウェストループ

シカゴ蒸留会社

あなたが見つけるもの： この シカゴ蒸留会社 蒸留する1つの家族によって所有され、運営されています、 ボトル、 ローガンスクエアの施設ですべてを手作業で梱包します。そして彼らは忙しくしています—蒸留所はウォッカを生産します、 ジン、 シングルモルトウイスキー、 ホワイトウイスキー、 アブサン、 もっと。

テイスティングルーム： NS テイスティングルーム 賑やかなミルウォーキーアベニューでは、イリノイ州の穀物から敷地内で作られた小ロットのスピリッツを提供しています。また、ドラフトでオーダーメイドの特製カクテル（シカゴラバなど）も提供しています。ボトル（または2つ）を持って行くこともできます。

ツアー： 有益な1時間でそれらを作る人々からシカゴ蒸留の精神について学びましょう 旅行 。ツアーは木曜日と金曜日の午後6時30分に行われます。 1人あたり10ドルで 3つの試飲を含みます。

インサイダーのヒント： 追加ボーナス—地元のお気に入り レボリューションブリューイング 通りのすぐ下にあります、 近所にいる間、地元のビールのシーンを味わうことができます。 2359 N.ミルウォーキーアベニュー、 ローガンスクエア

KOVAL

あなたが見つけるもの： 禁止以来のシカゴの最初の蒸留所、 KOVAL 有機シングルバレルスピリッツを一から作ります Ravenswood 近所。彼らは、ウイスキーの特徴的なスタイルと、世代を超えて受け継がれてきた穀物から瓶への哲学で知られています。

ツアー： ツアーは45分から1時間続きます。 毎週水曜日に提供されます 木曜日、 土曜日、 と日曜日。 KOVALのスタッフが時間をかけて白ウイスキーと熟成ウイスキーの違いを説明します。 蒸留の複雑さ、 と小ロットスピリッツの美しさ、 途中でスピリットテイスティングを共有します。ツアーは水曜日の午後7時に行われます。毎週土曜日の午後1時から午後5時まで。と日曜日の午後2時、 午後3時、 と午後4時1人あたり10ドル。

インサイダーのヒント： Kovalのカクテルクラスまたはウイスキーワークショップの1つにサインアップしてください。 初心者から上級ミクソロジストまで、すべての人のために設計されています。 5121 N. Ravenswood Ave.、 Ravenswood

ラインホール蒸留所

あなたが見つけるもの： で ラインホール 、 ブランデーはゲームの名前です。この小さな ウェストループ 蒸留所は、手作りのフルーツブランデー（オードヴィーまたはシュナップスとも呼ばれます）を専門とする父娘チームによって所有および運営されています。果物は五大湖地域から供給され、 蒸留はフレーバーなしでオンサイトで行われます。 甘味料、 または中性スピリッツ。各ボトルには約25ポンドの果物が含まれています。 その結果、果実の本質を体現する甘すぎない精神が生まれます。

テイスティングルーム： 明るく風通しの良い テイスティングルーム テイスティングを提供し、 フライト、 カクテル、 とボトル。アップルブランデーで作った特製カクテルからお好きなものをお選びください。 ブドウベースのグラッパ、 もっと

ツアー： 取る 旅行 そこにいる間（約45分続きます）、製造プロセスのすべてのステップの内部を見て、ラインホールの主力アップルブランデーを味わってください。ツアーは水曜日から金曜日の午後6時30分に行われます。 土曜日の午後3時午後4時45分1人あたり10ドル。そして、特定の木曜日の午後6時45分に 彼らは所有者の一人との親密なプライベートツアーを提供しています、 未発表のスピリッツの独占試飲を含む、 1人あたり45ドル。

インサイダーのヒント： 真に没入型の体験のために、 ラインホールの1つを取る カクテルクラス 。 Liquid Confidence、 例えば、 フルーツブランデーとグラッパのミクソロジーと、独自の特製カクテルの作り方をすべて教えてくれます。クラスは約2時間実行され、1人あたり55ドルかかります。 2010 W.フルトンストリート、 ウェストループ

