夏休みのような味わい：今夜は世界の夕食を旅しよう

外出できない今、この季節は家にいるのが当たり前。でも、旅行が安全になるまで、家が一番の拠点です。
旅行に行けない代わりに、行きたい場所の料理や味を自宅に届けてもらうことで、旅心を満たすことにしました。

行きたい場所があるなら…

イタリア・アマルフィ海岸 – タリア・ナポリターノ・ピザ

ナポリの最高級ピザは何度も食べた自信がありますが、タリアの冷凍11インチピザは期待以上でした。マルゲリータ、四種チーズ、ブロッコリラーベの3種がセットで届き、外はカリッと中はとろけるチーズとソースが絶妙。ナポリ産の無添加・無遺伝子組み換え素材を使用し、環境に配慮した包装で大西洋を越えて届きます（6枚パックで約82ドル）。

アメリカ・グレート・スモーキー・マウンテンズ – ブラックベリー・ファーム ビスケットミックス、ベーコンジャム、トマトジャム

テネシー州のブラックベリー・ファームの味を、ニューヨークの自宅に届けてもらいました。ビスケット3種（約70ドル）に、地元ベンツンのベーコンとブルーベリージャムが付属。さらに、トマトジャム（14ドル）とテネシーウイスキーで仕込んだベーコンジャム（16ドル）をプラスすれば、レタスと合わせて最高のBBBLTサンドが完成します。

スペイン・バレンシア – パエリア

シェフ・ホセ・アンドレスのバレンシア・レストラン『レバンテ』は行けませんが、同氏監修の自宅用キットで本格パエリアが作れます。米・ベース・スパイス・専用パエリアパンが単品（10.95ドル）またはセット（85.95ドル）で購入可能です。

アメリカ・ジョージア州サバンナ – 塩漬けハニーパイ

サバンナの名店『The Grey』のシェフ、マシャマ・ベイリーが手掛ける塩漬けハニーパイは「ペカンパイの底」と評され、The Grey Marketで全国配送が可能です。62ドルで1個、フォークと一緒に注文すれば、南部の甘美な味わいが楽しめます。

イタリア・プーリア – オレキエッテとトマトソース

夏のプーリアはビーチと豪華リゾート『Borgo Egnazia』が魅力。自宅では、デュラム小麦のオレキエッテ（15ユーロ）とプーリア産トマトソース（7.5ユーロ）をオンラインショップで購入し、シンプルに調理。ローカルワイン・トルマレスカ・カラフリア（ロゼ）と合わせれば、夏のイタリア気分が満喫できます。

アメリカ・オレゴン州ポートランド – 洋梨とブルーチーズのアイスクリーム

デザートは、Salt + Strawの新作『Pear & Blue Cheese』。オレゴン州ロッジ・クリーマリーが手掛けた世界最高のブルーチーズと、地元産バートレット洋梨が調和した逸品です。合わせて、ハックルベリーの鉄鍋コーンブレッドとシーソルト＆キャラメルリボン（13ドル/パイント）もおすすめ。

スパイスで世界旅行：手軽に味を変えるアイテムたち

フルコースは不要でも、ちょっとした調味料で料理に異国感をプラスできます。

マレーシアのカヤ＆サンバル

甘いものが好き？それともスパイシー？シェフ・アウリア・エイブラハムのカヤ（ココナッツジャム）とサンバル（チリペースト）は、タンパク質や野菜、さらにはアイスクリームまで活性化させます（8.99ドル〜）。ポッドキャストでマレーシア料理の話も配信中。

日本のキューピーマヨネーズ

カリフォルニア編集長が愛用するキューピーマヨは、卵黄だけで作られ、塩や砂糖を加えていません。100年の歴史を持つ日本のマヨネーズの王様です（6.99ドル）。

ソマリアのバスバスソース＆チャツネ

ハワ・ハッサンが開発した2種のソースは、故郷ソマリアの味を再現。タマリンド・デーツソースはスモーキーでフルーティ、ココナッツ・シラントロチャツネは酸味とスパイスが特徴です。ヴィーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換えで、9.99ドルです。