謝罪

あなたが見つけるもの：謝罪 味覚を刺激する新しいラインを備えたリキュールの性質に関しては、パラダイムをシフトしています。 元気な作品。アロニアベリーのような成分、 セロリの根、 柿はスピリッツに香ばしいノートを貸します、 有機サトウキビは甘さを加えますが、 ラベルに完全な成分の透明性を備えています。 果物にスポットライトを当て、 ルーツ、 ハーブ、 と各ボトルの樹皮。

味わう場所： アポローグには公開の試飲室がありません。 しかし、あなたはまだのような有名な場所で彼らの精神を試すことができます シンディの屋上 の ループ 、 バイオレットアワー の ウィッカーパーク 、 と他のシカゴのレストランやバーのトン。

メープルウッド醸造所＆蒸留所

あなたが見つけるもの：メープルウッド 、 静かな場所にあります ローガンスクエア ブロック、 は2対1です—近所の醸造所と蒸留所、 すべてが1つの屋根の下にあります。ハイブリッドスポット、 州で最初の種類の、 手作りビールと常に流動的なスピリッツのラインナップの両方を作ります。

テイスティングルーム：ラウンジ のんびりとした雰囲気を醸し出し、 むき出しのレンガで、 快適な椅子、 大きな窓からは、製造工程を垣間見ることができます。あなたは彼らのビールをタップで見つけるでしょう、 スタウトを含む、 ペールエール、 およびIPA、 メープルウッド独自のスピリッツで作られた特製カクテル（オンタップや冷凍の品種を含む）と一緒に。

インサイダーのヒント： お腹がすいた？ Maplewoodには独自のキッチンはありませんが、 彼らはたまたまケータリング会社のすぐ隣にあります。あなたは翼のようなパブのお気に入りを注文することができます、 サラダ、 ハンバーガー、 タップルームに届けられるラップ。 2717 N.メープルウッドアベニュー、 ローガンスクエア

Letherbee Distillers

あなたが見つけるもの： シカゴ生まれ、 Letherbee アメリカとヨーロッパに分布する人気のスピリッツの家族に成長しました。植物の精霊を専門とし、 彼らの精神はそのすっきりとした味で最もよく知られており、町で最高のカクテルメニューのいくつかで頻繁に紹介されています。手始めに、オリジナルラベルジンと樽熟成アブサンをお試しください。

味わう場所： LetherbeeDistillersは一般に公開されていません。しかし、あなたはカクテルで彼らの精神を試すことができます シカゴ中 。

少数のスピリッツ

あなたが見つけるもの： シカゴ市の境界を越えて、 エヴァンストンはシカゴのダウンタウンから簡単に行くことができます（そして旅行する価値があります）。あなたは手作りで報われるでしょう、 での小ロットの作品 少数のスピリッツ 、 禁酒運動の本拠地で名を馳せています。彼らのシグネチャースピリットは最高の穀物で作られ、グラスに入る前に完璧に熟成されます。

テイスティングルーム： 1972年に市のアルコール禁止が終了して以来、エヴァンストンにオープンした最初の蒸留所。 FEWのテイスティングルームは画期的なものに他なりません。フレンドリーなスタッフがガイド付きのテイスティングを案内したり、FEWスピリッツを使用してさまざまなカクテルを作り上げたりします。ボトルも購入できます。 シカゴで開催された1893年の万国博覧会の手描きのラベルが特徴です。

ツアー： 蒸留所を散歩して、 エヴァンストンで酒の歴史を学び、 FEWの受賞歴のあるスピリッツをたっぷりと味わうことができます。ツアーは現在、木曜日の午後6時に提供されています。 金曜日の午後2時午後6時、 土曜日の午後1時、 午後3時30分午後5時、 と日曜日の午後1時午後2時30分ツアーは1人あたり10ドルで、試飲が含まれます。 918シカゴアベニュー、 エヴァンストン